【公務(wu)宴(yan)請禮(li)儀(yi)】公務(wu)宴(yan)請禮(li)儀(yi)大全(quan) 公務(wu)宴(yan)請應(ying)注意哪些(xie)禮(li)儀(yi)？

宴請活動是機關單位、團體組織出于一定目的安排的宴飲聚會，它是公務交往中常見的一種禮儀活動。通過宴請活動，達到討論問題、酬謝祝賀、聯絡感情、增進友誼的目的。安排宴請活動，需要認真籌劃和精心準備，要符合有關宴請的禮儀規范。那公務宴請活動有哪些禮儀要注意呢？

宴請有哪些形式？

因工作(zuo)關系(xi)而舉(ju)辦(ban)的宴(yan)請(qing)活(huo)動種類(lei)很多，從規格、時間、餐別、目的、形式上劃分有(you)不(bu)同的宴(yan)會。各類(lei)宴(yan)請(qing)形式不(bu)同， 規格不(bu)同，組織要求也(ye)就不(bu)盡相同。

宴會。正式宴會包括慶賀宴會、歡迎宴會、歡送宴會、答謝宴會、招待宴會等。機關單位組織的正餐宴會，主賓雙方致詞、祝酒，演奏或播放席間樂。對座次、餐具、菜肴、酒水的安(an)排(pai)有一定的規(gui)矩。宴(yan)(yan)會(hui)(hui)中國(guo)(guo)宴(yan)(yan)為最(zui)高(gao)規(gui)格的正式宴(yan)(yan)會(hui)(hui)， 是國(guo)(guo)家元(yuan)首、首腦為國(guo)(guo)家慶典或外(wai)國(guo)(guo)元(yuan)首、首腦來訪所(suo)舉(ju)行的宴(yan)(yan)會(hui)(hui)。宴(yan)(yan)會(hui)(hui)大(da)廳(ting)懸掛兩國(guo)(guo)國(guo)(guo)旗， 安(an)排(pai)樂(le)(le)隊演奏國(guo)(guo)歌和席間(jian)樂(le)(le)，席間(jian)由主賓雙方致詞(ci)和祝酒。

酒會。這是不備正餐的宴請形式， 又稱雞尾酒會。以酒水為主， 備有簡單食品、小菜， 不設坐席，客人可以隨意走動。酒會備置多種酒品、飲料，請柬注(zhu)明起訖時間，便于出席(xi)者在酒會時間自由入(ru)席(xi)和(he)退席(xi)。

便宴(yan)。是一(yi)(yi)種非正(zheng)式(shi)宴(yan)請(qing)形(xing)式(shi)， 有時(shi)可稱(cheng)工作餐。賓主可以(yi)(yi)利用進餐時(shi)間，邊吃邊談。一(yi)(yi)般(ban)安(an)排長桌，方便交談。通(tong)常是工作會談期間以(yi)(yi)快餐分食形(xing)式(shi)進行， 因為(wei)是工作進餐，不請(qing)家眷。也可以(yi)(yi)安(an)排自助(zhu)餐的形(xing)式(shi)。

茶會。是一種簡便的招待形式，西方通常在早、午茶時間（上午10 時、下午4 時左右） 安排， 我國南方也有安排在早餐時間進行。茶會不上酒品， 以茶水或咖啡為主， 可以備些點心、小吃。安排主賓和主人坐在一起, 其他出席者隨意就坐。

如何籌劃宴請活動？

要規范而細致地把宴請活(huo)動安排好(hao)，需要認真策劃和準備(bei)。主要有以下幾個環(huan)節：

確定宴請(qing)目的(de)(de)(de)。宴請(qing)是(shi)公務活動所必需的(de)(de)(de)，目的(de)(de)(de)勉強(qiang)或巧立名目都是(shi)必須避免的(de)(de)(de)。宴請(qing)的(de)(de)(de)緣(yuan)由總是(shi)因具體(ti)事件(jian)而來，如歡迎、歡送、答謝、慶賀、招待、交流等。一般以特(te)定時刻(ke)、特(te)定事件(jian)為由舉辦。宴請(qing)目的(de)(de)(de)決定宴會的(de)(de)(de)規(gui)格(ge)、形式(shi)。

確(que)定規(gui)(gui)格(ge)形(xing)式(shi)。宴(yan)(yan)請(qing)(qing)(qing)(qing)規(gui)(gui)格(ge)與宴(yan)(yan)請(qing)(qing)(qing)(qing)的性(xing)質、目(mu)的、主賓身份有關，同時考(kao)慮經(jing)費開支。采用(yong)正(zheng)式(shi)宴(yan)(yan)會(hui)(hui)還(huan)是(shi)非正(zheng)式(shi)宴(yan)(yan)請(qing)(qing)(qing)(qing)，是(shi)用(yong)中餐宴(yan)(yan)請(qing)(qing)(qing)(qing)還(huan)是(shi)西(xi)餐宴(yan)(yan)請(qing)(qing)(qing)(qing)，是(shi)用(yong)酒(jiu)會(hui)(hui)還(huan)是(shi)茶會(hui)(hui)，要根據(ju)宴(yan)(yan)請(qing)(qing)(qing)(qing)緣由、被(bei)邀(yao)請(qing)(qing)(qing)(qing)主賓的職務身份、宴(yan)(yan)請(qing)(qing)(qing)(qing)對象的風俗習慣確(que)定。規(gui)(gui)格(ge)決定形(xing)式(shi)。國宴(yan)(yan)、正(zheng)式(shi)宴(yan)(yan)會(hui)(hui)規(gui)(gui)格(ge)高，工作(zuo)餐之類的便宴(yan)(yan)規(gui)(gui)格(ge)自然低(di)些。

確(que)(que)定時(shi)間(jian)(jian)地點。宴請(qing)(qing)的(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)，要考慮主賓雙方合適(shi)和(he)方便，有些要選擇有特(te)定意(yi)義的(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)，如中秋節、春節等(deng)傳(chuan)統重大(da)節日。同(tong)時(shi)要考慮宴會(hui)的(de)(de)性(xing)質和(he)形式(shi)(shi)，正(zheng)式(shi)(shi)宴會(hui)多(duo)在晚上進(jin)行，便宴則可以安排(pai)在其他時(shi)間(jian)(jian)。此外，宴請(qing)(qing)外賓和(he)有特(te)殊風俗(su)習慣(guan)(guan)的(de)(de)賓客，還要顧及(ji)禁忌(ji)的(de)(de)日子和(he)方式(shi)(shi)。地點選擇要適(shi)當，要考慮宴請(qing)(qing)規格(ge)、餐(can)飲特(te)色、環境情調及(ji)服務水準(zhun)等(deng)因(yin)素。正(zheng)式(shi)(shi)宴請(qing)(qing)不要安排(pai)在客人(ren)下榻的(de)(de)酒店。確(que)(que)定對(dui)(dui)(dui)象(xiang)范(fan)圍。邀(yao)(yao)(yao)請(qing)(qing)對(dui)(dui)(dui)象(xiang)范(fan)圍, 就是邀(yao)(yao)(yao)請(qing)(qing)什么人(ren)，多(duo)少人(ren)參加的(de)(de)問題(ti)。既(ji)不能遺漏，又(you)不能湊數。要根據宴會(hui)規格(ge)、性(xing)質、主賓身份、習慣(guan)(guan)做法(fa)確(que)(que)定。邀(yao)(yao)(yao)請(qing)(qing)對(dui)(dui)(dui)象(xiang)中有對(dui)(dui)(dui)立方、持不同(tong)政見等(deng)人(ren)士，要慎(shen)重考慮。邀(yao)(yao)(yao)請(qing)(qing)對(dui)(dui)(dui)象(xiang)范(fan)圍一經確(que)(que)定，隨后(hou)發(fa)出(chu)正(zheng)式(shi)(shi)邀(yao)(yao)(yao)請(qing)(qing)。請(qing)(qing)柬應當提前發(fa)出(chu)，不能口頭或臨時(shi)通知。

定(ding)好宴(yan)(yan)會菜單(dan)。定(ding)菜單(dan)要做到(dao)“ 突(tu)出特(te)(te)色，客隨主(zhu)便”。要根據宴(yan)(yan)請(qing)(qing)的規(gui)格及宴(yan)(yan)請(qing)(qing)地(di)的特(te)(te)色，同時兼顧主(zhu)賓(bin)的年(nian)齡、性別(bie)、健康、民族禁忌(ji)、飲食(shi)習慣及口味。菜色道(dao)數(shu)、分量(liang)要適當(dang)。要符合國家(jia)有(you)關規(gui)定(ding)，不要鋪(pu)張(zhang)浪費。有(you)特(te)(te)殊(shu)需要的， 可以單(dan)獨上菜。正(zheng)式宴(yan)(yan)請(qing)(qing)要印制菜單(dan)， 一(yi)桌(zhuo)一(yi)份或人手一(yi)份。

做好席(xi)位安排(pai)。正(zheng)式宴請都要(yao)排(pai)定席(xi)次。有些也可以只排(pai)主(zhu)(zhu)(zhu)桌(zhuo)(zhuo)和(he)外賓(bin)(bin)席(xi)次，其余只排(pai)桌(zhuo)(zhuo)次或(huo)者(zhe)自由入座(zuo)。按照國(guo)際慣例，桌(zhuo)(zhuo)次高(gao)低以離主(zhu)(zhu)(zhu)桌(zhuo)(zhuo)或(huo)主(zhu)(zhu)(zhu)人位置(zhi)遠近(jin)而定，右高(gao)左低。習慣上，男(nan)女(nv)摻插安排(pai)，以女(nv)主(zhu)(zhu)(zhu)人為準，主(zhu)(zhu)(zhu)賓(bin)(bin)在其右上方，主(zhu)(zhu)(zhu)賓(bin)(bin)夫人在男(nan)主(zhu)(zhu)(zhu)人右上方。事先(xian)要(yao)通知出席(xi)者(zhe)，每桌(zhuo)(zhuo)要(yao)放置(zhi)桌(zhuo)(zhuo)次牌(pai)(pai)、座(zuo)次牌(pai)(pai)或(huo)名牌(pai)(pai)。

做(zuo)好現場布(bu)(bu)置(zhi)(zhi)及服(fu)務。正式宴請(qing)活動現場要(yao)(yao)適當(dang)(dang)布(bu)(bu)置(zhi)(zhi)，現場包括(kuo)宴會大廳(ting)和休息廳(ting)，現場布(bu)(bu)置(zhi)(zhi)要(yao)(yao)嚴肅、莊重、大方，適當(dang)(dang)點(dian)綴鮮花，有些(xie)宴會要(yao)(yao)懸掛會標。準(zhun)備話(hua)筒(tong)等音響設備，一(yi)般在主桌(zhuo)背后設一(yi)立式話(hua)筒(tong)。要(yao)(yao)有專(zhuan)門的(de)工作人(ren)員(yuan)負責(ze)宴會的(de)各項準(zhun)備及服(fu)務工作，安(an)排好迎賓(bin)人(ren)員(yuan)、接待人(ren)員(yuan)和引導人(ren)員(yuan)。

宴請要注意哪些禮儀？

組織(zhi)宴(yan)請和出席(xi)宴(yan)會要遵(zun)循有(you)關規定和規范(fan)。主(zhu)要有(you)：

嚴格控制宴請。控制宴請(qing)包括數量、規格和規模的控制。宴請(qing)必須是因工作(zuo)需要(yao)(yao)而舉辦的，盡量減少宴請(qing)；切忌(ji)假公(gong)濟私，揮(hui)霍公(gong)款。宴請(qing)要(yao)(yao)控制規格，不(bu)要(yao)(yao)搞高(gao)規格宴請(qing)，也不(bu)要(yao)(yao)任意在高(gao)檔酒店大擺(bai)筵席；能(neng)夠安(an)排(pai)工作(zuo)餐的，就不(bu)安(an)排(pai)宴會。要(yao)(yao)控制規模，不(bu)要(yao)(yao)任意擴大范(fan)圍，拖男(nan)帶女，全家上陣。

要慎重赴宴。公務活動中，有些(xie)是(shi)(shi)可能影響(xiang)公正執行(xing)公務的(de)(de)宴請。作為公務人員(yuan)，一定(ding)(ding)要(yao)慎重。按照有關(guan)規定(ding)(ding)，這類宴請是(shi)(shi)不(bu)能接(jie)受的(de)(de)。特別是(shi)(shi)有直接(jie)上(shang)下級關(guan)系，有審批、評(ping)審、考評(ping)、招(zhao)標驗(yan)收、辦(ban)案、辦(ban)理、報道等事(shi)務處理時，不(bu)能接(jie)受吃請。

遵守辦宴禮節。舉辦宴會(hui)，要遵守(shou)一般的禮(li)儀規范(fan)。除了要按(an)照宴會(hui)禮(li)儀規范(fan)要求，做好(hao)充分的準備(bei)外，還要注意(yi)一些基本(ben)禮(li)節。如(ru)邀請，正(zheng)式宴會(hui)要及早發(fa)出請柬， 時間緊(jin)急可(ke)以發(fa)禮(li)儀電報。如(ru)迎(ying)賓(bin)，在賓(bin)客到達時熱(re)(re)情(qing)迎(ying)接，主動問(wen)候，引(yin)導入座(zuo)或進休息室(shi)交(jiao)談。又如(ru)祝(zhu)酒(jiu)(jiu)，舉辦宴會(hui)要準備(bei)祝(zhu)酒(jiu)(jiu)詞，祝(zhu)酒(jiu)(jiu)詞要簡短明快，充滿激情(qing)。通常在宣布開始或第一道熱(re)(re)菜(cai)上來后致祝(zhu)詞、祝(zhu)酒(jiu)(jiu)。

注意赴宴禮儀。參加宴會要(yao)(yao)講究(jiu)禮(li)貌(mao)修(xiu)養(yang)。應邀時(shi)(shi)要(yao)(yao)致(zhi)(zhi)謝，并將能(neng)否出席(xi)(xi)給(gei)予明確(que)答(da)復，不(bu)能(neng)出席(xi)(xi)要(yao)(yao)致(zhi)(zhi)歉。適(shi)時(shi)(shi)出席(xi)(xi)，不(bu)能(neng)過早或遲到，更不(bu)能(neng)提早退席(xi)(xi)。如(ru)需要(yao)(yao)和(he)(he)可能(neng), 可以(yi)(yi)贈花(hua)束或花(hua)籃。要(yao)(yao)按引導入(ru)座(zuo)，隨意(yi)入(ru)座(zuo)的，不(bu)要(yao)(yao)挑挑揀(jian)(jian)揀(jian)(jian)。賓主(zhu)致(zhi)(zhi)詞時(shi)(shi)要(yao)(yao)停止進食(shi)和(he)(he)交(jiao)談。進餐(can)(can)(can)時(shi)(shi)，要(yao)(yao)掌握用(yong)餐(can)(can)(can)禮(li)儀(yi)，包括中餐(can)(can)(can)、西餐(can)(can)(can)和(he)(he)自助餐(can)(can)(can)的用(yong)餐(can)(can)(can)禮(li)儀(yi)， 注意(yi)餐(can)(can)(can)具的使用(yong)和(he)(he)用(yong)餐(can)(can)(can)舉(ju)止。席(xi)(xi)間交(jiao)談， 注意(yi)不(bu)失禮(li)儀(yi)， 應當與同桌(zhuo)的所(suo)有人(ren)交(jiao)談。初次見面可以(yi)(yi)自我介紹(shao)，找一些輕松(song)、合適(shi)、大家關心和(he)(he)感興趣(qu)的話題。交(jiao)談要(yao)(yao)保(bao)持熱烈氣氛, 但不(bu)能(neng)高談闊論(lun)。退席(xi)(xi)要(yao)(yao)正(zheng)式(shi)告辭和(he)(he)致(zhi)(zhi)謝。