【人參鹿茸雞湯】人參鹿茸雞湯的做法 人參鹿茸雞湯的功效

人參鹿茸雞湯是(shi)一道具有(you)藥效(xiao)的(de)膳食，主(zhu)要食材有(you)人參、鹿茸等，能增加機體(ti)對外界的(de)防(fang)御能力，調節體(ti)內的(de)免疫平衡而避(bi)免疾病(bing)發生和(he)促(cu)進創(chuang)傷愈(yu)合(he)、病(bing)體(ti)康復，從而起到強壯身體(ti)、抵抗衰老(lao)的(de)作用。

主料

雞肉150g、西洋參12g、鹿茸(rong)32g。

人參鹿茸雞湯的做法

1、西洋參和鹿茸切成片，在清水中過一下(xia)即可；

2、雞肉(rou)洗凈去皮(pi)，切(qie)成適量的塊；

3、鍋(guo)中加入涼水，下雞肉(rou)塊焯掉血水撈出再洗凈；

4、鍋中加入雞肉(rou)、鹿茸、參加開水適量慢火燉(dun)3小時，既(ji)可食用(yong)。

人參鹿茸雞湯的功效

人參

性(xing)味歸經：性(xing)平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經、心經。

功效：大(da)補(bu)元氣，復脈固(gu)脫，補(bu)脾益肺，生津止渴，安神益智(zhi)。

主治：勞傷虛(xu)損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛(xu)咳喘促、自(zi)汗暴脫(tuo)、驚悸、健忘、眩(xuan)暈頭(tou)痛、陽(yang)痿、尿頻、消渴(ke)、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛(xu)不復，一(yi)切氣(qi)血津(jin)液不足之癥。

用法用量：內服：煎湯(tang)，3-10克，大(da)劑量10-30克，宜另煎兌入；或(huo)研末，1-2克；或(huo)敷(fu)膏；或(huo)泡(pao)酒；或(huo)入丸散(san)。

用藥禁忌：

1、實證(zheng)(zheng)、熱證(zheng)(zheng)而(er)正氣(qi)不(bu)虛者忌服。

2、反藜蘆(lu)、畏五(wu)靈脂(zhi)、惡皂莢，應忌同用。

3、服用人參后忌吃蘿卜（含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味。古醫書講蘿卜“下大氣，消谷......”。現代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣(qi)是其最主要功能。這兩者，一個大補氣(qi)，一個大下氣(qi)，正好抵消。故有(you)此一忌。

4、忌飲茶。服人參后(hou)，不可(ke)飲茶，免(mian)使人參的作用受損。

5、無(wu)論(lun)是(shi)煎(jian)服還是(shi)燉服，忌用五(wu)金(jin)炊具(ju)。

6、人(ren)參(can)忌(ji)與葡萄同吃營養受(shou)損，葡萄中含有鞣(rou)酸，極易與人(ren)參(can)中的蛋白質(zhi)結(jie)合(he)生(sheng)成沉淀，影響吸收而(er)降低藥效。

鹿茸

鹿茸甘、咸，溫，歸腎、肝經，有壯腎陽，補精髓，強筋骨，調沖任，托瘡毒的功效，主治腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。鹿茸的(de)保健作用(yong)非(fei)常高(gao)，是良好(hao)的(de)全身強壯藥。鹿茸含有(you)比(bi)人參更(geng)豐富的(de)氨基酸、卵磷脂、維生(sheng)素(su)(su)和微量元素(su)(su)等。鹿茸性溫而(er)(er)不燥，具(ju)有(you)振奮(fen)和提高(gao)機體功(gong)能(neng)，對全身虛(xu)弱、久病(bing)之后患者，有(you)較好(hao)的(de)保健作用(yong)。鹿茸可以提高(gao)機體的(de)細胞免(mian)(mian)疫(yi)和體液免(mian)(mian)疫(yi)功(gong)能(neng)，促(cu)進淋巴(ba)細胞的(de)轉化，具(ju)有(you)免(mian)(mian)疫(yi)促(cu)進劑(ji)的(de)作用(yong)。它能(neng)增(zeng)加機體對外界(jie)的(de)防御(yu)能(neng)力，調(diao)節體內的(de)免(mian)(mian)疫(yi)平衡而(er)(er)避免(mian)(mian)疾病(bing)發生(sheng)和促(cu)進創傷愈(yu)合、病(bing)體康復，從而(er)(er)起到強壯身體、抵抗衰老的(de)作用(yong)。

鄭重提(ti)醒，鹿(lu)(lu)茸滋(zi)補，并(bing)(bing)不(bu)是所有人(ren)(ren)(ren)適用。有陰(yin)虛陽亢、肺(fei)有痰熱、外感熱病未愈、高血壓等癥(zheng)狀(zhuang)的(de)人(ren)(ren)(ren)都不(bu)宜服用。不(bu)清楚自己是否受補的(de)人(ren)(ren)(ren)，最好從少量開始(shi)，慢(man)慢(man)增加用量。滋(zi)補品的(de)食用方(fang)法(fa)建議，每人(ren)(ren)(ren)正常(chang)量一(yi)次(ci)為1至(zhi)5克，與肉(rou)類(lei)同燉服。鹿(lu)(lu)茸并(bing)(bing)不(bu)是燉得(de)越久越好的(de)，燉湯(tang)不(bu)要超過3小時。