餅干DIY：燕麥餅干的(de)做法

做法一

材料：低筋面粉75g，燕麥片50g，細砂糖、紅(hong)糖20g，椰(ye)蓉25g，黃油60g，玉米(mi)糖漿15g，小(xiao)蘇打(da)1/4小(xiao)勺

做法：

① 將燕麥片、細(xi)砂(sha)糖(tang)、紅糖(tang)、椰蓉放入大碗，低筋面粉和(he)小蘇打混合(he)放入，混合(he)均勻(yun)；

② 黃油切(qie)成小(xiao)塊加熱溶化成液態；

③ 將玉米(mi)糖漿倒入黃油里，攪拌均勻；

④ 第1步混合好的干性材料倒入黃油糖漿里，勺子拌勻成面糊；

⑤ 用手抓面糊(hu)，分別捏成小(xiao)塊，球形壓扁，放在烤盤(pan)上；

⑥ 烤盤預熱(re)上火170℃，下火150℃，烤箱中層，15分鐘左(zuo)右(you)，表面深金黃色取(qu)出。

做法二

材料：

速(su)食燕麥片50g、低筋面(mian)粉50g、細砂糖25g、紅(hong)糖50g、植物(wu)油50ml、全蛋液25ml、泡(pao)打粉1/2勺

做法：

1.植物油(you)中(zhong)放(fang)入細砂糖(tang)及紅糖(tang)；

2.小火加(jia)熱至糖類(lei)融化，加(jia)入速食燕麥片；

3.趁熱用勺子攪拌均勻；

4.分次(ci)加入(ru)蛋液；

5.用打蛋器攪打均勻；

6.將低粉(fen)和泡打粉(fen)一同篩入(ru)；

7.用橡(xiang)皮刮刀以(yi)切拌的方式和成面(mian)團，蓋上保鮮膜(mo)，放入冰箱冷藏半小時；

8.冷藏后(hou)的(de)面(mian)團(tuan)分(fen)成15g的(de)小(xiao)面(mian)團(tuan)，揉圓、按扁(bian)，烤箱160度預熱，烤25分(fen)鐘左右，熄火后(hou)燜10分(fen)鐘。