1、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質的枸杞子放入塑料袋(dai)(dai)中，烤封(feng)塑料袋(dai)(dai)口(kou)，抽出袋(dai)(dai)內(nei)空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時檢(jian)查，防止漏氣。
2、冷藏法：把枸(gou)杞在袋子里(li)扎(zha)緊后放入冰(bing)箱里(li)，溫(wen)度保持在0-4℃之間。枸(gou)杞有個(ge)特別(bie)的(de)性格，是喜熱(re)不怕冷。
3、酒(jiu)精保管(guan)法(fa)：潮濕的(de)枸(gou)(gou)杞(qi)容易招惹蟲子發生(sheng)霉(mei)變(bian)，因此，可(ke)以(yi)在枸(gou)(gou)杞(qi)的(de)表面噴(pen)灑(sa)一些高度數的(de)白(bai)酒(jiu)，最好是噴(pen)灑(sa)一些純(chun)酒(jiu)精。隨(sui)后(hou)在用(yong)塑料袋(dai)裝好并封口。這個(ge)方法(fa)還可(ke)以(yi)讓枸(gou)(gou)杞(qi)看(kan)起來色澤(ze)更加鮮艷。
4、烘烤法(fa)：把潮(chao)濕的(de)(de)枸(gou)杞攤開，放(fang)到(dao)干凈的(de)(de)紙張上。在做飯(fan)的(de)(de)時候(hou)就可以放(fang)置到(dao)爐(lu)灶旁。平時要放(fang)到(dao)陰涼通風的(de)(de)地方。
放在干燥的地方曬曬既可以了
不(bu)宜(yi)暴(bao)曬(shai)。日出后即(ji)可晾曬(shai)果實，先有弱光低溫逐漸(jian)至強光高(gao)溫，這樣晾出的(de)果色鮮紅。如在炎熱的(de)中午暴(bao)曬(shai)，果色容(rong)易變黑。
枸杞在晾曬過程中(zhong)，翻(fan)動后果(guo)肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子(zi)攤晾后，中(zhong)間不宜翻(fan)動，直至晾干后才(cai)能收(shou)集(ji)。
潮(chao)濕就(jiu)(jiu)拿出去在(zai)太陽(yang)底下(xia)晾曬一下(xia)。 記住(zhu)枸杞只要不生蟲子、表面(mian)無(wu)(wu)黑色的(de)斑點(dian)和里面(mian)無(wu)(wu)霉變就(jiu)(jiu)可(ke)以繼續食(shi)用。建議你(ni)今后(hou)將買回的(de)枸杞在(zai)太陽(yang)光下(xia)晾曬半(ban)天之后(hou)，放(fang)入不漏氣的(de)塑料袋(dai)中，將口用橡皮(pi)筋扎實，放(fang)在(zai)通風、干燥、無(wu)(wu)陽(yang)光直(zhi)射和無(wu)(wu)異味的(de)地方保存就(jiu)(jiu)可(ke)以了，不要放(fang)入冰箱。
可以曬(shai)，但要在(zai)室(shi)外，等到下午(wu)太陽下山后，九點左右收起(qi)來，就變干了(le)，曬(shai)的時(shi)候越曬(shai)越軟，不(bu)要動(dong)，翻了(le)就會變黑，切記(ji)。
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