酸奶什么時候喝最好？

早(zao)上(shang)一(yi)杯(bei)牛奶，晚上(shang)一(yi)杯(bei)酸奶是最為(wei)理想的。但是有些人(ren)特別喜愛酸奶，往往在(zai)餐后大量(liang)喝酸奶，可能造(zao)成(cheng)體重增加。這(zhe)是因為(wei)酸奶本身也含有一(yi)定熱量(liang)，飯后喝酸奶就等于(yu)額外(wai)攝(she)入這(zhe)些熱量(liang)，引起了體重上(shang)升。因此，除(chu)嬰幼兒(er)外(wai)，各類人(ren)群均可提倡每天飲用(yong)1～2杯(bei)酸奶（125～250毫(hao)升）為(wei)好(hao)，最好(hao)飯后半小時到一(yi)個小時飲用(yong)，可調節腸道菌群，對身體健康有利(li)。

適宜喝酸奶的相關人群

1． 適宜身體虛弱，氣血不足(zu)，營養不良，腸(chang)燥便秘(mi)之(zhi)人(ren)食(shi)(shi)(shi)用；適宜高膽固醇(chun)血癥，動脈硬化，冠心病，脂(zhi)肪肝患者食(shi)(shi)(shi)用；適宜癌(ai)癥患者，尤其是消(xiao)化道(dao)癌(ai)癥病人(ren)食(shi)(shi)(shi)用；適宜皮(pi)膚(fu)干(gan)燥之(zhi)人(ren)食(shi)(shi)(shi)用，也可(ke)作為美容食(shi)(shi)(shi)品食(shi)(shi)(shi)用；婦女(nv)長期適量飲用酸牛奶(nai)，可(ke)使皮(pi)膚(fu)滋(zi)潤(run)、細膩、有(you)光澤

2． 胃酸(suan)過多(duo)之人(ren)，則不(bu)宜多(duo)吃；胃腸道手(shou)術后的病人(ren)、腹(fu)瀉或其他腸道疾患的患者不(bu)適合喝酸(suan)奶。

喝酸奶的好處

好(hao)處一：預防骨(gu)(gu)質疏松(song)。美國(guo)紐約(yue)海(hai)倫-海(hai)絲醫院的(de)(de)骨(gu)(gu)科(ke)主任杰瑞(rui)·尼維(wei)斯博士指出，充足的(de)(de)營養成分在(zai)預防和治療(liao)骨(gu)(gu)質疏松(song)上起到了(le)(le)關(guan)鍵作(zuo)用，而(er)鈣、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)D等(deng)微量元素(su)最為關(guan)鍵。雖然對于鈣的(de)(de)很多研究結果還莫衷(zhong)一是(shi)，但普遍認(ren)為鈣元素(su)對任何年齡(ling)人士的(de)(de)骨(gu)(gu)質都有很好(hao)的(de)(de)作(zuo)用。而(er)奶(nai)(nai)制(zhi)(zhi)品所提供的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)D非常高，并(bing)且把鈣元素(su)和維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)D結合在(zai)一起，對骨(gu)(gu)骼的(de)(de)好(hao)處更明(ming)顯(xian)了(le)(le)。我們從(cong)食品標(biao)簽(qian)中可以獲知，很多奶(nai)(nai)制(zhi)(zhi)品，包括酸奶(nai)(nai)在(zai)制(zhi)(zhi)作(zuo)時都添加了(le)(le)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)D，大家在(zai)選(xuan)購時不妨多“垂青”這一類(lei)。

好處二(er)：降(jiang)(jiang)低血壓(ya)。美國(guo)哈佛大學公共衛生學院(yuan)流(liu)行病學研(yan)究員艾爾瓦(wa)羅·阿良索博士介紹說，研(yan)究發現，在那(nei)些(xie)每天飲(yin)2—3份或更多酸奶的人中，高(gao)血壓(ya)的發病危險比那(nei)些(xie)不喝的人降(jiang)(jiang)低了50%。

好處三：提高(gao)(gao)免疫(yi)力。含有大(da)量(liang)活性菌的酸(suan)奶可以(yi)(yi)幫助改善乳糖不(bu)耐、便秘(mi)、腹瀉、腸(chang)(chang)炎(yan)、幽門螺(luo)桿菌感染等病癥(zheng)。美國(guo)農業部的人(ren)類營(ying)養學研究中心正(zheng)在(zai)塔夫斯大(da)學進行老(lao)年研究工作，研究員吉恩(en)邁爾表示，酸(suan)奶不(bu)僅可以(yi)(yi)改善腸(chang)(chang)道環境，還可以(yi)(yi)提高(gao)(gao)機(ji)體免疫(yi)力。無獨有偶，臺灣近日的一項研究也發現，酸(suan)奶能提高(gao)(gao)某些(xie)消炎(yan)藥的治(zhi)療(liao)效果(guo)。

好(hao)處四(si)：預防婦科感染(ran)。對(dui)于患有糖尿(niao)病的女性來(lai)說，陰道酵母菌感染(ran)是普遍(bian)問題。一項較小的研究發現，糖尿(niao)病女性患者(zhe)慢性酵母菌感染(ran)，只要每天飲用200毫升甜(tian)味酸奶(nai)，就可(ke)以使陰道酸堿值從6.0降至4.0（正常(chang)值為4.0—4.5），并(bing)且酵母菌感染(ran)也有所減少。

好(hao)處(chu)五(wu)：控制食欲。華(hua)盛頓大學曾(ceng)進行過這樣(yang)一(yi)(yi)項研究：讓受試(shi)者從(cong)以下熱量均為200大卡的食物中任選一(yi)(yi)種（半固(gu)體酸奶(nai)(nai)加(jia)一(yi)(yi)片桃子(zi)、酸奶(nai)(nai)、桃子(zi)味的牛(niu)奶(nai)(nai)、桃子(zi)汁）食用，結(jie)果顯示，喝過酸奶(nai)(nai)者比其他人饑餓感(gan)減少，飽脹感(gan)增加(jia)。

酸奶知識課堂>>