1、豆奶什么時候喝最好？

豆奶含有(you)大量(liang)的蛋白質，空腹(fu)飲用雖然對身體無(wu)害，但(dan)是比較浪費(fei)，起不到應有(you)營養滋(zi)補作用。正確的飲用方法是與點心(xin)、面餅等含面粉的食(shi)品同食(shi)，或餐后兩(liang)小時(shi)再(zai)喝，或睡前喝。

2、適合喝豆奶的人群

嬰幼兒不適合喝豆奶：吃豆(dou)奶長(chang)大的孩子，成年后引發(fa)甲狀(zhuang)腺(xian)和生殖系統疾病機率很大。

成年人喝豆奶保持激素平衡：經常食用大豆有利無弊，大豆內的成分能使體內的膽固醇降低，使體內的激素保持平衡，防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發生。

最適合比較肥胖的中老年：豆奶，雖然其鈣的含量較低，但由于其鐵的含量較高，一般禁忌人群并不多，但總體來看豆奶最為適合身體比較肥胖的中老年人，能夠促進新陳代謝，對改善神經化(hua)學功(gong)能(neng)和大腦(nao)機能(neng)很有好處(chu)。

3、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸(suan)；豆(dou)奶不僅不含膽固醇(chun)，大豆(dou)蛋白(bai)還能提高脂肪的燃燒率(lv)，促使(shi)過剩的膽固醇(chun)排泄出去，使(shi)血(xue)液中膽固醇(chun)含量保(bao)持在低水平，從而柔(rou)軟血(xue)管，穩定血(xue)壓；豆奶中飽和脂肪(fang)酸含量(liang)也比較低。此外，豆奶含有(you)較多的微(wei)量(liang)元素(su)鎂，還含有(you)維生素(su)B1、B2等，是一種營養豐富的飲(yin)品。更重要的(de)(de)是(shi)，豆奶中所含的(de)(de)大豆磷(lin)脂是(shi)人體細胞(bao)構成(cheng)的(de)(de)基本物(wu)質之一，是(shi)組(zu)成(cheng)大腦細胞(bao)和神經(jing)細胞(bao)必不可少的(de)(de)成(cheng)分。

4、豆奶和豆漿的區別

豆(dou)(dou)奶的(de)制作原料和豆(dou)(dou)漿類似，都是大豆(dou)(dou)。但是豆(dou)(dou)奶絕對不是豆(dou)(dou)漿。

在豆奶的生(sheng)產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質(zhi)”，均質(zhi)在食品(pin)加(jia)工中指的是(shi)物料(liao)(liao)的料(liao)(liao)液(ye)在擠壓、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料(liao)(liao)細(xi)化，從(cong)而能更加(jia)均勻地相互(hu)混合。

經過均質(zhi)(zhi)(zhi)之后，豆(dou)(dou)奶中(zhong)的(de)脂肪顆(ke)粒(li)會變得更小，整體更穩定，也(ye)更易被人(ren)體吸收。這(zhe)(zhe)些特質(zhi)(zhi)(zhi)是豆(dou)(dou)漿所(suo)不具備的(de)。而且(qie)，“均質(zhi)(zhi)(zhi)”這(zhe)(zhe)道工藝(yi)需要工業(ye)化生產(chan)的(de)設備，一般家庭無法完成(cheng)。另(ling)外，豆(dou)(dou)奶生產(chan)中(zhong)還會有(you)脫(tuo)臭、脫(tuo)腥等環(huan)節，這(zhe)(zhe)些也(ye)都是豆(dou)(dou)漿所(suo)沒有(you)的(de)。

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