1、豆奶什么時候喝最好？

豆奶含(han)有大量的蛋(dan)白質，空腹飲用(yong)雖(sui)然對身(shen)體無害，但(dan)是(shi)比較浪費(fei)，起不到應有營養(yang)滋補作用(yong)。正確(que)的飲用(yong)方法是(shi)與點心、面(mian)餅等含(han)面(mian)粉的食品同食，或餐后兩小時再(zai)喝，或睡前喝。

2、適合喝豆奶的人群

嬰幼兒不適合喝豆奶：吃豆奶長大的(de)孩子(zi)，成年后引發甲(jia)狀腺和(he)生(sheng)殖系統疾病機率很大。

成年人喝豆奶保持激素平衡：經常食用大豆有利無弊，大豆內的成分能使體內的膽固醇降低，使體內的激素保持平衡，防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發生。

最適合比較肥胖的中老年：豆奶，雖然其鈣的含量較低，但由于其鐵的含量較高，一般禁忌人群并不多，但總體來看豆奶最為適合身體比較肥胖的中老年人，能夠促進新陳代謝，對改(gai)善(shan)神經化學功能和大(da)腦機能很有好處(chu)。

3、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含(han)膽固醇，大豆蛋(dan)白還(huan)能提高脂肪的燃燒(shao)率(lv)，促使過剩(sheng)的膽固醇排泄(xie)出去，使血(xue)(xue)(xue)液中膽固醇含(han)量保持在低水(shui)平，從(cong)而柔軟(ruan)血(xue)(xue)(xue)管，穩定(ding)血(xue)(xue)(xue)壓；豆奶中飽和脂肪(fang)酸含量也比較(jiao)低(di)。此(ci)外(wai)，豆奶含有較(jiao)多的微(wei)量元(yuan)素(su)鎂(mei)，還含有維生素(su)B1、B2等，是一種營養(yang)豐富的飲品。更重要的(de)(de)是(shi)，豆奶中所含的(de)(de)大(da)豆磷脂是(shi)人(ren)體細(xi)胞構成的(de)(de)基本物質(zhi)之一，是(shi)組(zu)成大(da)腦細(xi)胞和神經細(xi)胞必(bi)不可少(shao)的(de)(de)成分。

4、豆奶和豆漿的區別

豆(dou)(dou)奶(nai)的制作原(yuan)料和豆(dou)(dou)漿類似，都(dou)是大豆(dou)(dou)。但是豆(dou)(dou)奶(nai)絕對不(bu)是豆(dou)(dou)漿。

在(zai)豆奶的(de)(de)生產流程(cheng)中，有一(yi)個非(fei)常關(guan)鍵(jian)的(de)(de)步驟(zou)叫做(zuo)“均(jun)質”，均(jun)質在(zai)食品加(jia)工中指(zhi)的(de)(de)是(shi)物(wu)料的(de)(de)料液在(zai)擠壓、強沖(chong)擊(ji)與失壓膨脹的(de)(de)三重作用下(xia)使物(wu)料細化，從而能更加(jia)均(jun)勻(yun)地相互混合。

經過均(jun)質(zhi)(zhi)之后(hou)，豆(dou)奶中的(de)脂肪顆粒會變(bian)得(de)更(geng)小，整(zheng)體更(geng)穩(wen)定，也更(geng)易(yi)被(bei)人體吸收。這(zhe)些特質(zhi)(zhi)是豆(dou)漿所不具備(bei)的(de)。而(er)且(qie)，“均(jun)質(zhi)(zhi)”這(zhe)道(dao)工(gong)藝需要工(gong)業化生(sheng)產的(de)設(she)備(bei)，一(yi)般家庭無法完成。另外，豆(dou)奶生(sheng)產中還會有脫臭、脫腥等(deng)環節，這(zhe)些也都是豆(dou)漿所沒有的(de)。

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