藕粉的作用與功效，藕粉的營養價值

1. 有清(qing)熱涼血(xue)作(zuo)用，可用來治(zhi)療(liao)熱性病(bing)癥；對熱病(bing)口(kou)渴、衄血(xue)、咯血(xue)、下血(xue)者尤為有益(yi)；

2. 通便止瀉、健脾開(kai)胃：含有(you)d的(de)黏液蛋白和膳食(shi)纖維，能與人體內(nei)膽酸(suan)鹽，食(shi)物中(zhong)(zhong)的(de)膽固(gu)醇及甘油三酯結合，使其從(cong)(cong)糞便中(zhong)(zhong)排出，從(cong)(cong)而減少脂類的(de)吸收。有(you)一定健(jian)脾止瀉作用，能增進(jin)食(shi)欲，促進(jin)消化，開胃健(jian)中(zhong)(zhong)，有(you)益(yi)于胃納不佳(jia)，食(shi)欲不振(zhen)者恢復(fu)健(jian)康；

3. 益(yi)血生肌(ji)：富(fu)含鐵(tie)、鈣等微量(liang)元素(su)，植物(wu)蛋白質、維(wei)生素(su)以及(ji)淀(dian)粉(fen)含量(liang)也(ye)很豐富(fu)，有明顯(xian)的補(bu)益(yi)氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補(bu)中養(yang)神，益(yi)氣力”；

4. 止(zhi)(zhi)血(xue)(xue)(xue)散(san)瘀：含有大量的單寧酸，有收縮血(xue)(xue)(xue)管作用，可用來止(zhi)(zhi)血(xue)(xue)(xue)。還(huan)能涼(liang)血(xue)(xue)(xue)，散(san)血(xue)(xue)(xue)，中醫認為其止(zhi)(zhi)血(xue)(xue)(xue)而不留瘀，是(shi)熱病血(xue)(xue)(xue)癥(zheng)的食療佳品。

藕粉適用人群

一般(ban)人(ren)群均可食(shi)用，老(lao)幼婦孺(ru)、體(ti)弱多(duo)(duo)病者(zhe)尤(you)宜(yi)；特(te)別適宜(yi)高熱病人(ren)、吐血者(zhe)、高血壓(ya)、肝病、食(shi)欲不振、缺鐵性貧(pin)血、營養(yang)不良者(zhe)，應多(duo)(duo)食(shi)用；尤(you)其是一些術后(hou)病人(ren)，他們需要(yao)補充各種營養(yang)，但是他們又不能馬上吃很多(duo)(duo)的補品，這個時候藕(ou)粉(fen)是最(zui)好的選擇。

藕粉怎么沖好喝

1. 先用少量(liang)的溫開水(shui)將(jiang)適量(liang)的藕粉(fen)化開。

2. 接著再加入適量的開(kai)水(注意：一(yi)定要是煮(zhu)沸的(de)開(kai)水)。

3. 在加入開水(shui)的同時，也不要忘(wang)記攪(jiao)拌。

4. 這時候(hou)，藕粉的顏色會隨著開水的增加而(er)發生(sheng)變化，最后變成膠狀透明的狀況。

以(yi)上(shang)就(jiu)是(shi)(shi)藕粉怎(zen)么沖的(de)技巧和方法，值得注意的(de)是(shi)(shi)：這兩次(ci)的(de)倒水順序是(shi)(shi)不能顛倒的(de)。第一次(ci)倒的(de)是(shi)(shi)涼開水，第二次(ci)才(cai)是(shi)(shi)沸(fei)水。

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