【速凍(dong)設(she)(she)備(bei)(bei)】速凍(dong)設(she)(she)備(bei)(bei)有哪些 常見的食(shi)品冷(leng)庫冷(leng)藏冷(leng)凍(dong)設(she)(she)備(bei)(bei)

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食品冷庫冷凍冷藏設備其實是一個泛指的概念，食品用冷庫及冷凍冷藏設備，可以指食品冷庫工程，亦可以是一些商用、家用冷藏冷凍設備。王工道，“冷鏈一體化方案集成商”和“冷庫工程商”，區別就在于此。拿食品制冷設備舉例，單純的冷庫工程商，只負責一些食品冷庫的設計安裝建造，比如建一座蘋果保鮮庫、冰淇淋冷凍庫或者凍魚凍蝦冷庫等，而作為“冷鏈一體化方案集成商”，除了各類冷庫工程外，各類食品用冷凍冷藏設備也是必須具備的。

因此食品冷凍冷藏設備，除了各類冷庫工程外，還包含各類食品用制冷設備，如冷柜、飲料冷藏柜、生鮮柜、超市風幕柜、商用食品冰箱、酒店廚房工作臺等，這些設(she)備并非冷庫工程，但同(tong)樣是食品冷庫冷凍冷藏(zang)設(she)備，可以(yi)廣泛地適(shi)用于(yu)食品的各類生產儲存和(he)運輸中。

比(bi)如(ru)商用(yong)(yong)(yong)冰箱，對食(shi)(shi)品(pin)就有(you)著冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)冷(leng)(leng)(leng)(leng)凍(dong)的作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，類似(si)于倉儲(chu)型冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)；再比(bi)如(ru)酒(jiu)店廚房(fang)工(gong)作(zuo)臺，就兼具了冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)冷(leng)(leng)(leng)(leng)凍(dong)和食(shi)(shi)品(pin)操作(zuo)的功能。這些食(shi)(shi)品(pin)冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)、冷(leng)(leng)(leng)(leng)凍(dong)冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)設備，都是(shi)食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工(gong)生產中(zhong)不(bu)(bu)可缺少的制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)設備，只是(shi)適用(yong)(yong)(yong)的范圍不(bu)(bu)同(tong)，比(bi)如(ru)食(shi)(shi)品(pin)冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)不(bu)(bu)一定適用(yong)(yong)(yong)于一家場地有(you)限制(zhi)(zhi)的餐飲店，而(er)一臺商用(yong)(yong)(yong)冷(leng)(leng)(leng)(leng)柜或商用(yong)(yong)(yong)冰箱，不(bu)(bu)會滿足一家大型食(shi)(shi)品(pin)廠的日常(chang)加(jia)工(gong)生產和存儲(chu)。浩爽制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)王工(gong)表示(shi)，無論是(shi)何種制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)設備，食(shi)(shi)品(pin)冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)也(ye)好(hao)，商用(yong)(yong)(yong)食(shi)(shi)品(pin)冷(leng)(leng)(leng)(leng)凍(dong)冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)設備也(ye)好(hao)，選擇(ze)適合(he)的并合(he)理利(li)用(yong)(yong)(yong)，讓(rang)食(shi)(shi)品(pin)冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)冷(leng)(leng)(leng)(leng)凍(dong)冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)設備發揮它最大的作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，才是(shi)王道。