【吃糖會胖(pang)嗎(ma)】吃糖為什么會長胖(pang) 怎么吃糖不(bu)長胖(pang)

吃糖不一定發胖

在一些人的眼中，糖和脂肪一樣，是飲食的“禁區”。人們之所以禁糖，無外乎擔心吃糖長胖。其理由是糖含有能量，吃糖的過程就是積蓄能量的過程，就是長胖的過程。糖真有那么大的作用嗎？糖的(de)(de)(de)(de)(de)確是一(yi)種產(chan)(chan)(chan)能(neng)(neng)營養素，但單位糖(tang)(tang)(tang)(tang)氧(yang)化燃(ran)燒產(chan)(chan)(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)(neng)量（4千卡）還(huan)不(bu)(bu)及脂肪(fang)（9千卡）的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)半。糖(tang)(tang)(tang)(tang)果的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)熱功效(xiao)更多地表現(xian)為“短、平、快”，這就是出現(xian)低血糖(tang)(tang)(tang)(tang)反應(ying)時(shi)(shi)，吃(chi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果要(yao)(yao)好于吃(chi)肉的(de)(de)(de)(de)(de)道理。但糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)整體(ti)產(chan)(chan)(chan)熱功效(xiao)遠(yuan)遠(yuan)不(bu)(bu)及脂肪(fang)，加(jia)之糖(tang)(tang)(tang)(tang)類在(zai)(zai)體(ti)內(nei)不(bu)(bu)能(neng)(neng)大(da)量儲存，在(zai)(zai)需(xu)要(yao)(yao)能(neng)(neng)量時(shi)(shi)，肝臟(zang)和骨骼肌中蓄積的(de)(de)(de)(de)(de)少量糖(tang)(tang)(tang)(tang)分僅夠24小時(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)要(yao)(yao)，其余(yu)則全部需(xu)要(yao)(yao)脂肪(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)援助。因此，在(zai)(zai)發(fa)胖(pang)方面(mian)，糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)“貢獻”要(yao)(yao)遠(yuan)遠(yuan)遜(xun)色于脂肪(fang)。當然，體(ti)內(nei)消耗不(bu)(bu)了而剩余(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)(neng)量，即(ji)便是由糖(tang)(tang)(tang)(tang)新產(chan)(chan)(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)，也要(yao)(yao)以脂肪(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)式貯存起來。因此吃(chi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)與發(fa)胖(pang)之間，關鍵在(zai)(zai)于適量，而非一(yi)個“禁”字了之。

該圖片由注冊用戶"Flora要努力"提供，版權聲明反饋

吃糖≠糖尿病

一些(xie)朋(peng)友一提(ti)到(dao)“糖(tang)(tang)”馬上聯(lian)想到(dao)“糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)”。其實，迄今為(wei)止，沒有任何科學證據表明吃糖(tang)(tang)多就(jiu)會得(de)糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)。糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)的發生原因(yin)(yin)極為(wei)復(fu)雜，涉及到(dao)遺(yi)傳、感染、基因(yin)(yin)變異、環境、飲食等，至今未被(bei)醫學界完整清晰地(di)闡明。當(dang)然，如果一個人處于肥胖(pang)或超重狀態，患糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)的風險較體(ti)重正常(chang)者增高。但正如前述，肥胖(pang)或超重絕非糖(tang)(tang)類(lei)一家的“功勞”，而(er)往往是“糖(tang)(tang)類(lei)＋脂(zhi)(zhi)類(lei)”結合作用的結果。其中(zhong)，脂(zhi)(zhi)類(lei)的“貢獻(xian)”要遠遠大于糖(tang)(tang)類(lei)。因(yin)(yin)此，不可將糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)與(yu)糖(tang)(tang)簡單地(di)劃“等”號。

吃糖為什么會長胖

糖是身體最好的能(neng)量儲存站，人體活動需要的能(neng)量70%由糖提供(gong)，1 克(ke)葡萄糖在體內(nei)能產生4千卡(ka)能(neng)量(liang)。

有人說(shuo)(shuo)吃(chi)糖會變(bian)胖(pang)，這么說(shuo)(shuo)來更應該擔心脂肪才是，每匙(chi)糖含熱量16 卡，而每匙脂類食物含熱量100 卡，顯(xian)然攝入脂肪比(bi)攝入糖更容易在(zai)體(ti)內累積熱量(liang)。其(qi)實，變胖不(bu)是(shi)糖、也不(bu)是(shi)脂肪的錯，如果身體(ti)攝入能量(liang)大于消耗能量(liang)，即使吃熱量(liang)值(zhi)低的食物(wu)，還是(shi)會胖。

怎么吃糖不長胖

1、一天不超過40克。

糖在我們(men)的食品中應用很(hen)廣，對于(yu)喜歡(huan)吃甜(tian)點、零食、飲料的女性來說，很(hen)容易吃糖過(guo)量。營(ying)養學家們(men)推薦(jian)，每日攝入白(bai)糖總量大約(yue)為30～40克，即不要超過每(mei)日攝入總碳水化合物的10%。這相當于100克黑巧克力或400毫升(sheng)橙汁。

2、吃糖不要一口氣。

即使吃40克以內的糖，也不要一次吃完。因為在一個時間內全部攝入的話，糖在體內用不完，還是可能會囤積下來。而且幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑，如果上午吃完了一天中應該攝入的糖，很難保證下午的某種食品中就沒有糖。如果利用“一次性吃完”來控制攝糖量，結果很可能會變成攝入過多。正確的方式是想吃甜食的時候，永遠只取最小一份。

3、不要忘記水果中的糖。

用水(shui)果(guo)代替甜(tian)食是(shi)個(ge)很不(bu)錯(cuo)的(de)選擇(ze)，但(dan)是(shi)不(bu)能以吃起(qi)來(lai)口感是(shi)酸是(shi)甜(tian)，來(lai)判斷水(shui)果(guo)的(de)含糖量。那(nei)樣你就會被誤導了。例如(ru)最甜(tian)的(de)西瓜含糖量也不(bu)會超過6%，而酸(suan)酸(suan)的草莓含糖量卻(que)有7%，香(xiang)蕉則更是高達19%，最讓人感到(dao)意料之外的是山楂，它的含糖量竟然超過(guo)20%，屬于“高糖(tang)(tang)”水(shui)果(guo)層。所以，千(qian)萬別以為選(xuan)擇了(le)不甜的(de)水(shui)果(guo)就能夠避免攝(she)入高糖(tang)(tang)，吃水(shui)果(guo)時也要小心(xin)攝(she)入的(de)糖(tang)(tang)超標。