蘋(pin)果(guo)醋的常(chang)見問題

1、蘋果醋可以讓你的體質不再酸酸的嗎？

蘋果(guo)醋的(de)另一(yi)個保健效果(guo)是堿(jian)化(hua)體(ti)質(zhi)(zhi)，一(yi)般的(de)谷醋含(han)比較少的(de)礦物(wu)離子，因此并非有效的(de)堿(jian)性物(wu)質(zhi)(zhi)，蘋果(guo)醋的(de)酸(suan)度比一(yi)般米醋低，但卻有比較好的(de)堿(jian)化(hua)體(ti)質(zhi)(zhi)的(de)作用，對于經常喜歡(huan)大(da)魚大(da)肉，體(ti)質(zhi)(zhi)偏酸(suan)、免疫力(li)不佳、高尿酸(suan)血癥(zheng)患者（痛風），是最佳的(de)補充(chong)劑。

2、如何辨別好的蘋果醋產品？

市(shi)面上(shang)所販售的(de)(de)(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)，很少(shao)是(shi)純蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)發(fa)酵的(de)(de)(de)產品，大(da)多是(shi)拿谷物醋(cu)(cu)精來混雜，甚至(zhi)根(gen)本不(bu)(bu)(bu)(bu)含蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)，在(zai)減肥或是(shi)血糖(tang)控制(zhi)上(shang)，效(xiao)果(guo)(guo)(guo)并沒(mei)有(you)太大(da)的(de)(de)(de)差異，不(bu)(bu)(bu)(bu)過(guo)在(zai)堿(jian)化(hua)體質的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)(guo)(guo)上(shang)則(ze)相差甚遠，要分辨蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)純度(du)并不(bu)(bu)(bu)(bu)難，不(bu)(bu)(bu)(bu)過(guo)需要同時有(you)同類商品來作比較，結果(guo)(guo)(guo)會比較客(ke)觀，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)會聞到(dao)的(de)(de)(de)是(shi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)發(fa)酵的(de)(de)(de)香味，但不(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)真(zhen)正太濃(nong)烈的(de)(de)(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)味道(dao)(dao)，不(bu)(bu)(bu)(bu)然就是(shi)加香料的(de)(de)(de)了，同時蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)的(de)(de)(de)酸(suan)度(du)較低，所以(yi)味道(dao)(dao)不(bu)(bu)(bu)(bu)會嗆鼻(bi)，相對(dui)于一(yi)般谷物醋(cu)(cu)濃(nong)縮(suo)物會有(you)一(yi)股令人刺(ci)鼻(bi)難受的(de)(de)(de)酸(suan)味，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)則(ze)是(shi)柔(rou)和的(de)(de)(de)醋(cu)(cu)香味，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)醋(cu)(cu)的(de)(de)(de)珍貴之處是(shi)在(zai)其所含的(de)(de)(de)礦(kuang)物質離子(zi)，能(neng)堿(jian)化(hua)體質，促進毒素的(de)(de)(de)排除(chu)，是(shi)經(jing)常外食(shi)或肉(rou)食(shi)主(zhu)義者，不(bu)(bu)(bu)(bu)可或缺的(de)(de)(de)保健食(shi)品。

3、蘋果醋該如何補充？

不(bu)怕酸(suan)的(de)(de)(de)人，每天三餐可直接(jie)飲用兩(liang)茶匙的(de)(de)(de)蘋(pin)(pin)果(guo)醋(cu)(cu)約含(han)400毫克的(de)(de)(de)醋(cu)(cu)酸(suan)，或是以開水稀釋，不(bu)過大多數的(de)(de)(de)人可能寧(ning)愿選擇直接(jie)吞服濃縮的(de)(de)(de)蘋(pin)(pin)果(guo)醋(cu)(cu)膠(jiao)囊(nang)(nang)，一般蘋(pin)(pin)果(guo)醋(cu)(cu)濃縮物含(han)有35-37%左(zuo)右的(de)(de)(de)醋(cu)(cu)酸(suan)，如果(guo)一粒500毫克的(de)(de)(de)蘋(pin)(pin)果(guo)醋(cu)(cu)膠(jiao)囊(nang)(nang)，約含(han)180-200毫克的(de)(de)(de)醋(cu)(cu)酸(suan)，隨餐兩(liang)粒蘋(pin)(pin)果(guo)醋(cu)(cu)膠(jiao)囊(nang)(nang)就可以達到與(yu)直接(jie)喝醋(cu)(cu)一樣的(de)(de)(de)效果(guo)。