孕婦比平常需要更(geng)多營養。尤其是在妊娠晚期，需要額外增(zeng)加(jia)100－200千卡的能量，所以應(ying)攝取各種營養素如碳水化(hua)合(he)物、蛋白質、脂肪、鈣質、鐵質等(deng)。無機鹽和(he)維(wei)生素也(ye)要比妊娠前增(zeng)加(jia)。
看著自己膨隆(long)的(de)大肚子，準媽(ma)媽(ma)有些(xie)不安(an)起來。孕期，怎(zen)么吃才科學？ 營養是不是過剩了？
孕婦不能吃哪些食物：
1、生豆(dou)(dou)類(lei)：四季豆(dou)(dou)、扁豆(dou)(dou)、紅腰(yao)豆(dou)(dou)、白腰(yao)豆(dou)(dou)等豆(dou)(dou)類(lei)，在(zai)生鮮或者(zhe)加(jia)熱不徹(che)底的情(qing)況(kuang)下會(hui)引起中毒。
2、生豆(dou)漿：生大(da)豆(dou)中(zhong)含有(you)有(you)毒成分，如果食用未(wei)(wei)煮熟的(de)豆(dou)漿未(wei)(wei)，可引(yin)起(qi)食物中(zhong)毒。
3、木(mu)薯：木(mu)薯的根、莖、葉都含有毒(du)物質，如果(guo)食用生的或(huo)未煮熟的木(mu)薯或(huo)喝(he)其湯，可引(yin)起中毒(du)，其毒(du)素(su)可導致神經麻痹(bi)疾病，甚至(zhi)會引(yin)起永久性(xing)癱瘓。
4、發芽(ya)馬鈴薯：馬鈴薯發芽(ya)部位的毒素(su)——龍(long)葵素(su)，比其肉質部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意(yi)識障礙、呼(hu)吸(xi)困難，重癥(zheng)者可因心臟衰竭、呼(hu)吸(xi)中樞麻痹致死(si)。
5、鮮黃(huang)花(hua)菜：黃(huang)花(hua)菜中含(han)有秋水(shui)仙堿(jian)，這種毒素可(ke)引起嗓子發干(gan)、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食(shi)用(yong)前需要先將黃(huang)花(hua)菜煮熟、煮透后過開水(shui)燙一下，再烹調食(shi)用(yong)。
6、青西紅柿(shi)：青西紅柿(shi)含有毒物質龍葵素(su)，食用這種還(huan)未成熟(shu)的青色西紅柿(shi)，口腔(qiang)有苦澀感(gan)，吃(chi)后可出現(xian)惡心、嘔吐等中毒癥(zheng)狀，生吃(chi)危險性更大。
7、腐爛的(de)生姜：腐爛后(hou)的(de)生姜產生一種毒(du)性很強的(de)黃樟素。人吃了這種毒(du)素，即使量很少(shao)，也(ye)能引起肝(gan)細胞(bao)中毒(du)和變(bian)性。
8、生竹筍(sun)：新(xin)鮮竹筍(sun)含(han)有(you)(you)天然毒(du)素氰甙，吃了(le)生的或沒有(you)(you)煮透(tou)的竹筍(sun)，也可能引起食物中毒(du)。
如(ru)果孕(yun)婦對某(mou)種(zhong)很(hen)想吃的(de)食(shi)物猶豫不決，不妨(fang)咨詢醫生，請專(zhuan)科醫生根(gen)據自身狀況來判斷能(neng)否食(shi)用(yong)這種(zhong)食(shi)物以及(ji)食(shi)用(yong)的(de)頻率。需要(yao)說(shuo)明的(de)是，有(you)些(xie)食(shi)物如(ru)由于(yu)(yu)其(qi)效(xiao)用(yong)等(deng)原因，部分孕(yun)婦并(bing)不適宜過多食(shi)用(yong)。比(bi)如(ru)說(shuo)螃(pang)蟹、薏米等(deng)。如(ru)果身體健康的(de)孕(yun)婦的(de)在孕(yun)期(qi)進食(shi)了少量以下食(shi)物，也不用(yong)過于(yu)(yu)擔心，一般并(bing)無(wu)大礙。
孕婦需慎吃的食物：
1、蘆(lu)薈：中(zhong)國食品科學(xue)技術學(xue)會提供的資(zi)料顯示，懷孕中(zhong)的婦女(nv)若過(guo)量(liang)飲用蘆(lu)薈汁，容易引起腹痛、嘔吐、便(bian)血(xue)，甚(shen)至導致流(liu)產。
2、螃蟹：螃蟹味道鮮(xian)美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦有不利影響，應慎吃。
3、薏米(mi)：中醫認為薏米(mi)質滑(hua)利，且對(dui)子宮平(ping)滑(hua)肌有(you)興奮作(zuo)用(yong)，可促使子宮收縮、具有(you)誘發流(liu)產的可能性，故應慎吃。
4、馬(ma)齒(chi)莧：馬(ma)齒(chi)莧藥(yao)性寒(han)涼而滑利，對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮(suo)次數增多、強(qiang)度增大，易造成流(liu)產，故應慎吃(chi)。
6、杏(xing)子(zi)及(ji)杏(xing)仁：由于妊娠胎氣(qi)胎熱較重，故產前一般(ban)應(ying)吃清淡食物，而杏(xing)子(zi)的熱性(xing)，一次食杏(xing)過多，還能引(yin)起上火，故孕(yun)婦應(ying)慎吃。
7、甲(jia)魚：由于甲(jia)魚性味(wei)咸(xian)寒，有(you)較(jiao)強的通血絡、散瘀塊的功效，因此具有(you)一定墮胎之弊，故孕婦應慎吃。
8、辣椒(jiao)：適量吃(chi)辣椒(jiao)對人攝取全面的營養(yang)成分有好處。但過量進食辣椒(jiao)會刺激腸胃、引起便秘、加(jia)快血流量等。如果屬(shu)于(yu)前置(zhi)胎盤的情況則應(ying)絕對禁止食用。
9、花椒、八角、桂皮、五香粉：這些(xie)屬于熱性(xing)調味品，易消(xiao)耗腸(chang)道水分，使腸(chang)道分泌液(ye)減少而造(zao)成(cheng)腸(chang)道干燥和便秘(mi)，孕婦應盡量少吃或不吃。
孕婦不能吃哪些水果：
水(shui)果(guo)味道(dao)可口，香味也很吸引人，是深受女(nv)性歡迎的健康(kang)食品。水(shui)果(guo)有豐富的膳(shan)食纖維(wei)和維(wei)生(sheng)素，功效也不(bu)(bu)一樣，如有些水(shui)果(guo)能降溫防(fang)暑、保護肝臟，有些水(shui)果(guo)可以(yi)防(fang)便秘、解除疲勞，而有些水(shui)果(guo)則有可能會(hui)導致孕婦(fu)(fu)上火，甚至對子宮造成刺激。嚴格(ge)來說，孕婦(fu)(fu)并(bing)沒有不(bu)(bu)能吃的水(shui)果(guo)，只(zhi)是需要(yao)(yao)注意(yi)有些水(shui)果(guo)在(zai)懷孕期間需要(yao)(yao)盡量少吃，或者(zhe)需要(yao)(yao)注意(yi)吃法，孕婦(fu)(fu)心(xin)里要(yao)(yao)有個(ge)計較(jiao)。
1、山(shan)(shan)楂(zha)。很多孕婦懷孕后喜歡吃(chi)酸(suan)酸(suan)甜甜的(de)食物，有(you)時候(hou)會想吃(chi)山(shan)(shan)楂(zha)。但(dan)孕婦需慎(shen)食山(shan)(shan)楂(zha)，因為山(shan)(shan)楂(zha)有(you)引(yin)起子宮(gong)收縮的(de)作用，尤(you)其是對于有(you)習慣(guan)性流(liu)產(chan)、自然流(liu)產(chan)以(yi)及有(you)先(xian)兆(zhao)流(liu)產(chan)征兆(zhao)的(de)孕婦來說，最好(hao)(hao)不(bu)吃(chi)為妙。此外(wai)，健康的(de)孕婦如果不(bu)小心吃(chi)了山(shan)(shan)楂(zha)，量少(shao)的(de)話(hua)是沒什么問題(ti)的(de)，如果量多的(de)話(hua)最好(hao)(hao)還(huan)是看醫生(sheng)檢查下身體，以(yi)免出現意(yi)外(wai)。
2、桂(gui)圓(yuan)。桂(gui)圓(yuan)是一種營養豐富(fu)的水(shui)果，李(li)時珍曾在《本草(cao)綱目》中記載：“食品以荔枝為(wei)(wei)貴，而資益則以龍眼為(wei)(wei)良”，可見桂(gui)圓(yuan)的營養價(jia)值之高。從中醫角度來說，雖然理(li)論上桂(gui)圓(yuan)有安胎的功效，但婦(fu)女懷孕后，大(da)都(dou)陰(yin)血偏虛，陰(yin)虛則生(sheng)內熱(re)。中醫主張胎前(qian)宜涼，而桂(gui)圓(yuan)性熱(re)，因此，為(wei)(wei)了避免可能出現的意外，孕婦(fu)應慎食桂(gui)圓(yuan)。
此外，孕婦(fu)還需注意有些水果(guo)雖然滋補的效果(guo)好，孕婦(fu)可(ke)以(yi)吃(chi)，但要控制好進食(shi)(shi)(shi)量，吃(chi)法也(ye)要正確，以(yi)免(mian)進食(shi)(shi)(shi)過多或錯誤(wu)進食(shi)(shi)(shi)，反而不利于身體健康。
孕婦應注意食量的水果：
1、柿(shi)子(zi)(zi)。理論上(shang)來(lai)說(shuo)，孕婦(fu)是(shi)(shi)可以進食柿(shi)子(zi)(zi)的(de)(de)，但(dan)如(ru)果(guo)孕婦(fu)吃(chi)了(le)未成(cheng)熟的(de)(de)柿(shi)子(zi)(zi)、空(kong)腹吃(chi)柿(shi)子(zi)(zi)或(huo)柿(shi)子(zi)(zi)和螃蟹魚蝦等高蛋(dan)白食物同食，則會導致不(bu)良后果(guo)。這是(shi)(shi)因為(wei)未成(cheng)熟的(de)(de)柿(shi)子(zi)(zi)中鞣(rou)酸含量(liang)高達25%左右，大量(liang)鞣(rou)酸進入(ru)人體胃部(bu)，會在胃酸的(de)(de)作用下(xia)形成(cheng)“胃柿(shi)結石”；空(kong)腹吃(chi)柿(shi)子(zi)(zi)或(huo)柿(shi)子(zi)(zi)與高蛋(dan)白食物同食也(ye)會導致此(ci)問題(ti)的(de)(de)出現，容易對孕婦(fu)胃部(bu)造成(cheng)傷害(hai);此(ci)外，由于(yu)柿(shi)子(zi)(zi)含糖(tang)量(liang)高，孕婦(fu)需要(yao)嚴格控制攝入(ru)量(liang)，有妊娠糖(tang)尿(niao)病的(de)(de)孕婦(fu)不(bu)宜進食柿(shi)子(zi)(zi)。
2、榴蓮(lian)(lian)。孕婦(fu)不要把榴蓮(lian)(lian)當成(cheng)滋補食品大量(liang)進食，這是因(yin)為榴蓮(lian)(lian)所含的熱量(liang)很高(gao)，大量(liang)進食容(rong)易(yi)造成(cheng)孕婦(fu)血糖升(sheng)高(gao)，孕育出巨(ju)大兒的幾率也會(hui)大大提升(sheng)。此外，雖(sui)然(ran)榴蓮(lian)(lian)富含纖維素，但榴蓮(lian)(lian)進入(ru)人(ren)體腸胃(wei)后(hou)會(hui)吸水膨脹(zhang)，過多(duo)食用反(fan)而(er)容(rong)易(yi)引(yin)起便秘。且榴蓮(lian)(lian)性溫，吃多(duo)了容(rong)易(yi)上(shang)火，因(yin)此，愛吃榴蓮(lian)(lian)的孕婦(fu)一定要控制好進食量(liang)。
3、易引起過敏的水果，如芒果(guo)(guo)、菠蘿、獼(mi)(mi)猴(hou)桃等。如芒果(guo)(guo)中的(de)致(zhi)敏性蛋(dan)白、菠蘿中的(de)菠蘿蛋(dan)白酶(mei)、獼(mi)(mi)猴(hou)桃中的(de)果(guo)(guo)酸等，都是常見(jian)引起(qi)水(shui)(shui)果(guo)(guo)過(guo)敏的(de)致(zhi)敏性物質。由于孕期(qi)的(de)特殊性，即使(shi)妊(ren)娠前(qian)孕婦不會對某種(zhong)水(shui)(shui)果(guo)(guo)產生過(guo)敏反應(ying)，但(dan)是保(bao)險起(qi)見(jian)，不建(jian)議一次性吃太多(duo)。如果(guo)(guo)孕婦在(zai)妊(ren)娠前(qian)從來(lai)沒(mei)有進食過(guo)這類易致(zhi)敏的(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，那么(me)更不應(ying)在(zai)懷孕后一次性進食過(guo)多(duo)，以免引發過(guo)敏。
孕婦飲食注意什么
孕(yun)(yun)婦作為特殊人(ren)群，不(bu)僅要重(zhong)視加(jia)(jia)強營(ying)養(yang)，適(shi)量(liang)吃些營(ying)養(yang)豐富的(de)食(shi)物，而且(qie)對膳(shan)食(shi)結構、飲食(shi)烹調、飲食(shi)衛生(sheng)(sheng)以及食(shi)品選擇等方面，也要十分注意。懷孕(yun)(yun)期間，寶(bao)寶(bao)身體(ti)各器官(guan)不(bu)斷發(fa)育，需要充足營(ying)養(yang)供給，懷孕(yun)(yun)期間若不(bu)注重(zhong)均衡的(de)營(ying)養(yang)，不(bu)但胎兒生(sheng)(sheng)長遲滯發(fa)育不(bu)良，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)產后也更加(jia)(jia)虛弱(ruo)。增加(jia)(jia)營(ying)養(yang)并不(bu)是越(yue)吃越(yue)多，而是注重(zhong)食(shi)物中的(de)均衡營(ying)養(yang)。
1、不宜長期高脂肪飲食
在孕(yun)期(qi)，孕(yun)婦(fu)需要適當增加(jia)(jia)對(dui)脂(zhi)肪的(de)攝入，但如(ru)果孕(yun)婦(fu)長期(qi)高脂(zhi)肪膳食，勢必增加(jia)(jia)胎兒罹患生殖系統癌瘤的(de)危險。長期(qi)多(duo)吃高脂(zhi)肪食物(wu)，會使大腸內的(de)膽酸和(he)中(zhong)性膽固醇濃度增加(jia)(jia)，同時，高脂(zhi)肪食物(wu)能增加(jia)(jia)催乳(ru)激素的(de)合(he)成，促使發生乳(ru)腺癌，不利母嬰(ying)健(jian)康。
2、不宜過量攝入高蛋白質
醫學研究認為，蛋(dan)(dan)白質供(gong)應不足(zu)，易使孕婦(fu)體力(li)衰弱，胎(tai)兒生長(chang)緩(huan)慢，產后恢復健康遲緩(huan)，乳計(ji)分(fen)泌稀少。故孕婦(fu)每日蛋(dan)(dan)白質的(de)需要量(liang)應達90-100克(ke)。但是，孕期(qi)長(chang)期(qi)高蛋(dan)(dan)白飲食(shi)，會影響孕婦(fu)的(de)食(shi)欲，增加胃(wei)腸道的(de)負(fu)擔，容易引(yin)起腹脹、食(shi)欲減退、頭(tou)暈、疲倦等(deng)現象。
3、不宜高糖飲食
血(xue)糖偏高的(de)孕婦容(rong)易生(sheng)出(chu)體重過(guo)高的(de)胎兒，也容(rong)易導致(zhi)胎兒先天畸形(xing)、出(chu)現妊娠毒血(xue)癥等。大量醫學研(yan)究表(biao)明，攝入過(guo)多的(de)糖分會(hui)削弱人(ren)體的(de)免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受(shou)病菌、病毒感染(ran)，不利優(you)生(sheng)。
4、不宜長期高鈣飲食
孕婦(fu)盲目地進行(xing)高(gao)鈣飲食(shi)(shi)，大(da)量飲用(yong)牛奶，加服鈣片、維生(sheng)素D等(deng)(deng)，對(dui)胎(tai)兒有害無(wu)益(yi)。孕婦(fu)補鈣過量，胎(tai)兒有可能得高(gao)血鈣癥，出生(sheng)后，患兒會囟門太(tai)早關閉、顎骨變寬而突(tu)出等(deng)(deng)，不(bu)利健康地生(sheng)長發育(yu)。一般說(shuo)來，孕婦(fu)在妊娠(shen)前期(qi)每日(ri)需(xu)鈣量為800毫(hao)克，后期(qi)可增加到1100毫(hao)克，這并不(bu)需(xu)要(yao)特別(bie)補充(chong)，只要(yao)從日(ri)常的魚、肉、蛋等(deng)(deng)食(shi)(shi)物中合理攝取就(jiu)夠了。
5、不宜過度咸食
現(xian)代醫學研究(jiu)認為，吃鹽(yan)量與高血(xue)壓率發(fa)病有一定關(guan)系，孕婦過度咸(xian)食(shi)，容易引發(fa)妊娠高血(xue)壓綜合征。為了孕期保健，專家建議每日食(shi)鹽(yan)攝入(ru)量應為6克左右。
6、不宜濫服溫熱補品
孕(yun)(yun)期，如果孕(yun)(yun)婦經常服用溫熱性的補(bu)藥、補(bu)品，比如人(ren)參、鹿(lu)茸、鹿(lu)胎膠、鹿(lu)角膠、桂圓(yuan)、荔枝、胡桃肉等，勢必導致陰虛陽亢，困(kun)氣(qi)機(ji)失調，氣(qi)盛陰耗、血熱妄行、加劇孕(yun)(yun)吐、水腫、高血壓(ya)、便(bian)秘(mi)等癥狀，甚至(zhi)發生流產或(huo)死胎等。
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