芒果视频下载

烏蘇椒麻雞的做法

食(shi)材：雞(ji)全腿、小蔥、鹽、生(sheng)抽(chou)、姜、辣椒油、耗油、老陳醋、小米辣、白糖、新鮮(xian)青花椒、姜、蒜。

步驟：

1、將雞(ji)腿去(qu)骨(gu)，去(qu)掉(diao)的雞(ji)腿骨(gu)頭加(jia)半(ban)個雞(ji)架涼水下鍋，加(jia)少(shao)許干(gan)花椒，一片(pian)姜，熬制(zhi)15分鐘，雞(ji)湯備用。

2、雞(ji)腿(tui)下放兩片生姜，涼水(shui)上鍋蒸20分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右，看雞(ji)腿(tui)大小(xiao)，蒸熟后(hou)的(de)雞(ji)腿(tui)放去提前準備好的(de)冰水(shui)中，浸泡10分(fen)鐘(zhong)。

3、準備新鮮青(qing)花椒(jiao)洗凈，將(jiang)小米辣，青(qing)花椒(jiao)，蔥末，蒜末，鹽，生抽，白糖(tang)，陳醋，耗油，辣椒(jiao)油依次加(jia)入(ru)(ru)，并加(jia)入(ru)(ru)適(shi)量煮好的雞湯，拌勻。

4、冰鎮好的雞(ji)腿肉切塊，淋(lin)入料汁(zhi)，最(zui)好再(zai)浸泡10分鐘再(zai)吃，會更加入味。