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羊肚包飯做法

1、新鮮的羊肚反復清(qing)洗(xi)干凈，保證沒有破(po)損的地方，防止放入(ru)食材都漏氣(qi)。

2、新鮮羊肉剁成(cheng)大塊，紅蘿卜(bu)切成(cheng)條狀，再準(zhun)備些(xie)洋(yang)蔥(cong)。

3、大鍋放(fang)入油，洋(yang)蔥，炸出洋(yang)蔥香味。

4、放入(ru)羊(yang)肉，炒至羊(yang)肉變色(se)，放入(ru)紅蘿卜繼續煸(bian)炒，最后(hou)加入(ru)鹽等調(diao)味(wei)料，放少許水熟燉至斷生備用。

5、把加工好的羊肉和(he)糙(cao)米放(fang)入(ru)羊肚里面，把口(kou)用(yong)繩子扎緊，防止就漏氣，不要(yao)裝得太滿，米飯熟后肯定(ding)體積變大，預留好空間。

6、羊(yang)肚上鍋蒸一小時就可以。