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滴露鴨怎么做

食材：番(fan)鴨1只、鹽、老(lao)姜、老(lao)酒、老(lao)抽等(deng)。

步驟：

1、鴨子處理干凈剁成塊(kuai)洗凈。

2、冷水(shui)下鍋焯水(shui)，放點料酒(jiu)去(qu)腥。

3、焯水完后過涼水洗凈。

4、老姜切片，鹽(yan)、老姜、老酒和(he)老抽(chou)一起放入鴨肉中(zhong)抓拌均勻(yun)，靜置15分(fen)鐘。

5、鍋中放(fang)入純凈水，將鴨肉(rou)連盆一起放(fang)入水中，小火，隔水燉2個小時即可。

滴露鴨的功效與作用

1、滴露鴨中含有豐富的蛋(dan)白(bai)質，適(shi)量食用可以補充蛋(dan)白(bai)質，促進生長發育。

2、滴露鴨(ya)中含有豐富的維生(sheng)素(su)B和維生(sheng)素(su)E，可以輔助提高機體(ti)的免疫力。

3、滴(di)露鴨中含有(you)豐富(fu)的(de)礦物(wu)質和鈣、鐵、鋅等(deng)元(yuan)素，可以(yi)補充機體所需的(de)礦物(wu)質和微量元(yuan)素。

4、滴露鴨的(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸含量較高，有助(zhu)于降低(di)血液中(zhong)的(de)甘油三(san)酯和(he)膽(dan)固(gu)醇(chun)，預防心腦(nao)血管疾病(bing)。

5、滴露鴨還(huan)含有多種人(ren)體(ti)必需的氨基酸，如賴氨酸、色(se)氨酸等(deng)，有助于補(bu)充人(ren)體(ti)必需的氨基酸。