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毛花魚是什么魚

毛花魚是一種屬于(yu)硬骨魚綱(gang)蠐科的魚類(lei)，它體(ti)長且側扁(bian)，具有較長的上頜骨，不超越鰓(sai)蓋(gai)后緣。

這種魚(yu)類是中(zhong)國(guo)長江中(zhong)下(xia)游地(di)區特有的淡水物種，通常棲息在水流(liu)的下(xia)游和中(zhong)下(xia)游區域以及湖泊之中(zhong)。

毛花魚以其肉質鮮美而受到人們的喜愛，每年(nian)的5月中(zhong)旬(xun)(xun)到6月中(zhong)旬(xun)(xun)是其生殖季節。

香烹毛花魚怎么做

食材(cai)：毛花魚(yu)、青紅辣椒絲(si)、老抽、生抽、菜籽油(you)、鹽(yan)等(deng)。

步驟：1、取適量干毛花魚，用冷水淘洗，再浸泡半(ban)小時。

2、菜(cai)籽油(you)入鍋，加熱(re)后放入姜、蒜爆香，加毛花魚爆炒，加水燒(shao)開，改中火慢燜10分鐘收(shou)汁。

3、毛花魚即(ji)將完全收汁時，加(jia)入適量青紅辣(la)椒絲快速翻炒1分鐘左右，即(ji)可(ke)出鍋(guo)裝盤(pan)。

毛花魚的功效與作用

毛花魚富含動物蛋白和多種(zhong)礦物質(zhi)，其(qi)中(zhong)動物蛋白是(shi)構成(cheng)機(ji)體和生命的重要物質(zhi)基礎，具有修復(fu)更新組織、提供能量和增強(qiang)免疫力(li)的作(zuo)用。