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乳山羊肉鍋怎么做

食(shi)材：羊(yang)肉、土豆(dou)、胡蘿卜、番茄、芹菜、姜(jiang)、蔥(cong)、醬(jiang)油(you)、豆(dou)瓣醬(jiang)、糖、料酒(jiu)、辣椒粉。

步驟：

1、羊(yang)肉切方塊，鍋里加油(you)，煸羊(yang)肉至(zhi)斷生(sheng)。

2、加入蔬(shu)菜和調料，雞湯兩杯，小(xiao)火燉一(yi)到兩小(xiao)時。

羊肉的功效和作用

1、羊(yang)肉是一種溫性食物(wu)，對于(yu)體(ti)質虛(xu)寒的(de)(de)人來說，多(duo)吃羊(yang)肉可(ke)以保(bao)暖，尤其(qi)是冬天可(ke)以起到提高體(ti)溫的(de)(de)作用。

2、羊(yang)肉中含有(you)豐富(fu)的(de)(de)營養(yang)物質，對于體質虛弱以及缺(que)乏營養(yang)物質的(de)(de)人來說，是(shi)一(yi)種滋補的(de)(de)佳品。

3、羊肉(rou)可(ke)以(yi)有效治療陽(yang)痿、遺(yi)精、早泄，對腎(shen)功能不強的人來說，可(ke)以(yi)起到補腎(shen)功效。

4、羊肉容易消化，可以促進胃腸道吸收。

羊肉的食用禁忌

1、羊肉屬(shu)于(yu)發(fa)物，不適合高血壓(ya)、糖尿病(bing)、肝臟疾(ji)病(bing)、陰虛火(huo)旺等人群，會誘(you)發(fa)或(huo)加重疾(ji)病(bing)。

2、羊肉(rou)嘌呤物質含量高，每100克(ke)羊肉(rou)和(he)羊湯中分(fen)別含120毫克(ke)和(he)70毫克(ke)的嘌呤物，痛風患者不宜多食。

3、羊肉雖然營(ying)養價值比較(jiao)(jiao)高，里面有(you)大量的蛋白(bai)質(zhi)以(yi)及微量元素，可以(yi)補充體內所需要(yao)的營(ying)養物質(zhi)。但是(shi)羊肉不(bu)容易消(xiao)化(hua)(hua)和吸收(shou)，尤其是(shi)本(ben)身消(xiao)化(hua)(hua)功能比較(jiao)(jiao)弱的人(ren)群，在食用羊肉之后可能會(hui)出現消(xiao)化(hua)(hua)不(bu)良的癥狀(zhuang)，甚至還會(hui)伴隨腹部脹痛等不(bu)適。

4、對羊(yang)(yang)肉(rou)過敏的人群(qun)在食用羊(yang)(yang)肉(rou)之后可能(neng)會(hui)導致過敏癥狀，皮膚上面(mian)可以出(chu)現(xian)較(jiao)為(wei)明顯的瘙(sao)癢及皮疹等不良癥狀，甚至還會(hui)伴(ban)隨腹(fu)痛、腹(fu)瀉、血(xue)便等癥狀，威(wei)脅生(sheng)命(ming)安全(quan)，因此過敏人群(qun)需要(yao)禁食羊(yang)(yang)肉(rou)。

5、肝臟是人體代(dai)謝、吸收的重要(yao)(yao)臟器，如患有乙型肝炎等，會出現功能的下降，而羊(yang)肉(rou)富(fu)含(han)大量蛋白(bai)質(zhi)和脂肪，需要(yao)(yao)肝臟的消化代(dai)謝，容易加重肝臟負擔，導致病情(qing)加重，不(bu)利于生命健康。