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手扒大蝦怎么做

食(shi)材：蒜蓉、青蔥段、生抽、鹽、黑胡椒粉、雞精等(deng)配料。

步驟：

1、將蝦(xia)放入(ru)碗(wan)中，加入(ru)料酒進行腌制五分鐘左右。

2、開(kai)大火，鍋里(li)倒(dao)油，待油溫熱時(shi)下(xia)入(ru)腌漬好的蝦翻炒30秒。

3、下入(ru)切(qie)好(hao)的(de)蒜蓉，轉(zhuan)中(zhong)火翻炒。

4、3分(fen)鐘(zhong)(zhong)后(hou)，蝦殼已(yi)經(jing)有(you)點脆(cui)了(le)，下(xia)入生抽，少(shao)許鹽，再翻(fan)炒1分(fen)鐘(zhong)(zhong)。

5、最后，下(xia)入蔥段，黑(hei)胡椒粉，雞精翻(fan)炒均勻。

6、出鍋后，蝦上再(zai)撒(sa)上蔥段以提升色澤，并配(pei)上一碗(wan)蘸醋。

大蝦的功效與作用

1、大蝦有(you)通乳(ru)汁的作用(yong)，適合剛生完孩子的婦女食用(yong)。

2、大蝦中含(han)有豐富的(de)鎂，鎂對心臟(zang)活動具有重(zhong)要的(de)調節作用，能很好的(de)保護心血管系(xi)統，可減少血液(ye)中膽固醇含(han)量，預防動脈硬化。

3、大蝦中的(de)營養價值(zhi)較高，而(er)且(qie)肉(rou)質也很軟嫩，適合生病后(hou)需要(yao)恢復身(shen)體的(de)人食用吃，不(bu)僅(jin)能補充營養，還容易消化(hua)。