食材:蒜蓉、青蔥段、生抽、鹽、黑胡椒粉、雞精等配(pei)料。
步驟:
1、將蝦放入(ru)碗中,加(jia)入(ru)料酒(jiu)進行(xing)腌制五分鐘左右。
2、開大(da)火(huo),鍋(guo)里倒油,待油溫熱(re)時(shi)下入腌漬(zi)好的蝦翻炒(chao)30秒。
3、下入切好的蒜蓉,轉中(zhong)火翻炒。
4、3分鐘后(hou),蝦殼已經有點脆了,下(xia)入生抽,少許鹽,再翻炒1分鐘。
5、最后,下入蔥段,黑胡椒粉,雞精(jing)翻(fan)炒(chao)均勻。
6、出鍋后(hou),蝦(xia)上(shang)再撒上(shang)蔥段以提升色澤,并配上(shang)一碗蘸(zhan)醋。
1、大蝦有通乳汁的作用(yong),適合剛(gang)生(sheng)完(wan)孩(hai)子的婦(fu)女食用(yong)。
2、大蝦中(zhong)含(han)有豐富的(de)鎂,鎂對心(xin)(xin)臟活動具有重要的(de)調節(jie)作用,能很好的(de)保護心(xin)(xin)血管系統,可減少血液(ye)中(zhong)膽(dan)固醇(chun)含(han)量,預防動脈硬化。
3、大蝦中的營(ying)養(yang)價值較高,而且肉質也很軟嫩,適合生病后需要恢復身體(ti)的人(ren)食用吃,不(bu)僅能補(bu)充營(ying)養(yang),還容易消化(hua)。