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爆炒天鵝蛋怎么做

食(shi)材：天(tian)鵝蛋、黃瓜、青椒、鹽、料酒、蔥、姜。

步驟：

1、天鵝蛋(dan)清洗干凈切(qie)段，黃(huang)瓜(gua)、姜切(qie)片(pian)，青椒(jiao)、蔥切(qie)段。

2、鍋內加水燒開，放入天(tian)鵝蛋焯水10秒鐘左右，控干水分。

3、鍋燒熱加油，放入天鵝(e)蛋滑炒一下，盛出。

4、留(liu)底油，放入蔥(cong)姜爆香，再放入青(qing)椒、黃瓜煸(bian)炒(chao)。

5、放(fang)入(ru)天(tian)鵝蛋翻(fan)炒幾下(xia)，放(fang)入(ru)白酒、鹽翻(fan)炒均(jun)勻即可。

天鵝蛋的功效與作用

1、天鵝蛋中含有豐富的蛋白質，吃(chi)了之后能夠補充身體所需的營(ying)養，可以提高機體免疫(yi)力(li)。

2、天鵝蛋中也含有(you)豐富的(de)鈣(gai)元(yuan)素(su)，補(bu)充鈣(gai)質(zhi)后能(neng)夠促進(jin)機體發育(yu)，而且還(huan)能(neng)夠防止成人出現骨質(zhi)疏松癥狀，對骨骼健康有(you)好處。

3、天(tian)鵝(e)蛋中(zhong)含有豐富的脂(zhi)肪，屬于高能(neng)量的食物，吃了之后能(neng)夠緩解饑餓(e)感，對改善能(neng)量不足引起(qi)的身體(ti)乏(fa)力癥狀有幫(bang)助。