烏(wu)梅(mei)姜茶粥具有溫中散寒,殺菌止(zhi)痢(li)的功效,適用(yong)于細菌性痢(li)疾和(he)阿米(mi)巴(ba)痢(li)疾。
烏梅是(shi)薔(qiang)薇科落葉喬(qiao)木梅的(de)(de)(de)(de)成(cheng)熟果實,經過煙火熏制而成(cheng)。由于(yu)(yu)烏梅味酸(suan)(suan),除了適宜夏季與砂糖煎水做成(cheng)酸(suan)(suan)梅湯飲料以(yi)清涼解暑,生(sheng)津(jin)止渴(ke)外,特別適用于(yu)(yu)虛熱口(kou)渴(ke),胃(wei)呆食(shi)少,胃(wei)酸(suan)(suan)缺乏,消化不良,以(yi)及慢性(xing)痢疾腸炎(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)人食(shi)用,尤其是(shi)慢性(xing)萎縮性(xing)胃(wei)炎(yan)(yan)胃(wei)酸(suan)(suan)分泌過少的(de)(de)(de)(de)患者。生(sheng)姜(jiang)被當作香(xiang)辛蔬菜使用,泡(pao)茶用的(de)(de)(de)(de)是(shi)干(gan)燥后的(de)(de)(de)(de)根莖,姜(jiang)可(ke)溫(wen)暖胃(wei)部,幫助食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)吸收(shou),抑制惡心(xin)感,據說嚼姜(jiang)片比(bi)任何藥物(wu)更能防止暈車。
用料:綠茶5克,生姜10克(ke),烏(wu)梅肉30克,粳米(mi)50克,紅糖適量。
做法:
1、將綠茶、生姜、烏梅肉、粳米(mi)洗凈備用。
2、綠茶(cha)、生姜、烏(wu)梅肉加適量水進行煎煮(zhu),然(ran)后(hou)濾出殘渣(zha),取汁備用。
3、粳米放入煎(jian)煮的(de)汁水中,加(jia)入適(shi)量水煲粥。
4、等(deng)到粥快煮好的時候,放入(ru)紅糖調味即可。