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田螺和福壽螺的區別

1、外(wai)形不(bu)同：福壽螺(luo)(luo)螺(luo)(luo)殼頂部為螺(luo)(luo)旋狀，顏色隨環(huan)境和螺(luo)(luo)齡變(bian)化；田螺(luo)(luo)螺(luo)(luo)殼是黃褐色的。

2、繁殖方法不同：兩者都(dou)是雌(ci)雄異體(ti)的，但(dan)福壽螺(luo)(luo)在體(ti)內(nei)受精(jing)(jing)后母(mu)螺(luo)(luo)在夜間產卵(luan)，產卵(luan)會爬(pa)出水面；田螺(luo)(luo)成熟的卵(luan)在輸卵(luan)管頂端(duan)和精(jing)(jing)子(zi)相遇受精(jing)(jing)，在母(mu)螺(luo)(luo)子(zi)宮內(nei)進行發育。

3、食(shi)性不同：福(fu)壽螺以植物性餌料(liao)為(wei)主；田螺以水生植物的嫩莖葉、細菌、藻類為(wei)食(shi)。

田螺雞煲的做法

食材：雞、田螺、春(chun)筍、芹菜、萵苣(ju)、胡蘿(luo)卜(bu)。

步驟：

1、田(tian)(tian)螺(luo)買回來用(yong)水養兩天，讓田(tian)(tian)螺(luo)吐凈泥沙，燒前刷干(gan)凈，再(zai)用(yong)鉗子把尾部(bu)剪掉。

2、春筍用淡鹽水(shui)燒(shao)開(kai)，去澀味。

3、先將蔥(cong)、姜(jiang)、辣(la)椒、蒜頭煸(bian)香，然(ran)后把雞塊放入油(you)(you)鍋煸(bian)炒，再(zai)倒入田螺一起(qi)炒，加入料(liao)酒、醬油(you)(you)、八角(jiao)、五香粉、辣(la)椒粉、蠔油(you)(you)、鹽、糖和一小碗(wan)水，大火(huo)燒(shao)開。

4、再(zai)加入(ru)(ru)素(su)菜翻勻燒個7分(fen)鐘左右，稍(shao)稍(shao)收湯后裝入(ru)(ru)瓷煲即可。

田螺的功效與作用

1、田(tian)螺具(ju)有(you)清熱解毒，利尿解暑，醒酒(jiu)等功效(xiao)。

2、具有(you)養(yang)陰補腎的功效，還可(ke)以增強(qiang)肌(ji)肉的彈(dan)性，使肌(ji)膚光滑細(xi)嫩(nen)。

3、可作(zuo)為(wei)高鈣(gai)性、高磷(lin)性食品，對嬰(ying)幼(you)兒骨骼發育有良好作(zuo)用。

4、田螺(luo)含有豐富的(de)維他命A，它能提高(gao)視(shi)力，并(bing)能治療某些眼病，預防夜盲癥。

5、田螺還可以治療黃(huang)疸、腳氣、痔瘡(chuang)等疾病，還具有良好(hao)的(de)食療效果。

雞肉的功效與作用

1、雞肉含(han)有銅，是負責膽(dan)固(gu)醇(chun)和糖(tang)分代(dai)謝酶的重要組成(cheng)，可輔(fu)助(zhu)降(jiang)低(di)血(xue)中三酰甘油酯及(ji)膽(dan)固(gu)醇(chun)的濃(nong)度，并促成(cheng)膠原蛋白生成(cheng)，保(bao)持(chi)血(xue)管(guan)彈(dan)性，同時(shi)發揮抗氧化(hua)作用，避免血(xue)管(guan)破損造(zao)成(cheng)膽(dan)固(gu)醇(chun)附著。

2、雞肉蛋白質是優質蛋白質，消化(hua)率高，易(yi)被人體(ti)吸(xi)收利用，有增(zeng)強體(ti)力(li)、強壯身體(ti)的(de)作用。

3、雞肉中含有(you)(you)的不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸，能夠降低低密度脂(zhi)(zhi)蛋白膽(dan)固醇，對預防高脂(zhi)(zhi)血癥(zheng)有(you)(you)一定效果。