魚雜燜豆腐的做法
食(shi)材(cai):魚雜、豆(dou)腐、姜(jiang)、蒜、紅辣椒、小蔥。
步驟:
1、姜蒜(suan)切(qie)片,小蔥切(qie)成(cheng)末。
2、豆腐切成大(da)厚片。
3、鍋燒熱(re)后倒入油,爆香姜蒜和紅辣(la)椒。
4、加入(ru)水,加入(ru)鹽、一點糖、料酒、醬(jiang)油和白胡椒粉。
5、放入魚雜。
6、等鍋內的水開了之后(hou)放(fang)入豆腐大(da)火燉(dun)。
7、燉至鍋(guo)內湯汁基本收干,盛(sheng)出來撒(sa)上蔥花即可。