一.產品介紹
民(min)(min)(min)(min)和(he)馬鈴(ling)薯傳(chuan)入民(min)(min)(min)(min)和(he)縣已有150年(nian)以上的歷(li)史,約為(wei)清末(mo)民(min)(min)(min)(min)國(guo)初年(nian),民(min)(min)(min)(min)和(he)縣河(he)湟(huang)地(di)(di)區(qu)(qu),民(min)(min)(min)(min)不聊生(sheng),土地(di)(di)荒蕪(wu),農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)都是過著(zhu)“早(zao)上湯(tang)、中(zhong)午光、晚上半湯(tang)喝不上”的生(sheng)活(huo)(huo),大批的農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)逃亡到(dao)山區(qu)(qu),開墾荒地(di)(di),種(zhong)(zhong)植馬鈴(ling)薯,因其產(chan)量高,耐旱、適用(yong)性強,糧(liang)菜兩用(yong),賴以勉強度(du)日。60年(nian)代中(zhong)期,那(nei)時(shi)(shi)自然災害頻繁(fan),農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)生(sheng)活(huo)(huo)極度(du)困窘,食物匱乏(fa),馬鈴(ling)薯救了(le)(le)不少人的命,幫人們度(du)過了(le)(le)難關(guan)。據傳(chuan),那(nei)時(shi)(shi)用(yong)一口袋洋芋就(jiu)換回了(le)(le)一個媳婦,土豆竟然到(dao)了(le)(le)金貴如此(ci)地(di)(di)步了(le)(le)。70年(nian)代以來,推廣(guang)普及馬鈴(ling)薯新品(pin)種(zhong)(zhong),因其豐(feng)產(chan)、品(pin)質好,使民(min)(min)(min)(min)和(he)馬鈴(ling)薯生(sheng)產(chan)又得以恢(hui)復發展,到(dao)“十一五(wu)”期末(mo),躍(yue)居種(zhong)(zhong)植作(zuo)物之首。民(min)(min)(min)(min)和(he)馬鈴(ling)薯為(wei)貧困農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)脫(tuo)毒致富(fu),發展農(nong)(nong)村經濟起到(dao)了(le)(le)很大的促(cu)進(jin)作(zuo)用(yong),山區(qu)(qu)農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)一度(du)高興地(di)(di)把脫(tuo)毒馬鈴(ling)薯稱(cheng)為(wei)“脫(tuo)貧馬鈴(ling)薯”。
二.自(zi)然生態環境和人(ren)文歷史因(yin)素
主要(yao)描述影響登記產品(pin)品(pin)質特(te)色形(xing)成(cheng)和保持的獨(du)特(te)產地環(huan)境因子,如獨(du)特(te)的光照、溫濕(shi)度、降水、水質、地形(xing)地貌、土質等。
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)(di)(di)貌情(qing)況:民和回族(zu)(zu)土(tu)(tu)(tu)(tu)族(zu)(zu)自(zi)治縣多(duo)為(wei)(wei)山(shan)區(qu),縣境南(nan)北(bei)長約69公里,東西(xi)寬約32公里。海拔最高(gao)4220米(mi),最低1650米(mi),為(wei)(wei)黃土(tu)(tu)(tu)(tu)高(gao)原向青(qing)藏高(gao)原過(guo)渡地(di)(di)(di)(di)帶。祁連山(shan)系的(de)達板(ban)山(shan)和拉脊山(shan)余脈,構成(cheng)縣境地(di)(di)(di)(di)架。地(di)(di)(di)(di)勢西(xi)北(bei)高(gao),東南(nan)低,西(xi)南(nan)部(bu)多(duo)為(wei)(wei)高(gao)山(shan)。境內溝整縱橫,山(shan)巒重迭,地(di)(di)(di)(di)形復(fu)雜。湟水(shui)飛(fei)黃河(he)自(zi)西(xi)向東,流經縣境北(bei)部(bu)和南(nan)部(bu),形成(cheng)湟水(shui)、黃河(he)兩大(da)(da)谷地(di)(di)(di)(di)。地(di)(di)(di)(di)貌特(te)征大(da)(da)致可概括為(wei)(wei)“八條大(da)(da)溝九道(dao)山(shan),兩大(da)(da)谷地(di)(di)(di)(di)三大(da)(da)垣”。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)主要以(yi)灰鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)、栗鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)、紅壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)等為(wei)(wei)主,成(cheng)土(tu)(tu)(tu)(tu)母(mu)質為(wei)(wei)黃土(tu)(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)(tu)質屬中壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu),質地(di)(di)(di)(di)疏松,非常適宜民和馬鈴(ling)薯的(de)生長。
2、水(shui)(shui)文情況(kuang):包(bao)括(kuo)水(shui)(shui)系、水(shui)(shui)源和(he)水(shui)(shui)質(zhi)情況(kuang)及(ji)影(ying)響因(yin)子。民(min)(min)和(he)縣(xian)水(shui)(shui)資源較豐富,流(liu)經(jing)民(min)(min)和(he)縣(xian)的(de)(de)主要河(he)(he)流(liu)有三條,即黃河(he)(he)、湟水(shui)(shui)河(he)(he)、大(da)(da)(da)通(tong)(tong)河(he)(he),大(da)(da)(da)小河(he)(he)溝(gou)(gou)(gou)(gou)計(ji)二十(shi)四條,其中十(shi)八(ba)條河(he)(he)溝(gou)(gou)(gou)(gou)源于拉(la)脊山山脈。黃河(he)(he)、湟水(shui)(shui)、大(da)(da)(da)通(tong)(tong)河(he)(he)系三大(da)(da)(da)過境(jing)河(he)(he)流(liu),多(duo)年(nian)平(ping)均過境(jing)容(rong)水(shui)(shui)總量約4.5億(yi)立方(fang)(fang)米。縣(xian)境(jing)內共有大(da)(da)(da)小河(he)(he)溝(gou)(gou)(gou)(gou)24條,其中較大(da)(da)(da)的(de)(de)常(chang)流(liu)水(shui)(shui)溝(gou)(gou)(gou)(gou)有隆治(zhi)溝(gou)(gou)(gou)(gou)、巴州溝(gou)(gou)(gou)(gou)、米拉(la)溝(gou)(gou)(gou)(gou)、松樹溝(gou)(gou)(gou)(gou)、前(qian)河(he)(he)溝(gou)(gou)(gou)(gou)、大(da)(da)(da)馬家(jia)溝(gou)(gou)(gou)(gou)、杏兒溝(gou)(gou)(gou)(gou)、馬營溝(gou)(gou)(gou)(gou)等8條,自產地表(biao)水(shui)(shui)多(duo)年(nian)平(ping)均徑流(liu)量2.725億(yi)立方(fang)(fang)米。地下水(shui)(shui)綜(zong)合補(bu)給量為0.766億(yi)立方(fang)(fang)米,可開采地下水(shui)(shui)資源0.213億(yi)立方(fang)(fang)米3、氣(qi)(qi)候情況(kuang):民(min)(min)和(he)屬大(da)(da)(da)陸性氣(qi)(qi)候,其特(te)點是冬季(ji)(ji)寒(han)冷、夏季(ji)(ji)涼爽、蒸發量大(da)(da)(da)于降(jiang)雨(yu)量、日照時間長、輻射(she)(she)強,晝夜溫(wen)差(cha)較大(da)(da)(da)。年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)為7.8℃,最(zui)熱(re)月(yue)(7月(yue))平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)為20.3℃,最(zui)冷月(yue)(1月(yue))平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)為-10℃。平(ping)均作物生長期(qi)為234天(tian),年(nian)平(ping)均降(jiang)水(shui)(shui)量為340.9mm,且降(jiang)水(shui)(shui)集中在夏季(ji)(ji)(6-8月(yue)),占全(quan)年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量的(de)(de)55%,年(nian)蒸發量為1804.6mm,年(nian)平(ping)均相(xiang)對濕度56%。全(quan)年(nian)無霜期(qi)149天(tian),最(zui)大(da)(da)(da)凍土深(shen)度為90cm。 ≥0℃的(de)(de)積溫(wen)2500--3500℃,年(nian)日照時數(shu)2400--2600小時,年(nian)輻射(she)(she)125--185千卡/平(ping)方(fang)(fang)厘(li)米。氣(qi)(qi)候特(te)點是光資源豐富,日照時數(shu)長,太陽輻射(she)(she)強,降(jiang)水(shui)(shui)差(cha)異(yi)大(da)(da)(da),夜雨(yu)多(duo),強度小。熱(re)量水(shui)(shui)平(ping)低,冬季(ji)(ji)嚴寒(han)干旱,夏季(ji)(ji)溫(wen)涼短促(cu),降(jiang)雨(yu)集中。具有發展高(gao)原特(te)色農(nong)業的(de)(de)優(you)越條件,適宜于種植馬鈴(ling)薯(shu)。
三.地域范圍
民(min)和(he)馬(ma)鈴(ling)薯農產品地(di)理(li)標志地(di)域保護范圍為民(min)和(he)回族土族自(zi)治(zhi)縣全境,包(bao)括川(chuan)口鎮(zhen)、巴州鎮(zhen)、馬(ma)場垣鄉(xiang)(xiang)、西(xi)溝鄉(xiang)(xiang)、古鄯鎮(zhen)、核桃莊鄉(xiang)(xiang)、李二(er)堡鎮(zhen)、松樹(shu)鄉(xiang)(xiang)、峽門鎮(zhen)、新(xin)民(min)鄉(xiang)(xiang)、北山鄉(xiang)(xiang)、隆治(zhi)鄉(xiang)(xiang)、總堡鄉(xiang)(xiang)、滿(man)坪鎮(zhen)、馬(ma)營鎮(zhen)、前河鄉(xiang)(xiang)、轉導(dao)鄉(xiang)(xiang)、甘溝鄉(xiang)(xiang)、大莊鄉(xiang)(xiang)、官亭鎮(zhen)、中川(chuan)鄉(xiang)(xiang)、杏(xing)兒鄉(xiang)(xiang),地(di)理(li)坐標是東(dong)徑102°26ˊ-103°04ˊ,北緯(wei)35°45ˊ-36°26ˊ。縣境內南北長(chang)約69公(gong)里(li),東(dong)西(xi)寬約32公(gong)里(li),總面(mian)積1890.82平方公(gong)里(li)。
四.產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征
產(chan)品(pin)(pin)特(te)(te)有的(de)品(pin)(pin)質特(te)(te)性特(te)(te)征和產(chan)品(pin)(pin)質量安(an)全(quan)方面(mian)遵循的(de)規(gui)定(ding),主(zhu)要包(bao)括:1、外(wai)在感(gan)官(guan)特(te)(te)征:薯(shu)(shu)(shu)塊(kuai)長(chang)圓(yuan)形,表皮粗糙,黃皮黃肉。致密(mi)度中等(deng)(deng),芽眼有色,深度中等(deng)(deng),數目(mu)中等(deng)(deng),芽眉半月型,臍部深,薯(shu)(shu)(shu)塊(kuai)整齊(qi),蒸煮后肉質酥(su)散,色味純(chun)正,口感(gan)好。2、內在品(pin)(pin)質指標:磷(lin)35.6±5.1 mg/100g,鉀(jia)306±30.2 mg/100g,干物(wu)(wu)質24.2 ±6.2g/100g,還(huan)原糖(tang)0.87±0.09g/100g,鎂(mei)30.3±4.3mg/100g,核(he)黃素0.24±0.02mg/100g,硫胺素0.11±0.01mg/100g,與青海(hai)省食(shi)物(wu)(wu)營養(yang)成(cheng)分表對照比(bi)較,還(huan)原糖(tang)高(gao)63%,鎂(mei)高(gao)152%,核(he)黃素高(gao)700%,硫胺素高(gao)22%。3、安(an)全(quan)要求:在民(min)和馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)農產(chan)品(pin)(pin)地理標志保護范圍內的(de)民(min)和馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)生產(chan)過程及產(chan)品(pin)(pin)應符合(he)(he)以下(xia)規(gui)定(ding):GB4406種(zhong)薯(shu)(shu)(shu)GB4285農藥安(an)全(quan)使(shi)用(yong)標準(zhun)(zhun)GB18133馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)脫毒種(zhong)薯(shu)(shu)(shu),薯(shu)(shu)(shu)芋類(lei)蔬菜GB/T 6543運輸包(bao)裝用(yong)單瓦(wa)楞紙(zhi)箱和雙瓦(wa)楞紙(zhi)箱GB/T 9693食(shi)品(pin)(pin)包(bao)裝用(yong)聚乙烯樹脂(zhi)衛生標準(zhun)(zhun)NY5221無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)品(pin)(pin)薯(shu)(shu)(shu)芋類(lei)蔬菜NY5010無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)品(pin)(pin)蔬菜產(chan)地環境條件NY/T496肥料合(he)(he)理使(shi)用(yong)準(zhun)(zhun)則(ze)通則(ze)NY/T1066鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)等(deng)(deng)級規(gui)格。