一.自然生(sheng)態(tai)環境(jing)和人(ren)文歷史因(yin)素
(1)土(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)貌(mao)情況 廣靈縣(xian)域(yu)平(ping)均(jun)海拔1650米(mi),地(di)(di)(di)勢半山(shan)(shan)(shan)半川(chuan),西(xi)(xi)高(gao)東(dong)(dong)低,境內具有(you)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)、丘陵、盆(pen)地(di)(di)(di)等多種地(di)(di)(di)貌(mao)類型(xing),黃土(tu)分(fen)布(bu)廣泛。全縣(xian)東(dong)(dong)西(xi)(xi)長約(yue)45公里,南(nan)(nan)(nan)(nan)北寬(kuan)約(yue)40公里,最(zui)高(gao)點為(wei)(wei)六棱山(shan)(shan)(shan)(于陽高(gao)縣(xian)的(de)(de)界山(shan)(shan)(shan))海拔2375米(mi),最(zui)低點是壺(hu)(hu)流(liu)河(he)(he)出縣(xian)境處為(wei)(wei)海拔930米(mi)左右。 全縣(xian)平(ping)面形態呈現不(bu)規(gui)則(ze)的(de)(de)正七(qi)邊形,西(xi)(xi)、南(nan)(nan)(nan)(nan)、北三(san)面環山(shan)(shan)(shan),均(jun)為(wei)(wei)恒山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)系。境內山(shan)(shan)(shan)嶺(ling)(ling)縱(zong)橫,山(shan)(shan)(shan)高(gao)坡陡(dou),東(dong)(dong)西(xi)(xi)由石(shi)梯嶺(ling)(ling)相(xiang)隔,形成嶺(ling)(ling)東(dong)(dong)、嶺(ling)(ling)西(xi)(xi)兩大平(ping)川(chuan),并構(gou)成了壺(hu)(hu)泉、南(nan)(nan)(nan)(nan)村、斗(dou)(dou)泉、望狐(hu)四(si)塊盆(pen)地(di)(di)(di)。壺(hu)(hu)流(liu)河(he)(he)橫貫西(xi)(xi)東(dong)(dong),在嶺(ling)(ling)東(dong)(dong)又有(you)河(he)(he)南(nan)(nan)(nan)(nan)、河(he)(he)北之分(fen)。中、東(dong)(dong)部為(wei)(wei)壺(hu)(hu)流(liu)河(he)(he)谷地(di)(di)(di),地(di)(di)(di)勢平(ping)坦,自然土(tu)壤(rang)為(wei)(wei)沖積(ji)土(tu),土(tu)壤(rang)肥沃,有(you)機(ji)含(han)量高(gao),為(wei)(wei)全縣(xian)主要產糧區(qu)(qu)。 褐(he)土(tu)-系廣靈縣(xian)主要土(tu)類,主要分(fen)布(bu)在望狐(hu)鄉以東(dong)(dong)的(de)(de)廣大地(di)(di)(di)區(qu)(qu),占總(zong)土(tu)地(di)(di)(di)面積(ji)的(de)(de)79.01%,其中包括:山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)褐(he)土(tu)(分(fen)布(bu)于望狐(hu)、南(nan)(nan)(nan)(nan)村、宜興(xing)、加斗(dou)(dou)鄉南(nan)(nan)(nan)(nan)部山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu),占44.81%)、淡褐(he)土(tu)性土(tu)(分(fen)布(bu)于梁(liang)莊、斗(dou)(dou)泉鄉大部分(fen) 和作(zuo)疃、蕉(jiao)山(shan)(shan)(shan)鄉及壺(hu)(hu)泉鎮北部村莊的(de)(de)黃土(tu)丘陵區(qu)(qu),占22.48%)、淡褐(he)土(tu)(分(fen)布(bu)于壺(hu)(hu)泉、加斗(dou)(dou)、宜興(xing)、蕉(jiao)山(shan)(shan)(shan)、作(zuo)疃、南(nan)(nan)(nan)(nan)村等鄉鎮的(de)(de)平(ping)川(chuan)區(qu)(qu),占10.76%)、草甸淡褐(he)土(tu)四(si)個亞系。
(2)水(shui)(shui)文情況 廣靈縣(xian)(xian)水(shui)(shui)資源特點(dian)是(shi):以壺流(liu)(liu)河(he)為(wei)界(jie),南多北少(shao);中(zhong)下游較(jiao)多,上游較(jiao)少(shao);川區較(jiao)多,丘陵較(jiao)少(shao);依照不同形式的(de)存(cun)在,可分(fen)為(wei):地表水(shui)(shui)和地下水(shui)(shui)兩大類。縣(xian)(xian)域內僅有一條(tiao)河(he)-壺流(liu)(liu)河(he),屬(shu)永(yong)定河(he)水(shui)(shui)系,桑干(gan)河(he)支(zhi)流(liu)(liu),源于廣靈縣(xian)(xian)與渾源縣(xian)(xian)分(fen)界(jie)處的(de)大石頭(tou)嶺,從劉子進始入境(jing)內,經望狐、梁莊、南村(cun)、作疃、壺泉、加斗、蕉山(shan)等鄉鎮,由西向東橫(heng)貫全境(jing),流(liu)(liu)入蔚(yu)縣(xian)(xian)境(jing)內。境(jing)內河(he)長(chang)66公(gong)里,流(liu)(liu)域面(mian)積1330平方公(gong)里,河(he)流(liu)(liu)縱坡4.3%。年流(liu)(liu)量(非灌溉期)1.6立方米/秒。
(3)氣(qi)(qi)(qi)候情況 廣(guang)靈屬溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶大陸(lu)性(xing)季(ji)(ji)(ji)(ji)風(feng)氣(qi)(qi)(qi)候,一(yi)年(nian)四季(ji)(ji)(ji)(ji)分明:春季(ji)(ji)(ji)(ji)(3~5月),受西(xi)北(bei)(bei)變(bian)性(xing)氣(qi)(qi)(qi)團影響,氣(qi)(qi)(qi)候干(gan)(gan)燥(zao)多(duo)風(feng)沙(sha),溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)回升稍慢;夏季(ji)(ji)(ji)(ji)(6~8月),受東南濕氣(qi)(qi)(qi)影響,溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)升溫(wen)(wen)(wen)(wen)快,雨量(liang)(liang)多(duo)而集中;秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)(ji)(9~11月),日(ri)照時間(jian)減(jian)少(shao),溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)下(xia)降(jiang),前段(duan)雨量(liang)(liang)多(duo),后段(duan)急劇減(jian)少(shao),多(duo)晴朗涼爽天(tian)氣(qi)(qi)(qi);冬(dong)季(ji)(ji)(ji)(ji)(12~2月),受西(xi)北(bei)(bei)大陸(lu)氣(qi)(qi)(qi)團籠罩,天(tian)氣(qi)(qi)(qi)干(gan)(gan)燥(zao)多(duo)風(feng)、寒冷少(shao)雪。年(nian)平均(jun)日(ri)照時數2854小時,接受太陽總輻射熱量(liang)(liang)141.06千卡/平方厘米。年(nian)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)平均(jun)7℃左(zuo)(zuo)右,一(yi)月-11.5℃,七月均(jun)溫(wen)(wen)(wen)(wen)22.6℃,極端最(zui)高(gao)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)37.4℃,最(zui)低-34.9℃。年(nian)均(jun)濕度(du)(du)56%,年(nian)均(jun)風(feng)速2.5m/s;年(nian)均(jun)降(jiang)雨量(liang)(liang)408.8毫米,夏季(ji)(ji)(ji)(ji)最(zui)多(duo),平均(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)226.0毫米,占(zhan)年(nian)均(jun)降(jiang)雨量(liang)(liang)的61%左(zuo)(zuo)右,春季(ji)(ji)(ji)(ji)降(jiang)雨58.4毫米,占(zhan)年(nian)均(jun)降(jiang)雨量(liang)(liang)的16%,秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)(ji)降(jiang)雨80.1毫米,占(zhan)年(nian)均(jun)降(jiang)雨量(liang)(liang)的22%。年(nian)均(jun)無霜期134天(tian),土地封凍(dong)一(yi)般(ban)始(shi)于10月中下(xia)旬(xun),直(zhi)至翌年(nian)3月中旬(xun)解(jie)凍(dong)。
(3) 特定(ding)(ding)生產(chan)(chan)方(fang)式 產(chan)(chan)地選擇(ze)及(ji)特定(ding)(ding)要(yao)(yao)求(qiu) 生產(chan)(chan)場址應位于本規定(ding)(ding)第1條“地域范(fan)圍(wei)”規定(ding)(ding)區(qu)(qu)域范(fan)圍(wei)內,海拔(ba)930m至(zhi)1600m,土壤類(lei)型(xing)為山地褐土、淡(dan)褐土性土和淡(dan)褐土。苦蕎麥種植產(chan)(chan)地應距(ju)交通主干線(xian)不(bu)(bu)得(de)(de)不(bu)(bu)小于5km,距(ju)工(gong)業(ye)污染不(bu)(bu)得(de)(de)不(bu)(bu)小于30km。上風源(yuan)(yuan)不(bu)(bu)得(de)(de)有煙塵污染源(yuan)(yuan),上水(shui)源(yuan)(yuan)不(bu)(bu)得(de)(de)有污水(shui)源(yuan)(yuan)。周圍(wei)空(kong)(kong)氣(qi)質量(liang)符合GB 3095《環境空(kong)(kong)氣(qi)質量(liang)標(biao)準(zhun) 》中空(kong)(kong)氣(qi)質量(liang)功能(neng)區(qu)(qu)二類(lei)區(qu)(qu)的(de)要(yao)(yao)求(qiu),水(shui)質應符合GB 5084《農田(tian)灌溉水(shui)質標(biao)準(zhun)》規定(ding)(ding)的(de)水(shui)質要(yao)(yao)求(qiu)。
(4)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)擇及特定(ding)要(yao)求 廣(guang)靈苦蕎品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)為:黑豐1號,即由山(shan)西省農(nong)科(ke)院作物品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)資(zi)源研(yan) 究所在廣(guang)靈有(you)機種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)培育基(ji)地的(de)苦蕎品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。 播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)應選(xuan)擇新(xin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)和(he)籽粒飽(bao)滿的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi),貯(zhu)存2年、甚至1年的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)萌發質量較低。 播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前2-3天曬種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),殺(sha)滅細(xi)菌,促進種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)體內酶的(de)活(huo)性,使種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)播入土中能及時(shi)吸收(shou)膨脹,提(ti)高出苗率。
(5)生(sheng)產(chan)技術過程控(kong)制(zhi)
①播種(zhong)時間:播種(zhong)期宜選擇在(zai)5月下(xia)旬至6月上(shang)旬。
②播種方(fang)式:一般采取點(dian)播和條播。
③播前準備(bei):將地(di)塊清理干(gan)凈,耕松(song)土壤(rang),打細(xi)整平保墑(di),耕深(shen)一般以(yi)15-20 cm為宜,不(bu)超過25 cm。
④播種深(shen)(shen)度:播種深(shen)(shen)度一般以4-6 cm為(wei)宜,要(yao)根(gen)據土(tu)(tu)壤水分(fen)、土(tu)(tu)質等情況(kuang)而(er)定。砂質土(tu)(tu)和旱(han)地(di)可適當深(shen)(shen)一些,粘土(tu)(tu)和墑情好時可稍淺些,并要(yao)視墑情適當整壓(ya)。
⑤播(bo)種量:苦蕎(qiao)麥適宜播(bo)種量為(wei):籽種千粒重(zhong)32g為(wei)3kg/畝,籽種千粒重(zhong)20g為(wei)2kg/畝。
⑥種植密度:苦蕎麥留苗密度以4-5萬株/畝為宜;條播行距(ju)30-33cm,株距(ju)4-4.5cm。
⑦基肥(fei)(fei)和(he)追(zhui)肥(fei)(fei) 苦蕎麥播(bo)種前(qian),將(jiang)農(nong)家土雜肥(fei)(fei)直(zhi)接施于條(tiao)播(bo)溝(gou)或點播(bo)窩內,農(nong)家土雜肥(fei)(fei)施用(yong)量為(wei)(wei)7500kg/hm2-10500kg/hm2,作為(wei)(wei)苦蕎麥生長的基肥(fei)(fei)。 苦蕎麥出苗后,幼(you)苗2-3片真葉時,結合第(di)一次中(zhong)耕除草,追(zhui)施人(ren)畜(chu)糞(fen)(fen)肥(fei)(fei),用(yong)水稀釋(shi),糞(fen)(fen)水比例為(wei)(wei)1:10;當苦蕎麥苗達(da)5-7片真葉(現蕾前(qian)),結合第(di)二次中(zhong)耕除草,追(zhui)施人(ren)畜(chu)糞(fen)(fen)肥(fei)(fei),用(yong)水稀釋(shi),糞(fen)(fen)水比例為(wei)(wei)1:5。
⑧培(pei)(pei)(pei)土(tu)和除草(cao)(cao) 苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)麥第(di)二(er)次(ci)中耕(geng)(geng)除草(cao)(cao)時(shi)(shi),應結合中耕(geng)(geng)進行培(pei)(pei)(pei)土(tu),培(pei)(pei)(pei)土(tu)高度應根據植株(zhu)(zhu)高矮(ai),植株(zhu)(zhu)較(jiao)高的適當培(pei)(pei)(pei)高些,植株(zhu)(zhu)較(jiao)矮(ai)的培(pei)(pei)(pei)低些,一般培(pei)(pei)(pei)土(tu) 高度10cm-17cm為(wei)宜(yi),防止植株(zhu)(zhu)后期倒伏。 第(di)一次(ci)中耕(geng)(geng)除草(cao)(cao)應選擇在苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)幼苗(miao)2-3片真葉時(shi)(shi)進行,因嫩苗(miao)較(jiao)小,根系(xi)開(kai)始發(fa)育(yu),尚不(bu)(bu)發(fa)達(da)(da)(da),可以(yi)深耕(geng)(geng),深度7cm-10cm為(wei)宜(yi); 第(di)二(er)次(ci)中耕(geng)(geng)除草(cao)(cao)應選擇在苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)麥苗(miao)達(da)(da)(da)5-7片真葉(現(xian)蕾前),此時(shi)(shi)根系(xi)發(fa)達(da)(da)(da),鋤草(cao)(cao)不(bu)(bu)易過深,避免破壞根系(xi),結合第(di)二(er)次(ci)追(zhui)肥(fei)、培(pei)(pei)(pei)土(tu),促進苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)麥迅速(su)生長,形成壯苗(miao)。
⑨灌溉 苦蕎麥怕澇(lao)怕旱(han),尤其是(shi)開花結籽時(shi)(shi)旱(han)、澇(lao)都會減(jian)產,應特(te)別注意土(tu)壤墑(di)情(qing),干旱(han)時(shi)(shi)及時(shi)(shi)向溝內灌水(shui),以不滿(man)過廂面為宜。連續(xu)降(jiang)雨時(shi)(shi)應及時(shi)(shi)排除溝內積(ji)水(shui)。
⑩病(bing)蟲(chong)害(hai)防(fang)治(zhi) 苦(ku)(ku)蕎(qiao)麥常見病(bing)害(hai)主要是輪紋病(bing)、褐斑病(bing)、白霉病(bing)、立枯病(bing);在苦(ku)(ku)蕎(qiao)麥苗期時,選擇晴(qing)天(tian)的(de)上午,用(yong)(yong)1:200波爾多液葉(xie)面噴灑(sa),7-10天(tian)噴灑(sa)一次(ci),連續2-3次(ci),可以(yi)有(you)效防(fang)治(zhi)。 苦(ku)(ku)蕎(qiao)麥的(de)主要蟲(chong)害(hai)是二紋柱螢葉(xie)甲、粘(zhan)蟲(chong)、鉤刺蛾、草地(di)(di)螟和(he)地(di)(di)老(lao)虎等;在春(chun)播前約4月(yue)中旬,待(dai)土壤解(jie)凍后使(shi)用(yong)(yong)輕耙(pa)將即將播種(zhong)的(de)地(di)(di)塊翻耙(pa)一遍(bian),在收獲后約9月(yue),待(dai)土壤封凍前使(shi)用(yong)(yong)重(zhong)耙(pa)將已收割的(de)地(di)(di)塊翻耙(pa)一遍(bian),可以(yi)清除草根蟲(chong)卵;苦(ku)(ku)蕎(qiao)鉤刺蛾的(de)防(fang)治(zhi)采用(yong)(yong)深翻滅蛹、燈(deng)光誘殺、人(ren)工(gong)捕捉。
(6)產(chan)品收(shou)獲及產(chan)后(hou)處理
①采(cai)收(shou)(shou)標準(zhun) 苦(ku)蕎麥具有邊(bian)生長邊(bian)開花(hua)結籽(zi)的特性,其籽(zi)粒成(cheng)熟(shu)(shu)極不一致,一般以全(quan)株(zhu)80%的籽(zi)粒成(cheng)熟(shu)(shu),呈現(xian)本品種固(gu)有色(se)澤(褐(he)色(se))時(shi)為適宜收(shou)(shou)獲期。一般在(zai)早晨(chen)收(shou)(shou)獲較好(hao),最好(hao)是在(zai)下雨之后(hou)采(cai)收(shou)(shou),此時(shi)籽(zi)粒不宜脫落,保證產(chan)量,避(bi)免(mian)損失。
②采(cai)收(shou)方法(fa) 苦(ku)蕎麥(mai)收(shou)獲(huo)目(mu)前尚無機械(xie)收(shou)割,一(yi)般采(cai)用人工收(shou)割,機械(xie)脫粒。 苦(ku)蕎麥(mai)籽粒在收(shou)割時水(shui)分含(han)量為14%-16%,要及時曬干,除去雜質(zhi)、碎桿、碎葉等(deng),便于貯藏。
③污(wu)(wu)染防范(fan) 苦蕎麥收(shou)獲時(shi),要確保收(shou)割工具(ju)、晾曬工具(ju)、包裝物品避免污(wu)(wu) 染,禁止使用化肥、農藥及其它有毒有害有污(wu)(wu)染的包裝物品包裝苦蕎麥。
④包(bao)裝(zhuang)、貯(zhu)藏(zang) 包(bao)裝(zhuang)材(cai)料應符合國家衛生要求和相關規定(ding);宜使(shi)用(yong)可(ke)重復、可(ke)回 收和可(ke)生物(wu)降(jiang)解的(de)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料;不應使(shi)用(yong)接觸過禁用(yong)物(wu)質(zhi)的(de)包(bao)裝(zhuang)物(wu)或容器。 貯(zhu)藏(zang)倉庫(ku)應進行清潔,并采(cai)取有害生物(wu)控制(zhi)措(cuo)施,盡可(ke)能(neng)單獨貯(zhu)藏(zang)。如與(yu)其它產(chan)品共同貯(zhu)藏(zang),應在(zai)倉庫(ku)內劃(hua)出(chu)特定(ding)區域,并采(cai)取 必要的(de)包(bao)裝(zhuang)、標簽(qian)等措(cuo)施。
(7)生產(chan)(chan)記(ji)(ji)錄要求 應建(jian)立有(you)機苦(ku)蕎麥生產(chan)(chan)檔(dang)案。詳細記(ji)(ji)錄產(chan)(chan)地環境條件、生產(chan)(chan)技(ji)術、 病(bing)蟲草害的(de)發生和防治、采收(shou)及(ji)采后(hou)處理等情況并(bing)保存記(ji)(ji)錄。
二.地域范圍
根據《農產(chan)品地理標(biao)志登記管(guan)理辦法(fa)》的(de)(de)規(gui)定(ding)以及廣(guang)靈(ling)苦蕎(qiao)特定(ding)的(de)(de)自然生態環境條(tiao)件,經廣(guang)靈(ling)縣農業局研究決定(ding),并廣(guang)泛征求有關方面的(de)(de)意見,劃定(ding)廣(guang)靈(ling)苦蕎(qiao)地理標(biao)志地域保護(hu)范(fan)圍為:山西省大同市廣(guang)靈(ling)縣域內的(de)(de)作疃鄉(xiang)(xiang)、蕉山鄉(xiang)(xiang)、望狐(hu)鄉(xiang)(xiang)、梁莊鄉(xiang)(xiang)、斗泉鄉(xiang)(xiang)、壺泉鎮(zhen)6個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen),65個行政村(社區),地理坐標(biao)為東經113°51'-114°24',北(bei)緯39°35'-39°55'之(zhi)間(jian)。保護(hu)面積4000公(gong)頃,年(nian)生產(chan)總量(liang)13000噸(dun)。
三.產品(pin)品(pin)質特性特征
(1)產品各(ge)項理(li)化(hua)指標及質量(liang)指標等必須符合中華人民(min)共和國《GB/T 10458-2008 蕎麥》各(ge)項規定。
(2)外在感官特征(zheng): 廣靈苦蕎(qiao)形狀為圓(yuan)三棱形或錐狀三棱形,上有三棱三溝(gou),溝(gou)棱相同,棱圓(yuan)鈍(dun);籽粒色(se)澤呈(cheng)黑褐色(se)或灰褐色(se);外皮微苦,無氣味(wei)。
(3)內在品質指標: 廣靈苦蕎果皮(pi)厚為103至(zhi)148微(wei)米,皮(pi)殼(ke)約占果實(shi)重量的25%-30%;籽粒(li)長度為4.21 mm至(zhi)7.23mm,千粒(li)重為12g至(zhi)24g;蛋白質含(han)(han)量(%)為9.5至(zhi)10.9; 總黃(huang)酮含(han)(han)量(mg/kg)為480至(zhi)563;硒含(han)(han)量(mg/kg)為0.003至(zhi)0.008;鐵含(han)(han)量(mg/kg)為45至(zhi)53.7;膳食纖(xian)維(%)為11.0至(zhi)13.67。
(4)安(an)全要(yao)求 廣靈苦(ku)蕎產(chan)(chan)品(pin)外觀特征、理(li)(li)化指(zhi)標(biao)(biao)、微生物(wu)指(zhi)標(biao)(biao)、農(nong)殘(can)限(xian)量(liang)(liang)和重(zhong)金(jin)屬殘(can)留指(zhi)標(biao)(biao)必(bi)須(xu)符合(he)(he)《GB/T 10458-2008 蕎麥(mai)》、《GB2715-2005 糧食(shi)衛生標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》、《食(shi)品(pin)中(zhong)農(nong)藥(yao)最大殘(can)留限(xian)量(liang)(liang)》、《GB 2762-2012 食(shi)品(pin)中(zhong)污(wu)染(ran)物(wu)限(xian)量(liang)(liang)》標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)規(gui)定(ding)(ding),生產(chan)(chan)過程中(zhong)的灌溉用水符合(he)(he)《GB 5084-2012 農(nong)田(tian)灌溉水質》標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)規(gui)定(ding)(ding),生產(chan)(chan)過程管理(li)(li)、生產(chan)(chan)技(ji)術(shu)要(yao)求、肥料施用、包(bao)裝貯(zhu)藏等管理(li)(li)應符合(he)(he)《DB51T_812-2008 苦(ku)蕎麥(mai)生產(chan)(chan)技(ji)術(shu)規(gui)程》及(ji)農(nong)業(ye)部(bu)有關規(gui)定(ding)(ding)。
四.特定(ding)生產方式
(1)產地(di)選擇及特定(ding)要求(qiu)(qiu) 生產場址應位于本規(gui)定(ding)第(di)1條“地(di)域范圍(wei)”規(gui)定(ding)區(qu)域范圍(wei)內,海拔930m至(zhi)1600m,土(tu)壤(rang)類型為(wei)山(shan)地(di)褐(he)土(tu)、淡褐(he)土(tu)性土(tu)和淡褐(he)土(tu)。苦(ku)蕎麥種植(zhi)產地(di)應距(ju)(ju)交通主(zhu)干線不得不小(xiao)于5km,距(ju)(ju)工業(ye)污(wu)染(ran)不得不小(xiao)于30km。上(shang)風(feng)源(yuan)不得有(you)煙塵污(wu)染(ran)源(yuan),上(shang)水(shui)源(yuan)不得有(you)污(wu)水(shui)源(yuan)。周圍(wei)空(kong)氣(qi)質(zhi)量符(fu)合(he)GB 3095《環境空(kong)氣(qi)質(zhi)量標準 》中空(kong)氣(qi)質(zhi)量功能(neng)區(qu)二類區(qu)的(de)(de)要求(qiu)(qiu),水(shui)質(zhi)應符(fu)合(he)GB 5084《農田(tian)灌(guan)溉水(shui)質(zhi)標準》規(gui)定(ding)的(de)(de)水(shui)質(zhi)要求(qiu)(qiu)。
(2)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)選擇及特定要求 廣靈苦(ku)蕎品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)為:黑豐1號,即(ji)由山西(xi)省(sheng)農科院作物品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)資源(yuan)研 究所在(zai)廣靈有機(ji)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)培育基地的(de)苦(ku)蕎品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。 播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)應選擇新種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)和籽粒飽(bao)滿的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi),貯存(cun)2年、甚至(zhi)1年的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)萌發質量較低(di)。 播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)前2-3天曬種(zhong)(zhong)(zhong),殺滅細菌(jun),促進種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)體內(nei)酶的(de)活性,使(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)播(bo)入土中能及時(shi)吸(xi)收膨脹,提高出苗率(lv)。
(3)生產技術過程控制
①播(bo)種(zhong)時(shi)間:播(bo)種(zhong)期宜選擇在5月下旬(xun)至6月上旬(xun)。
②播(bo)種方式:一(yi)般采(cai)取點播(bo)和條播(bo)。
③播前準備:將(jiang)地塊清理干凈,耕松土壤,打細整平保墑,耕深一般以(yi)15-20 cm為宜,不超過25 cm。
④播(bo)種(zhong)深度:播(bo)種(zhong)深度一(yi)般以4-6 cm為(wei)宜,要根據(ju)土(tu)(tu)壤水分(fen)、土(tu)(tu)質等情況(kuang)而定。砂質土(tu)(tu)和旱地可適當深一(yi)些(xie),粘土(tu)(tu)和墑情好(hao)時可稍淺些(xie),并要視墑情適當整壓。
⑤播種(zhong)量(liang):苦蕎麥適宜播種(zhong)量(liang)為:籽種(zhong)千(qian)粒(li)重32g為3kg/畝(mu)(mu),籽種(zhong)千(qian)粒(li)重20g為2kg/畝(mu)(mu)。
⑥種植密(mi)(mi)度(du):苦蕎(qiao)麥留(liu)苗密(mi)(mi)度(du)以4-5萬株/畝為宜(yi);條播行距(ju)(ju)30-33cm,株距(ju)(ju)4-4.5cm。
⑦基(ji)肥(fei)和追(zhui)肥(fei) 苦蕎(qiao)麥(mai)播(bo)種前,將(jiang)農家土(tu)雜(za)肥(fei)直(zhi)接施(shi)于(yu)條(tiao)播(bo)溝或點播(bo)窩內,農家土(tu)雜(za)肥(fei)施(shi)用量(liang)為7500kg/hm2-10500kg/hm2,作為苦蕎(qiao)麥(mai)生長(chang)的(de)基(ji)肥(fei)。 苦蕎(qiao)麥(mai)出苗(miao)后(hou),幼苗(miao)2-3片真葉時(shi),結(jie)合第一次中耕除草,追(zhui)施(shi)人畜糞(fen)肥(fei),用水(shui)稀釋,糞(fen)水(shui)比例為1:10;當(dang)苦蕎(qiao)麥(mai)苗(miao)達5-7片真葉(現蕾前),結(jie)合第二次中耕除草,追(zhui)施(shi)人畜糞(fen)肥(fei),用水(shui)稀釋,糞(fen)水(shui)比例為1:5。
⑧培土和(he)除(chu)草 苦蕎(qiao)(qiao)麥第(di)二次中耕(geng)(geng)(geng)除(chu)草時(shi),應結合中耕(geng)(geng)(geng)進行(xing)培土,培土高(gao)度應根(gen)據植(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)(zhu)高(gao)矮,植(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)(zhu)較(jiao)高(gao)的(de)(de)適當培高(gao)些,植(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)(zhu)較(jiao)矮的(de)(de)培低些,一般培土 高(gao)度10cm-17cm為(wei)宜,防止(zhi)植(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)(zhu)后期(qi)倒(dao)伏。 第(di)一次中耕(geng)(geng)(geng)除(chu)草應選擇在苦蕎(qiao)(qiao)幼苗(miao)2-3片(pian)真(zhen)葉時(shi)進行(xing),因嫩苗(miao)較(jiao)小,根(gen)系(xi)開(kai)始發(fa)育,尚(shang)不(bu)發(fa)達,可以深耕(geng)(geng)(geng),深度7cm-10cm為(wei)宜; 第(di)二次中耕(geng)(geng)(geng)除(chu)草應選擇在苦蕎(qiao)(qiao)麥苗(miao)達5-7片(pian)真(zhen)葉(現蕾前),此時(shi)根(gen)系(xi)發(fa)達,鋤(chu)草不(bu)易過(guo)深,避免破壞根(gen)系(xi),結合第(di)二次追肥、培土,促進苦蕎(qiao)(qiao)麥迅速(su)生長(chang),形(xing)成(cheng)壯苗(miao)。
⑨灌(guan)溉 苦蕎麥(mai)怕(pa)澇怕(pa)旱(han)(han),尤其(qi)是開花結籽(zi)時旱(han)(han)、澇都會(hui)減(jian)產,應(ying)特別注(zhu)意土壤墑情(qing),干(gan)旱(han)(han)時及時向溝(gou)(gou)內灌(guan)水,以(yi)不滿過廂(xiang)面為宜(yi)。連續(xu)降雨時應(ying)及時排(pai)除溝(gou)(gou)內積水。
⑩病(bing)(bing)蟲(chong)害防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi) 苦蕎(qiao)(qiao)麥常(chang)見(jian)病(bing)(bing)害主(zhu)要是輪紋病(bing)(bing)、褐斑病(bing)(bing)、白霉病(bing)(bing)、立枯病(bing)(bing);在苦蕎(qiao)(qiao)麥苗期時,選擇(ze)晴天(tian)的(de)上午(wu),用(yong)1:200波爾多液葉(xie)面噴(pen)灑,7-10天(tian)噴(pen)灑一次,連續(xu)2-3次,可以有(you)效防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)。 苦蕎(qiao)(qiao)麥的(de)主(zhu)要蟲(chong)害是二紋柱(zhu)螢葉(xie)甲、粘(zhan)蟲(chong)、鉤刺(ci)蛾、草地螟和地老虎等;在春播前約(yue)4月(yue)中旬,待土壤(rang)(rang)解凍(dong)后(hou)使用(yong)輕耙(pa)(pa)將即將播種的(de)地塊翻(fan)耙(pa)(pa)一遍(bian),在收獲后(hou)約(yue)9月(yue),待土壤(rang)(rang)封(feng)凍(dong)前使用(yong)重耙(pa)(pa)將已收割(ge)的(de)地塊翻(fan)耙(pa)(pa)一遍(bian),可以清除(chu)草根蟲(chong)卵;苦蕎(qiao)(qiao)鉤刺(ci)蛾的(de)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)采用(yong)深翻(fan)滅蛹、燈光誘殺(sha)、人工捕捉。
(4)產(chan)品(pin)收獲及(ji)產(chan)后處理
①采(cai)收標準 苦蕎麥具(ju)有(you)邊生長邊開(kai)花結(jie)籽(zi)(zi)的特(te)性,其籽(zi)(zi)粒成熟極(ji)不一(yi)致,一(yi)般(ban)以全株(zhu)80%的籽(zi)(zi)粒成熟,呈現(xian)本(ben)品種固有(you)色澤(ze)(褐(he)色)時為適宜收獲期。一(yi)般(ban)在早晨收獲較好,最好是在下雨之后采(cai)收,此時籽(zi)(zi)粒不宜脫(tuo)落(luo),保證產(chan)量(liang),避免(mian)損失(shi)。
②采(cai)收方法 苦蕎麥(mai)收獲(huo)目前尚無機(ji)械收割,一(yi)般采(cai)用(yong)人(ren)工收割,機(ji)械脫粒。 苦蕎麥(mai)籽粒在收割時水分含量為14%-16%,要及時曬干,除去雜質、碎(sui)桿、碎(sui)葉等,便于貯藏。
③污染防范 苦(ku)蕎(qiao)麥收獲時,要確(que)保收割工具、晾(liang)曬工具、包裝(zhuang)物品避免污 染,禁止使用化(hua)肥、農藥及(ji)其(qi)它有毒有害(hai)有污染的包裝(zhuang)物品包裝(zhuang)苦(ku)蕎(qiao)麥。
④包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)、貯藏 包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料應符合國(guo)家衛生要(yao)求(qiu)和(he)相關規(gui)定(ding);宜使用可(ke)重(zhong)復、可(ke)回 收和(he)可(ke)生物降(jiang)解(jie)的(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料;不應使用接觸過禁用物質的(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)物或(huo)容器。 貯藏倉庫(ku)應進(jin)行清潔,并(bing)采取(qu)有害生物控(kong)制措(cuo)施,盡可(ke)能單獨貯藏。如(ru)與其它產(chan)品共同(tong)貯藏,應在倉庫(ku)內劃出特定(ding)區域,并(bing)采取(qu) 必要(yao)的(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)、標簽等措(cuo)施。
(5)生產記錄(lu)(lu)要求 應建立有機苦(ku)蕎麥生產檔案。詳細記錄(lu)(lu)產地環境條件(jian)、生產技術、 病蟲草害的發生和防治、采收及采后處(chu)理等情況(kuang)并(bing)保存記錄(lu)(lu)。