一.產品介紹
樂(le)山(shan)犍(jian)為(wei)種姜歷史(shi)悠久(jiu),距(ju)今已(yi)有1700多年的(de)歷史(shi),樂(le)山(shan)犍(jian)為(wei)白姜品質(zhi)獨特,個大飽滿、淀粉(fen)足(zu)、纖維少、辣(la)味濃,所制干姜品質(zhi)優良。作藥性穩。自古(gu)即是藥用干姜地道產區。
二.自然生態(tai)環(huan)境(jing)和人文歷史因素
(1)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地貌情(qing)況:犍為縣(xian)地處(chu)四川(chuan)省西南部,岷江中下(xia)游(you),以丘陵(ling)地貌為主,海撥高(gao)度(du)450-580米。犍為麻(ma)柳姜主產區(qu)主要土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)為侏羅系沙(sha)溪廟組、遂寧(ning)組、夾灌組地層(ceng)發育的(de)灰(hui)棕紫(zi)泥(ni)土(tu)(tu)(tu)、紅棕紫(zi)泥(ni)土(tu)(tu)(tu)、紅紫(zi)泥(ni)土(tu)(tu)(tu)等。土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚(hou)、耕性(xing)較好,適種性(xing)廣。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)酸堿度(du)6.5—7.8,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)有機(ji)質含(han)量(liang)25g/kg,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)微量(liang)元素銅、鋅、錳、硼、鉬、鐵(tie)含(han)量(liang)豐富,為犍為麻(ma)柳姜的(de)生產和(he)優(you)良(liang)品質的(de)形成提供(gong)了良(liang)好的(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)條(tiao)件。
(2)水文情況:犍為(wei)縣大(da)小溪河30條(tiao),流長(chang)1215公里,均屬岷(min)江(jiang)水系。 岷(min)江(jiang)、馬邊(bian)河為(wei)主干(gan),岷(min)江(jiang)在縣境內流長(chang)60公里,是樂山、犍為(wei)到重慶的水上黃金通道,水資源豐富、水質良好。
(3)氣(qi)(qi)候(hou)條件:犍(jian)為(wei)縣(xian)屬亞熱帶濕潤氣(qi)(qi)候(hou)區(qu)。全(quan)年四季(ji)(ji)分明(ming),夏無酷署(shu), 冬無嚴寒,霜(shuang)雪少(shao)見,無霜(shuang)期長(chang)達333天。其(qi)主要特點是春季(ji)(ji)氣(qi)(qi)溫(wen)回升快(kuai),夏季(ji)(ji)光(guang)熱雨(yu)(yu)同步,秋季(ji)(ji)氣(qi)(qi)溫(wen)下降(jiang)快(kuai),多綿雨(yu)(yu),日照少(shao);冬季(ji)(ji)少(shao)雨(yu)(yu)干燥,多霧少(shao)霜(shuang)雪。≥10℃有效(xiao)積溫(wen)5662℃,年均日照時(shi)數1079小(xiao)時(shi)。一(yi)(yi)年中4、5、6、7、8共(gong)5個(ge)月日照時(shi)數較高,可達626.4小(xiao)時(shi),占全(quan)年日照時(shi)數的(de)(de)(de)61%,滿足了(le)犍(jian)為(wei)麻(ma)柳姜的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)育。境(jing)內年均降(jiang)雨(yu)(yu)量1100—1200mm, 6-9月是降(jiang)雨(yu)(yu)量最多的(de)(de)(de)時(shi)段,4個(ge)月降(jiang)水約(yue)占全(quan)年的(de)(de)(de)69%,這與麻(ma)柳姜的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)高峰期需水規律基(ji)本一(yi)(yi)致,為(wei)麻(ma)柳姜的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)育提供了(le)必(bi)要的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)環境(jing)條件。
三.地域范圍
犍為(wei)麻柳姜(jiang)農(nong)產品地理標志地域保(bao)護(hu)范(fan)圍包括四川省樂山市犍為(wei)縣(xian)(xian)轄區(qu)(qu)內的榨鼓(gu)鄉、鐵爐鄉、九井(jing)鄉、新民鎮、孝姑鎮、龍孔(kong)鎮、大興鄉等(deng)7個鄉鎮,共90個行政村。犍為(wei)縣(xian)(xian)與樂山市沐(mu)川縣(xian)(xian)接壤,與自貢市、宜賓市相鄰。犍為(wei)麻柳姜(jiang)主(zhu)產區(qu)(qu)位于縣(xian)(xian)境東(dong)南部,幅員(yuan)面積(ji)(ji)450平(ping)方(fang)公(gong)(gong)里,地理坐標為(wei)東(dong)經103°59′-104°07′,北緯29°03′-29°11′。犍為(wei)麻柳姜(jiang)保(bao)護(hu)面積(ji)(ji)3500公(gong)(gong)頃(qing),年產鮮姜(jiang)11萬噸。
四.產(chan)品品質特性(xing)特征
(1)外觀形狀:犍為(wei)麻柳姜姜莖細長(chang)(chang)(chang),形如“手指”,單(dan)株長(chang)(chang)(chang)20cm以(yi)上, 鮮重0.5kg以(yi)上。節間(jian)較(jiao)長(chang)(chang)(chang),分支多,鱗片淺紫紅色,肉(rou)質細嫩,纖維少,辛辣味較(jiao)淡、適口,商品性(xing)好。
(2)內在(zai)品質指標:犍為麻柳素(su)(su)因(yin)其粗纖(xian)維含(han)量極低(0.8-1.1%),以口感細嫩而(er)著稱,且含(han)維生素(su)(su)C 2.0-5.5mg/100g,富(fu)含(han)姜辣素(su)(su)、纖(xian)維素(su)(su)、氨基酸、維生素(su)(su)等營(ying)養(yang)成分,有(you)很高的營(ying)養(yang)價(jia)值。
(3)安全(quan)要求:犍為麻柳姜(jiang)產品(pin)(pin)質量應符合(he)《無公害食品(pin)(pin) 薯芋類蔬菜》(NY-5221-2005)的規定。