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產品品質特性特征

（1）樂道(dao)子(zi)雞蛋感(gan)官(guan)特征(zheng)：樂道(dao)子(zi)雞蛋蛋殼(ke)白色(se)、淺褐色(se)，蛋殼(ke)致(zhi)密，蛋色(se)鮮亮，清潔完整，堅韌厚實，口感(gan)彈性細膩，富(fu)含(han)豐富(fu)的各種營(ying)養物質(zhi)。蛋白濃稠(chou)，蛋黃呈金黃色(se)，蛋黃大(da)。

（2）樂道(dao)(dao)子雞(ji)(ji)蛋(dan)內在品質指(zhi)標(biao)和(he)風味特征：樂道(dao)(dao)子雞(ji)(ji)蛋(dan)蛋(dan)白質≥8%，較(jiao)普(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)高(gao)1.6%左(zuo)右(you)(you)(you)；維生素(su)(su)E≥0.7㎎/㎏，較(jiao)普(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)高(gao)0.2%左(zuo)右(you)(you)(you);維生素(su)(su)A≥0.3㎎/㎏，較(jiao)普(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)高(gao)0.18%左(zuo)右(you)(you)(you)；膽固(gu)醇(chun)≤350㎎/100ɡ，較(jiao)普(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)低(di)33%左(zuo)右(you)(you)(you);氨(an)基酸(suan)總(zong)量≥8%，較(jiao)普(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)高(gao)1.3%左(zuo)右(you)(you)(you)；脂肪≤14%，較(jiao)普(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)低(di)16%左(zuo)右(you)(you)(you)。因此，樂道(dao)(dao)子雞(ji)(ji)蛋(dan)不(bu)僅蛋(dan)白質和(he)氨(an)基酸(suan)總(zong)量較(jiao)普(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)高(gao)，同時膽固(gu)醇(chun)和(he)脂肪含量明顯低(di)于普(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)。既鮮香味美(mei)，又健康優質。

（3）安全生產和產品(pin)質量控制(zhi)：產地環境符合(he)(he)DB510500/T13—2010、GB3095、NY/T388要求(qiu)(qiu)(qiu)；飼(si)料投入品(pin)使用符合(he)(he)NY5027、NY5030、NY5032；防疫符合(he)(he)NY5339要求(qiu)(qiu)(qiu)；生產符合(he)(he)NY/T5038要求(qiu)(qiu)(qiu)。

地域范圍

產地(di)(di)范圍包括整個瀘州(zhou)市納溪區，地(di)(di)理坐標為東經105°09′—105°37′，北緯28°02′14″—28°26′53″。產區地(di)(di)處長江上游，四川盆(pen)地(di)(di)南緣。瀘州(zhou)機場(chang)，321國道、蓉廈(sha)高(gao)速、宜(yi)瀘渝高(gao)速縱貫全境，交通便利。產區河(he)流眾多(duo)，水網密布(bu)，含國家4A級風景區天仙硐。

產業發展

2013年(nian)底，全(quan)區(qu)建有年(nian)孵(fu)化(hua)能力1500萬羽的“樂道(dao)(dao)子”林下雞家禽孵(fu)化(hua)育(yu)雛(chu)中(zhong)心1個(ge)，育(yu)雛(chu)能力1000萬只(zhi)的“樂道(dao)(dao)子”林下雞育(yu)雛(chu)場9個(ge)，標準(zhun)化(hua)“樂道(dao)(dao)子”林雞示范基(ji)地18個(ge)，打造完成8個(ge)“樂道(dao)(dao)子”林下雞精品養殖(zhi)基(ji)地。

主要做法

2010年納溪區成立“樂(le)道子”林下雞領導小組及辦公室，從2011年起，財政(zheng)(zheng)每年安排資(zi)金(jin)(jin)400萬元，建立“樂(le)道子”林下雞產業發(fa)展(zhan)基(ji)金(jin)(jin)；在(zai)農業保險(xian)中增加“樂(le)道子”林下雞政(zheng)(zheng)策(ce)性特(te)色養(yang)殖(zhi)保險(xian)險(xian)種；針(zhen)對育(yu)雛場和養(yang)殖(zhi)戶(hu)進行(xing)貸款貼息補貼；對“樂(le)道子”林下雞標準(zhun)化(hua)養(yang)殖(zhi)基(ji)地進行(xing)基(ji)礎設(she)(she)施及配套(tao)設(she)(she)施進行(xing)一(yi)定補助。

取得成績

2011年樂(le)道子(zi)”林下(xia)雞(ji)(ji)通過四川(chuan)省(sheng)無公害(hai)基地和產品(pin)驗收(shou)并(bing)成(cheng)功通過省(sheng)級(ji)標準(zhun)化養殖(zhi)示(shi)范小區(qu)(qu)認證；2012年“樂(le)道子(zi)”林下(xia)雞(ji)(ji)商標被評為瀘州市(shi)知名(ming)商標、四川(chuan)省(sheng)名(ming)牌產品(pin)；2013年已成(cheng)功申報“樂(le)道子(zi)”林下(xia)雞(ji)(ji)國家級(ji)標準(zhun)化示(shi)范區(qu)(qu)建設和“樂(le)道子(zi)”林下(xia)雞(ji)(ji)、“樂(le)道子(zi)”雞(ji)(ji)蛋國家地理(li)標志保護農產品(pin)。 到2013年底，全區(qu)(qu)“樂(le)道子(zi)”林下(xia)雞(ji)(ji)養殖(zhi)戶8000多戶，其中規模(mo)養殖(zhi)戶3500余戶，養殖(zhi)林地面積達15萬畝，出欄“樂(le)道子(zi)”林下(xia)雞(ji)(ji)1547萬只，產值15億(yi)元(yuan)(yuan)，利(li)潤2.25億(yi)元(yuan)(yuan)，全區(qu)(qu)人平增收(shou)550元(yuan)(yuan)。

樂道(dao)子雞(ji)蛋為農產(chan)品地理標志產(chan)品。