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一.產品介紹

荊(jing)條蜂(feng)蜜(mi)的蜜(mi)源為(wei)荊(jing)條。荊(jing)條是(shi)一(yi)種耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜(mi)較多。每(mei)逢荊(jing)條開(kai)花季節(jie)，每(mei)群蜂(feng)可(ke)產蜜(mi)15～20公斤。其蜜(mi)色澤艷，呈半透明琥珀(po)狀；結晶細(xi)膩(ni)乳(ru)白，氣味(wei)芬芳(fang)，口感甜而(er)不膩(ni)，濃(nong)度(du)(du)為(wei)41度(du)(du)～42度(du)(du)。蜜(mi)中含有葡萄糖32．9%、果糖41．4%、酸度(du)(du)為(wei)2．13%、酶度(du)(du)為(wei)179%、含糖量為(wei)0．27%，并(bing)含有10余種礦物質和(he)蛋(dan)白質、氨基酸、維生(sheng)素、無機酸等(deng)，不僅是(shi)理想的滋補營養食(shi)(shi)品，而(er)且可(ke)以止咳潤肺、健胃通便(bian)、防(fang)暑清心，并(bing)有補身益(yi)氣、延(yan)年益(yi)壽(shou)之功效。為(wei)夏季極好的防(fang)暑飲品，有較高(gao)的食(shi)(shi)用(yong)及(ji)藥用(yong)價值(zhi)。

二.自然生態(tai)環境和人文(wen)歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地貌(mao)情(qing)況：北(bei)(bei)票市(shi)屬于典(dian)型的(de)(de)(de)遼(liao)西(xi)低山(shan)(shan)丘(qiu)陵地區(qu)，屬科爾(er)沁沙地南緣，努(nu)魯兒虎山(shan)(shan)橫(heng)亙西(xi)北(bei)(bei)，大(da)青(qing)山(shan)(shan)聳立東(dong)部(bu)，松(song)嶺山(shan)(shan)連綿大(da)凌河南，東(dong)、南、西(xi)群山(shan)(shan)環繞，北(bei)(bei)部(bu)地勢(shi)開闊，中間丘(qiu)陵廣(guang)布(bu)，河川沿岸有小(xiao)面積河谷平原。北(bei)(bei)票的(de)(de)(de)山(shan)(shan)體里富含鐵礦石(shi)和(he)(he)石(shi)灰(hui)石(shi)，經過長年的(de)(de)(de)風雨浸蝕、自然氧化、地表徑流(liu)，使土(tu)壤(rang)中可吸收的(de)(de)(de)鐵元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)和(he)(he)鈣(gai)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)含量豐富。北(bei)(bei)票煤(mei)資(zi)源豐富，硒(xi)是煤(mei)中極易揮發的(de)(de)(de)微量元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)，也是燃(ran)煤(mei)的(de)(de)(de)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)之一。大(da)量的(de)(de)(de)鉀有效地提高了(le)北(bei)(bei)票荊條對各種營養(yang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)的(de)(de)(de)吸收，尤其是硒(xi)、鐵、鈣(gai)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)。

2、水(shui)文(wen)情況(kuang)：北票市地(di)表水(shui)文(wen)徑(jing)(jing)流(liu)量14.71億立(li)方米，地(di)下水(shui)資(zi)源量6.77億立(li)方米。平(ping)均徑(jing)(jing)流(liu)深(shen)度(du)(du)106毫米。大(da)凌河(he)(he)流(liu)域(yu)和牦牛河(he)(he)流(liu)域(yu)多(duo)年(nian)平(ping)均年(nian)徑(jing)(jing)流(liu)量為(wei)4.82億立(li)方米，折合(he)徑(jing)(jing)流(liu)深(shen)度(du)(du)77.2毫米。境內河(he)(he)水(shui)質達標率42.1%，特別適合(he)灌溉。全省(sheng)第(di)三大(da)的(de)庫(ku)容16.5億立(li)方米的(de)白(bai)。

3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)情況：北(bei)(bei)票(piao)市主要氣(qi)(qi)候(hou)(hou)特點(dian)為四季(ji)分(fen)明，雨(yu)熱(re)同季(ji)，日照充(chong)足，晝夜(ye)溫(wen)差較(jiao)大(da)，降雨(yu)偏少。這樣的(de)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)不(bu)(bu)(bu)是(shi)最適合人類(lei)棲息，但是(shi)卻非(fei)常有(you)利于(yu)荊(jing)條(tiao)的(de)生(sheng)長(chang)(chang)發育和(he)蜜(mi)(mi)(mi)蜂的(de)采蜜(mi)(mi)(mi)。四季(ji)分(fen)明-明確(que)了北(bei)(bei)票(piao)荊(jing)條(tiao)春華秋實的(de)大(da)致時間；雨(yu)熱(re)同季(ji)-滿(man)足北(bei)(bei)票(piao)荊(jing)條(tiao)生(sheng)長(chang)(chang)時期對水(shui)分(fen)和(he)熱(re)量(liang)的(de)需求；日照充(chong)足-延長(chang)(chang)北(bei)(bei)票(piao)荊(jing)條(tiao)光合作用的(de)時間，生(sheng)成(cheng)更多干物質(zhi)(zhi)；晝夜(ye)溫(wen)差較(jiao)大(da)-有(you)利于(yu)北(bei)(bei)票(piao)荊(jing)條(tiao)干物質(zhi)(zhi)的(de)積累；降雨(yu)偏少-有(you)利于(yu)蜜(mi)(mi)(mi)蜂采蜜(mi)(mi)(mi)。由(you)于(yu)有(you)得天獨(du)厚的(de)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)條(tiao)件(jian)和(he)土壤養分(fen)含量(liang)，且北(bei)(bei)票(piao)荊(jing)條(tiao)生(sheng)產(chan)區域遠離城市和(he)工(gong)業區，對蜜(mi)(mi)(mi)蜂不(bu)(bu)(bu)使用任何抗生(sheng)素，再加上使用不(bu)(bu)(bu)破壞營養的(de)升(sheng)膜真(zhen)空(kong)技術，所有(you)條(tiao)件(jian)使得北(bei)(bei)票(piao)荊(jing)條(tiao)蜜(mi)(mi)(mi)其(qi)獨(du)特的(de)品(pin)質(zhi)(zhi)明顯優于(yu)其(qi)他地區。

三.地域范圍

北(bei)票市(shi)位于遼寧省西(xi)部， 朝(chao)陽市(shi)東(dong)(dong)北(bei)部，地處北(bei)緯41°24′00″至42°17′00″，東(dong)(dong)經120°15′00″至121°17′00″之間，北(bei)與內(nei)蒙古自治(zhi)區敖漢旗、奈(nai)曼旗接(jie)壤(rang)，東(dong)(dong)連阜新，西(xi)接(jie)朝(chao)陽，南與錦州市(shi)的凌(ling)海(hai)市(shi)、義縣(xian)毗鄰。最(zui)高(gao)峰平頂山海(hai)拔(ba)1074米(mi)，最(zui)低處大凌(ling)河(he)與義縣(xian)交界處海(hai)拔(ba)85米(mi)。相對高(gao)差近千米(mi)。轄區內(nei)29個鄉鎮(zhen)，252個村。

四.產(chan)品品質特性特征

1、外在感官特征 ：色澤，北票荊條蜜(mi)淺琥珀色；氣(qi)味(wei)清香，口(kou)(kou)感甜潤(run)、微(wei)酸；氣(qi)味(wei)清香，口(kou)(kou)感甜潤(run)、微(wei)酸；不見(jian)任何(he)雜質。

2、內在品質(zhi)指標：果糖(tang)和葡萄糖(tang)/（g/100g）≥80.54；蔗糖(tang)/（g/100g）未(wei)檢出(chu)（<0.2）；鋅（Zn）/（mg/Kg）=2.2；硒/（mg/Kg）=0.973；3、安(an)全(quan)要(yao)求：北票荊(jing)條蜜安(an)全(quan)要(yao)求：產品執行(xing)《NY/T752-2012綠(lv)色(se)食品蜂產品》標準。

五.特定生產(chan)方式(shi)

1、產(chan)地(di)選擇：北票荊條(tiao)產(chan)地(di)選擇轄區內的29個鄉鎮(zhen)，在(zai)2004年(nian)農業部產(chan)地(di)環(huan)評時，產(chan)地(di)環(huan)境(jing)質量符合生產(chan)綠色食(shi)品標準。

2、品(pin)種選擇：荊條為野生品(pin)種。

3、生(sheng)產(chan)過程管(guan)理：嚴格按照《NY/T752-2012綠色(se)食(shi)品蜂(feng)產(chan)品》組織生(sheng)產(chan)、貯存、運輸、銷售。

4、產(chan)品收(shou)貨(huo)(huo)、屠宰、捕撈及產(chan)后處理(li)的(de)規定(ding)：荊條花期時，五豐公司給各(ge)個養(yang)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)合(he)(he)(he)作社發放(fang)(fang)，經(jing)中(zhong)華人(ren)民共和國鞍山出(chu)入(ru)境檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)(jian)疫局，檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)合(he)(he)(he)格(ge)的(de)內(nei)裝(zhuang)280KG蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)的(de)內(nei)刷(shua)食品級涂(tu)料的(de)閉口(kou)鋼(gang)桶(tong)。荊條花期過(guo)后，各(ge)養(yang)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)合(he)(he)(he)作社負(fu)責(ze)人(ren)陸續送蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)混合(he)(he)(he)樣(yang)品到(dao)五豐公司。公司化(hua)驗(yan)員對蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)樣(yang)品進(jin)行(xing)檢(jian)(jian)(jian)測，樣(yang)品檢(jian)(jian)(jian)測合(he)(he)(he)格(ge)后，養(yang)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)合(he)(he)(he)作社負(fu)責(ze)人(ren)送用閉口(kou)鋼(gang)桶(tong)裝(zhuang)滿的(de)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)進(jin)廠(chang)入(ru)庫(ku)。入(ru)庫(ku)后公司庫(ku)管(guan)員在(zai)每個蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)閉口(kou)鋼(gang)桶(tong)上貼《基(ji)地(di)送貨(huo)(huo)小標識》記錄原料進(jin)廠(chang)編號，檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)部(bu)門再對每桶(tong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)進(jin)行(xing)抽樣(yang)檢(jian)(jian)(jian)測，檢(jian)(jian)(jian)測合(he)(he)(he)格(ge)后蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)存放(fang)(fang)在(zai)原料合(he)(he)(he)格(ge)區內(nei)。最后，公司按照(zhao)合(he)(he)(he)同要求，再采用不破壞蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)營養(yang)成分的(de)升膜真空技(ji)術(shu)進(jin)行(xing)濃縮后，包裝(zhuang)待售。

5、生產記錄要求：由業主(zhu)或基地專業合(he)作社、建立荊條開(kai)花期(qi)間采蜜記錄檔(dang)案，全面記載并妥(tuo)善(shan)保存，保存期(qi)為3年。

六.包裝標識相關規定

包裝(zhuang)材(cai)料符合(he)(he)國家(jia)食品(pin)包裝(zhuang)衛(wei)生要求。北票(piao)荊(jing)條蜜的(de)(de)(de)銷售(shou)包裝(zhuang)符合(he)(he)GB/T17109的(de)(de)(de)有(you)關規定，一律使用(yong)經中華人(ren)民(min)共(gong)(gong)和(he)(he)國鞍山出(chu)入(ru)境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)局檢(jian)驗(yan)合(he)(he)格(ge)的(de)(de)(de)內裝(zhuang)280KG蜂蜜的(de)(de)(de)內刷(shua)食品(pin)級涂料的(de)(de)(de)閉口鋼桶(tong)。鋼桶(tong)具有(you)中華人(ren)民(min)共(gong)(gong)和(he)(he)國出(chu)入(ru)境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)出(chu)境貨物運輸(shu)包裝(zhuang)性能檢(jian)驗(yan)結果(guo)單。凡是在本《技(ji)(ji)術規范》規定的(de)(de)(de)轄區內生產(chan)蜂蜜的(de)(de)(de)企業(ye)(ye)、農(nong)民(min)專(zhuan)業(ye)(ye)合(he)(he)作經濟(ji)組織以(yi)及個人(ren)，只要按(an)照本《技(ji)(ji)術規范》的(de)(de)(de)規定組織生產(chan)，均可向北票(piao)市農(nong)業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化辦公室申請使用(yong)“北票(piao)荊(jing)條蜜”地(di)理(li)標(biao)(biao)志。經北票(piao)市農(nong)業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化辦公室按(an)照相關規定和(he)(he)程序(xu)審查(cha)合(he)(he)格(ge)后(hou)，可以(yi)在產(chan)品(pin)包裝(zhuang)上使用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志，并統一采用(yong)“北票(piao)荊(jing)條蜜”名稱和(he)(he)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志公共(gong)(gong)標(biao)(biao)識相結合(he)(he)的(de)(de)(de)標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注(zhu)方(fang)法進行標(biao)(biao)注(zhu)。