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貝殼(ke)大而堅厚，表面呈(cheng)綠褐色(se)或(huo)棕色(se)，殼(ke)的背(bei)側(ce)有一(yi)(yi)條螺線狀(zhuang)的突起，前端近殼(ke)口處4～5個(ge)是貫穿的孔，又稱呼吸孔，殼(ke)呈(cheng)橢圓形，成鮑體長一(yi)(yi)般7-10cm，大者可達14cm左右，殼(ke)內(nei)側(ce)呈(cheng)銀白色(se)具珍珠光澤。生(sheng)鮮鮑肉呈(cheng)淡黃(huang)色(se)，富有彈性，腹(fu)足肌收縮有力，吸附力強。口感(gan)細嫩，味(wei)道鮮美，營養豐(feng)富。肉味(wei)鮮美，鮮而不(bu)膩，清而味(wei)濃。每100鮑魚(yu)肉含蛋(dan)白質40克，脂肪0．9克，碳水化(hua)合物33.7克。還含有多種維生(sheng)素。

中醫學認為它(ta)性味咸、溫，可以調經、潤燥、利腸。鮑殼有明目除熱、平肝(gan)潛陽通淋之效。其殼的(de)內面色澤(ze)光亮(liang)，可做鑲嵌家具的(de)螺鈿。

榮(rong)成鮑(bao)魚(yu)主要分布在山(shan)東省榮(rong)成市行政區內的沿海北、東、南三大海區，地域范圍：36°27′N—37°27.5′N， 122°06′E--122°42.5′E。目前，全(quan)市鮑(bao)魚(yu)養殖面積10000畝，鮮品年(nian)產量5000噸(dun)。

鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)被稱為(wei)“海洋八(ba)珍(zhen)”之一(yi)。榮(rong)成(cheng)(cheng)(cheng)自古盛產鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)，主要品種(zhong)為(wei)皺紋盤鮑(bao)(bao)。榮(rong)成(cheng)(cheng)(cheng)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)以其個體大、質量好、色澤自然而(er)聞名(ming)，是(shi)品質最好的(de)(de)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)之一(yi)。榮(rong)成(cheng)(cheng)(cheng)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)渾身是(shi)寶(bao)，干品鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)蛋白質40%、糖元(yuan)33.7%，含有多(duo)種(zhong)氨基酸以及(ji)多(duo)種(zhong)維生素和微量元(yuan)素，營(ying)養成(cheng)(cheng)(cheng)分列(lie)在海參、海翅(chi)、魚(yu)(yu)肚(du)之首，是(shi)一(yi)種(zhong)難得(de)的(de)(de)滋補品；鮑(bao)(bao)殼是(shi)著(zhu)名(ming)的(de)(de)中藥(yao)材——石決明(ming)，古書上又叫它(ta)千里光，有明(ming)目的(de)(de)功效，因此得(de)名(ming)。