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銀魚蒸蛋的做法

食材(cai)：雞蛋200克(ke)(ke)、干(gan)銀魚200克(ke)(ke)、蔥粒10克(ke)(ke)、精(jing)鹽10克(ke)(ke)、味精(jing)1克(ke)(ke)、淺色醬(jiang)油(you)(you)15克(ke)(ke)、胡椒粉0.1克(ke)(ke)、熟(shu)植(zhi)物油(you)(you)40克(ke)(ke)。

制作步驟：

1、將魚(yu)加入(ru)精鹽5克，油10克拌勻。

2、雞(ji)蛋攪(jiao)拌成蛋液(ye)，放精鹽(yan)、味精攪(jiao)勻(yun)，倒入盤中。

3、燒沸蒸(zheng)鍋，放入(ru)(ru)蛋用慢火(huo)蒸(zheng)約7分鐘再加入(ru)(ru)魚片、蔥粒鋪放在(zai)面，續蒸(zheng)3分鐘，利用余熱焗(ju)2分鐘取出，淋醬油和油，撒上胡椒(jiao)粉便成。

銀魚蒸蛋怎么做不腥

銀魚里面加(jia)(jia)入適量(liang)的白胡椒粉，鹽(yan)，料酒(jiu)攪(jiao)拌均(jun)勻腌制一會兒，雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)打(da)進碗里面攪(jiao)打(da)均(jun)勻，然后再(zai)(zai)加(jia)(jia)入適量(liang)的清水，水和雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)液(ye)的比例(li)是1:1.5, 把(ba)蛋(dan)(dan)(dan)液(ye)過濾一下，加(jia)(jia)入適量(liang)的鹽(yan)調味，然后再(zai)(zai)加(jia)(jia)一些銀魚混合均(jun)勻，保鮮膜蓋(gai)上(shang)，放到電飯煲里的蒸籠(long)中開始蒸，蒸到雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)凝固，把(ba)銀魚放進去，再(zai)(zai)繼續蒸5分鐘就可以吃了，這樣蒸出來(lai)的銀魚雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)羹就不會有什么腥味。

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀魚和蛋(dan)都富含高(gao)質量的蛋(dan)白質，有(you)助于(yu)維持身體組織的修復和生長。

2、蛋(dan)中的(de)(de)氨基酸和(he)(he)銀魚中的(de)(de)B族維生素有(you)助(zhu)于(yu)促進(jin)肌肉的(de)(de)合成和(he)(he)修(xiu)復，對于(yu)運動(dong)員(yuan)和(he)(he)健身愛好者(zhe)來說(shuo)尤為重要。

3、銀魚富含鋅和(he)維生素(su)D，而蛋則含有維生素(su)A和(he)E，這些營養素(su)能(neng)夠提升免疫系統的功能(neng)，增強(qiang)身體的抵抗(kang)力。

4、銀魚含有豐富(fu)的鐵和蛋白質，而蛋則富(fu)含維生素(su)B12，這些(xie)營養素(su)有助于血紅蛋白的形成，改善(shan)血液(ye)健康。

5、銀魚含(han)有豐(feng)富的(de)(de)鈣、磷和維生(sheng)素D，而(er)蛋則富含(han)維生(sheng)素D和K，這些營養素有助(zhu)于骨骼的(de)(de)生(sheng)長和骨密度(du)的(de)(de)維持。