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基本介紹

集賢大米色澤清(qing)白、米粒均勻、腹白少、米飯油亮、米香濃郁。

地域產地

雙(shuang)鴨山市集賢縣(xian)所轄福利鎮(zhen)(zhen)(zhen)、集賢鎮(zhen)(zhen)(zhen)、升昌鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)、豐(feng)樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永安鄉、興安鄉、腰屯(tun)鄉共(gong)計8個鄉（鎮(zhen)(zhen)(zhen)） 155個行政(zheng)村(cun)。地理坐標為東經130°39′30″～132°14′50″，北緯46°29′05″～47°04′03″。

集賢大(da)米地(di)域保護面積118280公(gong)頃(qing)(qing)，水稻種植面積22000公(gong)頃(qing)(qing)，年(nian)產大(da)米120000噸(dun)。

品質特點

外在感官特征：集(ji)賢大(da)米(mi)色澤清白、米(mi)粒均勻、腹白少、米(mi)飯油亮、米(mi)香(xiang)濃(nong)郁。

內在(zai)品質指標：集賢大(da)米直鏈淀粉含量在(zai)13～20%之間、膠(jiao)稠度大(da)于(yu)70mm，食味(wei)品質大(da)于(yu)80分(fen)。

質(zhi)量(liang)(liang)安全要求：集賢大米產(chan)地環(huan)境符(fu)合NY/T391《綠(lv)色(se)食品 產(chan)地環(huan)境質(zhi)量(liang)(liang)》，貯(zhu)(zhu)藏和運輸符(fu)合NY/T1056《綠(lv)色(se)食品 貯(zhu)(zhu)藏運輸準則》中規定(ding)。產(chan)品符(fu)合NY/T419《綠(lv)色(se)食品 稻米》。

品種種類

選(xuan)擇高產、優質(zhi)、抗逆性強(qiang)的優良(liang)品種。

大力推廣稻1號、水玉香(xiang)、綏粳18優質品(pin)種。

生長環境

集(ji)賢縣地(di)貌特征為“三山(shan)半(ban)水六分半(ban)田(tian)”，是典(dian)型的三江平原地(di)貌特征，集(ji)賢縣氣(qi)候(hou)屬寒溫帶大陸性季風氣(qi)候(hou)，屬于(yu)黑龍江省第二積(ji)溫帶四季分明，年(nian)均(jun)氣(qi)溫3.7攝氏度，年(nian)均(jun)降水量509.8毫米，全年(nian)無霜(shuang)期147天，年(nian)積(ji)溫2718度，年(nian)≥10℃活動積(ji)溫2500℃-2700℃，年(nian)日照約(yue)為2617小時。

夏季光(guang)照充(chong)足(zu)，晝夜(ye)溫差大(da)，有利于(yu)提高(gao)(gao)水稻的(de)(de)品(pin)質；冬(dong)季雪大(da)，冬(dong)季長寒冷干燥，使水稻病蟲(chong)減少,為集賢大(da)米的(de)(de)優(you)質高(gao)(gao)產奠(dian)定了(le)基礎。集賢縣境(jing)內生態環境(jing)極為優(you)良，土(tu)地肥沃、平坦開闊(kuo)，適宜機械化耕作，土(tu)壤以草(cao)(cao)甸土(tu)為主(zhu)，草(cao)(cao)甸土(tu)有機質含量高(gao)(gao)，草(cao)(cao)根腐爛后營養豐富，土(tu)層深厚肥沃。非常適宜高(gao)(gao)品(pin)質大(da)米的(de)(de)生長與發(fa)育。

制作方法

育苗：實行(xing)催芽播種，出(chu)(chu)苗快(kuai)，出(chu)(chu)苗整齊(qi)，秧苗健壯，棚(peng)內溫(wen)度不(bu)(bu)得低(di)于10℃-12℃，適宜溫(wen)度是25℃-30℃，最高溫(wen)度不(bu)(bu)得超(chao)過35℃。如果氣(qi)溫(wen)正常，7-9天一葉就能露尖，此期控制苗床水分(fen)不(bu)(bu)要過高，促種子(zi)根生長。

插秧:實行插秧尺寸(cun)(cun)(cun)9寸(cun)(cun)(cun)×4寸(cun)(cun)(cun)稀(xi)植或超稀(xi)植的尺寸(cun)(cun)(cun)為9寸(cun)(cun)(cun)×5寸(cun)(cun)(cun)或9寸(cun)(cun)(cun)×6寸(cun)(cun)(cun)。稀(xi)植、稀(xi)插有利(li)于充(chong)分發揮(hui)分蘗(bo)成穗(sui)的作用，容(rong)易獲得高產(chan)。

施肥：本(ben)田增施(shi)(shi)農家肥(fei)，少施(shi)(shi)化肥(fei)。每(mei)公頃(qing)生產7500千克稻谷，需要施(shi)(shi)用腐熟的農肥(fei)22500千克，草木(mu)灰2250千克，用做基肥(fei)。插秧后到分蘗前(qian)，每(mei)公頃(qing)追返青(qing)分蘗肥(fei)75千克。并在花前(qian)期噴施(shi)(shi)2-3遍(bian)有機生物葉(xie)面肥(fei)，每(mei)公頃(qing)用量2千克。

除草：一是(shi)(shi)以(yi)(yi)人工(gong)(gong)(gong)除(chu)草(cao)(cao)。在移栽前10-15天，采用人工(gong)(gong)(gong)拔除(chu)誘發的(de)雜草(cao)(cao)，在水(shui)(shui)(shui)稻生(sheng)(sheng)育(yu)期，進(jin)行人工(gong)(gong)(gong)撓根、人工(gong)(gong)(gong)薅草(cao)(cao)和(he)人工(gong)(gong)(gong)除(chu)草(cao)(cao)，活土活水(shui)(shui)(shui)，提(ti)高水(shui)(shui)(shui)溫地溫，消滅(mie)雜草(cao)(cao)，促進(jin)水(shui)(shui)(shui)稻生(sheng)(sheng)長；二是(shi)(shi)以(yi)(yi)苗壓草(cao)(cao)、以(yi)(yi)水(shui)(shui)(shui)壓草(cao)(cao)。三(san)是(shi)(shi)利用稻鴨(ya)共育(yu)來控制田間雜草(cao)(cao)的(de)發生(sheng)(sheng)；四是(shi)(shi)荒草(cao)(cao)地塊， 可(ke)在水(shui)(shui)(shui)稻返青后，每(mei)公(gong)頃用苯噻酰草(cao)(cao)胺＋芐(xia)嘧磺隆1千克噴施除(chu)草(cao)(cao)，施藥后保(bao)持水(shui)(shui)(shui)層(ceng)3-5厘米，保(bao)水(shui)(shui)(shui)5-7天。

防病:水(shui)(shui)稻病(bing)害(hai)以農業防治為主，重點通過培(pei)育壯(zhuang)秧(yang)、合理密植(zhi)、科學調(diao)控肥水(shui)(shui)、適時曬田、控制無(wu)效分蘗等水(shui)(shui)稻栽培(pei)措施來增強植(zhi)株的抗性，改善田間(jian)小(xiao)氣候，減(jian)輕(qing)病(bing)害(hai)的發生(sheng)；如病(bing)害(hai)嚴重時，選用生(sheng)物菌劑(ji)、生(sheng)物農藥(yao)防治。

滅蟲:一是(shi)(shi)農業防治，通過(guo)對水稻自(zi)身(shen)的栽(zai)培,增強其抗蟲(chong)(chong)能(neng)力。二是(shi)(shi)物理防治，使(shi)用(yong)頻振式(shi)殺(sha)蟲(chong)(chong)燈（30畝(mu)左(zuo)右/只(zhi)）誘(you)殺(sha)趨光性(xing)害(hai)蟲(chong)(chong)，或使(shi)用(yong)飛(fei)蛾(e)誘(you)捕器利用(yong)性(xing)信息素誘(you)殺(sha)害(hai)蟲(chong)(chong)。三是(shi)(shi)生物防治，利用(yong)現有自(zi)然天敵(di)(蜘蛛、寄生蜂、蛙類等(deng))控制害(hai)蟲(chong)(chong)的種群數量。四是(shi)(shi)稻田(tian)養(yang)鴨，通過(guo)稻鴨共育來控制田(tian)間害(hai)蟲(chong)(chong)的發生數量。