海豐花(hua)生,是廣東(dong)省(sheng)海豐縣特(te)優新農產品。
2020年(nian)9月18日,被農(nong)(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)(nong)村部農(nong)(nong)(nong)產品(pin)質(zhi)量(liang)安全(quan)中心納入2020年(nian)第二批全(quan)國(guo)名(ming)特(te)優(you)新農(nong)(nong)(nong)產品(pin)名(ming)錄,并核發全(quan)國(guo)名(ming)特(te)優(you)新農(nong)(nong)(nong)產品(pin)證書。
公平(ping)鎮平(ping)一(yi)村(cun)(cun)、平(ping)二(er)村(cun)(cun),平(ping)東鎮大塘村(cun)(cun)、大湖鎮湖仔村(cun)(cun)等。
花生(sheng)莢(jia)(jia)果長2~5厘米,寬1~1.3厘米,膨(peng)脹,莢(jia)(jia)厚(hou)。
脆香花生。
每年的6月(yue)、7月(yue)、10月(yue)、11月(yue)均有收(shou)獲(huo)。
花(hua)生中含有25%~35%的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白,不含膽(dan)固醇,花(hua)生蛋(dan)(dan)(dan)白的(de)花(hua)生蛋(dan)(dan)(dan)白的(de)生物價(jia)為(wei)58,蛋(dan)(dan)(dan)白效價(jia)為(wei)1.7,其營養價(jia)值在植(zhi)物性(xing)蛋(dan)(dan)(dan)白質中僅(jin)次于大豆(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白。
還(huan)含脂肪、糖類、維生(sheng)素A、維生(sheng)素B6、維生(sheng)素E、維生(sheng)素K,以及礦物(wu)質鈣、磷、鐵等營養(yang)成分,含有8種人體所需(xu)的氨基酸(suan)及不(bu)飽和脂肪酸(suan),含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物(wu)質。
花生含有一般雜糧(liang)少(shao)有的膽堿、卵(luan)磷(lin)脂(zhi),可促進(jin)人體(ti)的新陳代謝、增(zeng)強記(ji)憶力(li),可益智、抗衰(shuai)老、延壽。