防城港海(hai)(hai)鴨蛋是防城港海(hai)(hai)邊紅樹林(lin)海(hai)(hai)域放養,食海(hai)(hai)上魚(yu)、蝦、蟹(xie)及貝類(lei)、藻類(lei)的海(hai)(hai)鴨所產的鴨蛋。
由于得(de)天(tian)獨厚原生(sheng)態的(de)(de)放養環(huan)境(jing)與完全沒有工業污染的(de)(de)優越地理位置,每次潮落滯留(liu)的(de)(de)小魚、小蝦、小蟹、小螺等海鮮(xian)生(sheng)物(wu),這(zhe)些高蛋(dan)(dan)白的(de)(de)天(tian)然餌料就都成為了海鴨的(de)(de)食物(wu),使得(de)海鴨體肥蛋(dan)(dan)多,蛋(dan)(dan)黃色澤(ze)橘紅,味美(mei)鮮(xian)香,營(ying)養豐(feng)富,被稱為“蛋(dan)(dan)中極品”。
防城港海鴨蛋的營養價值
據國家農(nong)業部(bu)食品(pin)質(zhi)量監督(du)檢測(ce)中(zhong)心和廣西分析(xi)測(ce)試中(zhong)心測(ce)定,海鴨蛋營養物質(zhi)豐富(fu)全面,富(fu)含鈣、磷、鐵、鋅、碘等多種對人體有益的(de)微(wei)量元素(su)(su)、10多種維生素(su)(su)、18種氨基(ji)酸,是老少皆宜(yi)的(de)天然(ran)滋補品(pin)。
防城港咸海鴨蛋的的特點
咸海(hai)鴨蛋選用優(you)質(zhi)的鮮海(hai)鴨蛋,采用傳統工藝和科學(xue)西方精制加工而成。蛋黃多(duo)油,具有鮮、細、嫩、松(song)、沙、油六大特點。
咸海(hai)鴨(ya)蛋(dan)是佐餐佳品,色(se)、香、味均(jun)十分誘人(ren),味美醇香,精爽可口,久(jiu)吃不(bu)膩(ni),可以助酒開胃,增(zeng)進食欲;咸海(hai)鴨(ya)蛋(dan)含有(you)大量的蛋(dan)白質,多種維生維和卵磷脂,腦(nao)磷脂,具有(you)富含人(ren)體所(suo)必(bi)需的鋅(xin)、鐵、鈣(gai)等(deng)微(wei)量元素,是一種不(bu)可多得的純天然(ran)滋(zi)補營養品。