仙桃(tao)黃鱔(shan)是(shi)湖北省仙桃(tao)市的特色水產,黃鱔(shan)養(yang)殖(zhi)技(ji)術成熟,養(yang)殖(zhi)規范(fan)標(biao)準(zhun)完善,形(xing)成了成熟的養(yang)殖(zhi)技(ji)術,對黃鱔(shan)養(yang)殖(zhi)進行了無公害農產品認(ren)證,建立了國家級農業標(biao)準(zhun)化示范(fan)區、出口(kou)備案基地,確保產品質量安(an)全。
湖北省仙桃市地處江漢平(ping)原腹地,水資源豐富,氣候適宜,素有“魚米之(zhi)(zhi)鄉”的(de)美譽,黃(huang)鱔產(chan)量占全國(guo)(guo)的(de)四成以上,享有“中國(guo)(guo)黃(huang)鱔之(zhi)(zhi)都”的(de)美稱。
仙桃市(shi)黃(huang)鱔(shan)養(yang)殖模式為池(chi)塘網箱養(yang)殖,主(zhu)要為一年養(yang)殖和兩年段養(yang)殖。
一年養殖是(shi)每年6月(yue)中(zhong)下旬進苗,經過3-4個月(yue)養殖,再上(shang)市(shi)銷售,黃(huang)鱔(shan)增長倍數為3-4倍。
兩年段養殖是每年7月下旬到8月中旬進苗,經(jing)過兩個月暫養,再到第二年4月下旬開始分箱飼養,養殖時間達到6-7個月,黃(huang)鱔增長(chang)倍數可達到8-10倍。
網(wang)箱一般(ban)以(yi)單排或多排并列,每列相隔(ge)2米(mi),網(wang)箱間距(ju)1米(mi),網(wang)箱上沿高出水面40-50厘米(mi)。
池(chi)塘等小(xiao)水體為固定(ding)式(shi),四(si)周用毛竹架固定(ding)或用鐵(tie)絲拉在岸上固定(ding);大水面采(cai)用升降(jiang)(jiang)式(shi),便于網箱隨水位進行升降(jiang)(jiang)、清洗。
網箱在(zai)池塘設置密度(du)一般占(zhan)水面積(ji)60%左右。
仙桃市網箱養鱔池(chi)塘面積一般為(wei)5-10畝(mu),水深1.6米(mi)左右,每畝(mu)水面設(she)20口網箱,畝(mu)產(chan)黃鱔840公斤,畝(mu)產(chan)值5.6萬元,畝(mu)純收2.81萬元。
畝(mu)產(chan)值和畝(mu)收入是常規魚養殖的(de)8-10倍。
黃鱔養(yang)殖在仙桃市(shi)技術成(cheng)熟(shu)、經(jing)濟效益良好,為漁業(ye)結構(gou)調整(zheng)、漁民(min)致(zhi)富(fu)(fu)、農村(cun)經(jing)濟發展起到了非常(chang)好的帶動(dong)作(zuo)用,已成(cheng)為漁民(min)致(zhi)富(fu)(fu)的好品(pin)種、好模式。
鱔魚(yu)現(xian)宰現(xian)吃,可(ke)炒,可(ke)爆,可(ke)炸,可(ke)燉。
在仙桃,黃(huang)鱔(shan)除了粉蒸,再就是燒排鱔(shan),炒鱔(shan)絲,黃(huang)瓜(gua)燉鱔(shan)魚湯(tang)等。