海昌蜜梨主(zhu)栽品種‘翠冠’、‘翠玉’,感觀(guan)品質特征如下:果(guo)形高扁圓(yuan),果(guo)形端正,單(dan)果(guo)重300-350克,果(guo)面分布均勻的黃褐色或(huo)純綠色,果(guo)點小,果(guo)肉潔白,質地(di)脆嫩爽口(kou),汁多(duo)味甜,風(feng)味佳。海昌蜜梨于2021年(nian)4月(yue)被農業(ye)農村部公示為“2021年(nian)第一(yi)批農產品地(di)理標(biao)志登記產品”。
1、品質感官特征
海昌(chang)蜜梨(li)主栽品(pin)種‘翠冠’、‘翠玉’,感(gan)觀品(pin)質(zhi)特征如下:果(guo)形(xing)(xing)高扁圓(yuan),果(guo)形(xing)(xing)端(duan)正,單果(guo)重300-350克,果(guo)面分布均(jun)勻的黃褐色(se)(se)或純綠(lv)色(se)(se),果(guo)點小,果(guo)肉潔(jie)白,質(zhi)地脆(cui)嫩爽口,汁多味(wei)甜,風(feng)味(wei)佳。
2、理化品質指標
可(ke)溶性固形物(wu)大于(yu)等(deng)于(yu)10%、總酸小(xiao)于(yu)等(deng)于(yu)1g/kg、硬(ying)度4.0-8.0kg/cm2。
3、質量安全規定
產品(pin)質量(liang)安全按照《食(shi)品(pin)中(zhong)農藥最大殘留(liu)限量(liang)》(GB2763)標準(zhun)執行,衛生嚴格按照《蔬菜、水(shui)果(guo)衛生標準(zhun)》(GB/T5009.38)標準(zhun)執行。
海(hai)昌蜜梨(li)(li)地(di)理(li)標(biao)志保(bao)護(hu)范圍(wei)為浙江省海(hai)寧(ning)市(shi)所轄(xia)行(xing)政區域(yu),包括許村、長安(an)、周王廟、鹽官、斜橋(qiao)、丁(ding)橋(qiao)、袁花、黃灣、馬橋(qiao)、海(hai)昌、硤石2個鎮(街道),229個行(xing)政村。地(di)理(li)坐標(biao)為:東經120°18′00″-120°52′00″,北(bei)緯30°15′00″-30°35′00″,現(xian)有(you)梨(li)(li)園種植(zhi)面(mian)積1.38萬畝(mu),年產量(liang)2.5萬余(yu)噸,保(bao)護(hu)規模129.75萬畝(mu)。
海(hai)寧市位于浙北(bei)(bei)(bei)杭嘉湖平原南(nan)(nan)緣,錢塘江河口段北(bei)(bei)(bei)岸,東接海(hai)鹽,南(nan)(nan)臨錢塘江,西連余杭,北(bei)(bei)(bei)鄰桐鄉,東北(bei)(bei)(bei)接嘉興(xing)。地(di)(di)域東闊西狹,東西長51.65千(qian)米,南(nan)(nan)北(bei)(bei)(bei)寬28.94千(qian)米。全市地(di)(di)貌特征是南(nan)(nan)高(gao)北(bei)(bei)(bei)低,除東北(bei)(bei)(bei)和東南(nan)(nan)部有少數山丘(qiu)外,均為平原,根(gen)據地(di)(di)貌特征與(yu)成因,主要有剝(bo)蝕地(di)(di)貌、沖擊地(di)(di)貌、海(hai)成地(di)(di)貌與(yu)人(ren)工地(di)(di)貌等四(si)型。海(hai)寧地(di)(di)勢平坦(tan),土壤肥沃,為梨提供(gong)了得(de)天獨厚的自然生長環境條(tiao)件。
海(hai)寧市(shi)(shi)地處(chu)北亞熱帶南(nan)緣,為亞熱帶季(ji)風氣(qi)候(hou)區,全市(shi)(shi)氣(qi)候(hou)溫(wen)和(he),雨量充沛。日照(zhao)充足,四季(ji)分明,光(guang)溫(wen)同步,四季(ji)光(guang)、溫(wen)、水(shui)配合較(jiao)好,無(wu)霜期(qi)長(chang),全市(shi)(shi)年平(ping)均氣(qi)溫(wen)15.9℃,平(ping)均年降(jiang)水(shui)量1184.8毫米,無(wu)霜期(qi)234天,平(ping)均年日照(zhao)時數(shu)為2010.2小時,平(ping)均年有效積溫(wen)(大(da)于或等(deng)于10℃)為5013.2℃,農(nong)業氣(qi)候(hou)條件良(liang)好,是南(nan)方砂梨系品(pin)種的(de)適宜栽培區。
海寧種梨區(qu)域為(wei)平(ping)原地區(qu),土(tu)(tu)壤(rang)成(cheng)土(tu)(tu)母質為(wei)江(jiang)、海、湖、河沉積物(wu),土(tu)(tu)壤(rang)深厚肥沃,通透(tou)性尚好,土(tu)(tu)壤(rang)為(wei)中性土(tu)(tu)或微(wei)酸性土(tu)(tu),有(you)機質含量為(wei)1.25-2.26%,土(tu)(tu)壤(rang)類型以壤(rang)土(tu)(tu)及輕粘土(tu)(tu)為(wei)主,并有(you)少量中粘土(tu)(tu)與輕砂土(tu)(tu)。土(tu)(tu)壤(rang)條件適宜砂梨生長結果。
海寧(ning)位(wei)于浙(zhe)北杭嘉湖平原地區,地勢平坦且河(he)網密布(bu),屬太湖水(shui)系(xi),降(jiang)水(shui)充(chong)沛。農業生(sheng)(sheng)產用水(shui)主(zhu)要為(wei)(wei)河(he)道內的地面水(shui),水(shui)質均(jun)為(wei)(wei)Ⅲ-Ⅳ類(lei),可(ke)供農業灌溉用水(shui)3.75億立方米,常年供水(shui)充(chong)足(zu)(zu),完全可(ke)滿足(zu)(zu)梨(li)樹(shu)生(sheng)(sheng)長結果的要求。
海(hai)昌蜜梨(li)選擇交通便利(li)、土(tu)勢較高(gao)(gao)、排(pai)灌良(liang)好(hao)、土(tu)層(ceng)深厚的(de)低地高(gao)(gao)田種植(zhi),海(hai)寧少量(liang)的(de)緩坡地也適宜栽種。建園時規劃好(hao)梨(li)園小區、道路、溝渠、蓄水池、生(sheng)產生(sheng)活用房、分級(ji)包裝場所、冷庫等配套設施。新建梨(li)園搭建水平棚(peng)架(jia)以進行梨(li)棚(peng)架(jia)栽培,棚(peng)架(jia)的(de)水泥立柱加高(gao)(gao),兼(jian)作(zuo)張掛防鳥網的(de)支柱。
選用豐產(chan)穩產(chan)、抗病(bing)(bing)性(xing)強、品質優(you)良、適合當地氣(qi)候特點和土壤條件的砂梨系品種,以‘翠(cui)冠’、‘翠(cui)玉(yu)’為(wei)主,授粉品種選用‘黃花’。苗木(mu)要求品種純正、無(wu)病(bing)(bing)蟲害,一年生(sheng)苗粗(cu)0.8cm以上、高80cm以上。
海(hai)昌蜜梨常規(gui)栽(zai)(zai)培(pei)采用寬行(xing)(xing)密(mi)株(zhu)(zhu)定植,株(zhu)(zhu)行(xing)(xing)距(ju)為3m×(4-4.5m),畝栽(zai)(zai)50-56株(zhu)(zhu);棚架梨園(yuan)株(zhu)(zhu)行(xing)(xing)距(ju)為4m×5m,畝栽(zai)(zai)34株(zhu)(zhu);梨園(yuan)安排(pai)2-3個品種,主栽(zai)(zai)品種占75-80%,授粉(fen)品種占20-25%。定植在11月下旬至次(ci)年2月間(jian)進行(xing)(xing)。定植前筑龜(gui)背狀畦(qi)(qi),畦(qi)(qi)溝深(shen)40cm以上,梨苗定植后定干(gan),高80-100cm,澆透水。
1、深(shen)翻(fan)改土(tu):梨園土(tu)壤有機質(zhi)含量要在(zai)1.5%以上(shang),pH值6-7.5,土(tu)壤中養分、水分、空(kong)氣(qi)等理化性狀平衡,地力良(liang)好。可(ke)在(zai)秋冬季(ji)結合施基肥進行,用(yong)擴穴改土(tu)法,改土(tu)時(shi)粗肥和(he)(he)表土(tu)拌和(he)(he)放(fang)底層,細(xi)肥、精肥和(he)(he)心(xin)土(tu)拌和(he)(he)放(fang)上(shang)層,填(tian)滿后(hou)使之高出畦(qi)面(mian)15-20cm。
2、果(guo)園生(sheng)(sheng)草(cao)(cao)(cao):果(guo)園生(sheng)(sheng)草(cao)(cao)(cao)栽(zai)培能增加(jia)土(tu)壤有(you)機質(zhi)含量,改善土(tu)壤質(zhi)地,降低高溫季(ji)節(jie)土(tu)壤溫度。梨園選擇全年自然生(sheng)(sheng)草(cao)(cao)(cao)法(fa),僅(jin)人工清(qing)除藤蔓與高桿惡性雜草(cao)(cao)(cao)。
3、水(shui)分管理:雨季(ji)應(ying)及時(shi)排水(shui),保(bao)持畦(qi)溝暢通,做到雨停溝干;當土(tu)壤干旱(han)(han),中午梨葉有暫時(shi)萎蔫時(shi)應(ying)灌(guan)(guan)水(shui),一般出梅后,連睛4-5天灌(guan)(guan)第(di)一次水(shui),以后在(zai)整個伏旱(han)(han)季(ji)節,每隔7-10天溝灌(guan)(guan)一次;有滴灌(guan)(guan)的果園,間(jian)隔時(shi)間(jian)可短(duan)一些。灌(guan)(guan)水(shui)與滴水(shui)都要在(zai)晚間(jian)土(tu)溫低時(shi)進行。
4、施(shi)肥(fei)(fei)管(guan)理:根(gen)據優質豐產(chan)要求,一般每年(nian)每畝梨園施(shi)肥(fei)(fei)量為純氮(dan)(N):16-18kg,磷(P2O5)10-12kg,鉀(K2O)16-18kg,其中有機肥(fei)(fei)占總量70%以(yi)上。在每年(nian)10-11月施(shi)入基肥(fei)(fei),畝施(shi)腐熟(shu)有機肥(fei)(fei)1000-2000kg;結果(guo)(guo)樹(shu)一年(nian)追肥(fei)(fei)3-5次,在2月下旬(xun)花芽萌時施(shi)花前(qian)肥(fei)(fei),4月初盛花末期和6月初施(shi)入壯果(guo)(guo)肥(fei)(fei),掛果(guo)(guo)多的(de)樹(shu)在6月下旬(xun)補施(shi)一次壯果(guo)(guo)肥(fei)(fei);在果(guo)(guo)實(shi)采(cai)收后(hou)立即(ji)施(shi)入采(cai)后(hou)肥(fei)(fei)。基肥(fei)(fei)采(cai)用溝施(shi),追肥(fei)(fei)采(cai)用溝施(shi)或全園撒施(shi)。
按照(zhao)培養通風(feng)透光、適合生長(chang)結果的良好樹形(xing),保證(zheng)連年(nian)豐(feng)產(chan)穩產(chan),生產(chan)精品果的要求進行整(zheng)形(xing)修剪(jian)。梨(li)園采用開(kai)心形(xing)整(zheng)形(xing),常規(gui)梨(li)園三大(da)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi),棚架(jia)(jia)梨(li)園兩(liang)大(da)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)或三大(da)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi),不留中(zhong)心干(gan),呈開(kai)心形(xing),主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)上直接著生單(dan)軸(zhou)延伸的結果母枝(zhi)(zhi)(zhi),主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)短(duan)截向外延伸,棚架(jia)(jia)梨(li)園結果母枝(zhi)(zhi)(zhi)每隔35cm均勻分(fen)布(bu)于(yu)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)兩(liang)側,固定在棚架(jia)(jia)上。冬剪(jian)時(shi)剪(jian)除(chu)枝(zhi)(zhi)(zhi)條背上的徒長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)、過弱枝(zhi)(zhi)(zhi),留下中(zhong)庸枝(zhi)(zhi)(zhi),刪密(mi)留疏(shu),使枝(zhi)(zhi)(zhi)梢健壯,分(fen)布(bu)均勻。
1、保花(hua)保果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)與(yu)疏(shu)(shu)(shu)花(hua)疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo):花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)管理(li)原則按(an)照優質(zhi)豐產的要(yao)求(qiu),按(an)葉果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)比(25-35):1留果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),調整當(dang)年的花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)量與(yu)梢量。保花(hua)保果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)在3月初至4月中旬進行(xing),開花(hua)期進行(xing)人(ren)工(gong)授(shou)粉,在梨園放(fang)蜜蜂(feng),促(cu)進結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。疏(shu)(shu)(shu)花(hua)在3月份進行(xing),疏(shu)(shu)(shu)除過多花(hua)蕾,減少(shao)養(yang)分(fen)消耗;疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)要(yao)在花(hua)后40天內進行(xing),疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)時,先疏(shu)(shu)(shu)除小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、病果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、傷果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),再疏(shu)(shu)(shu)過密果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),每個(ge)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)臺(tai)留1只果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),常留第2、第3位果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。
2、套袋(dai)(dai)(dai)(dai):疏果完成(cheng)后(hou)(hou)進行(xing)套袋(dai)(dai)(dai)(dai),可選用外黃內(nei)白(bai)的雙層(ceng)袋(dai)(dai)(dai)(dai)或(huo)黃色(se)、白(bai)色(se)單層(ceng)袋(dai)(dai)(dai)(dai),果袋(dai)(dai)(dai)(dai)的蠟(la)質(zhi)層(ceng)要(yao)厚、防水性好(hao)。海(hai)昌蜜梨采(cai)用一次套袋(dai)(dai)(dai)(dai),套袋(dai)(dai)(dai)(dai)作(zuo)業(ye)要(yao)在盛花后(hou)(hou)50-60天內(nei)完成(cheng)。套袋(dai)(dai)(dai)(dai)前要(yao)噴一次殺菌劑,果面干后(hou)(hou)再(zai)開始套袋(dai)(dai)(dai)(dai),要(yao)分(fen)批(pi)噴藥、分(fen)批(pi)套袋(dai)(dai)(dai)(dai)。
嚴格(ge)(ge)執行國(guo)家規(gui)定的(de)植(zhi)(zhi)物(wu)檢疫制度,防(fang)(fang)(fang)(fang)止檢疫性(xing)病蟲(chong)(chong)蔓延、傳播。堅持(chi)“預防(fang)(fang)(fang)(fang)為(wei)(wei)主,綜合(he)(he)(he)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)”植(zhi)(zhi)保(bao)工作總(zong)方針(zhen),以農業(ye)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)(wei)基礎,根據病蟲(chong)(chong)發(fa)生、發(fa)展規(gui)律,綜合(he)(he)(he)運用(yong)農業(ye)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、生物(wu)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、物(wu)理(li)(li)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、化學防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)等措施,經濟、安(an)全(quan)、有效地控(kong)制梨(li)樹(shu)病蟲(chong)(chong)害。加(jia)強(qiang)土肥水管理(li)(li),健壯樹(shu)勢;合(he)(he)(he)理(li)(li)整形修剪,保(bao)持(chi)園地良好的(de)通風透光(guang)條件;及時(shi)清除病蟲(chong)(chong)危害的(de)枯(ku)枝、落葉、落果(guo),嚴格(ge)(ge)清園,減少病蟲(chong)(chong)源(yuan);及時(shi)套(tao)袋(dai),減少果(guo)子的(de)病蟲(chong)(chong)侵(qin)染。加(jia)強(qiang)病蟲(chong)(chong)預測預報,做到(dao)及時(shi)、準確防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)。選用(yong)高效、低毒、低殘留和對天敵殺傷力低的(de)藥(yao)劑,對癥下藥(yao),合(he)(he)(he)理(li)(li)使(shi)(shi)(shi)用(yong)。注(zhu)重噴藥(yao)質量,減少用(yong)藥(yao)次數,交替使(shi)(shi)(shi)用(yong)不同的(de)藥(yao)劑,延緩抗藥(yao)性(xing)的(de)產生。進行化學防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)時(shi),嚴格(ge)(ge)按照(zhao)《農藥(yao)安(an)全(quan)使(shi)(shi)(shi)用(yong)標準》(GB4285)、《農藥(yao)合(he)(he)(he)理(li)(li)使(shi)(shi)(shi)用(yong)準則》(GB/T8321)、《農藥(yao)安(an)全(quan)使(shi)(shi)(shi)用(yong)規(gui)范總(zong)則》(NY/T1276)的(de)規(gui)定執行了,嚴禁(jin)使(shi)(shi)(shi)用(yong)禁(jin)用(yong)農藥(yao)。
一般在(zai)果(guo)面呈現該品種(zhong)固(gu)有色澤(ze),果(guo)肉(rou)由硬變脆,內(nei)質(zhi)達到(dao)海昌(chang)蜜梨(li)標(biao)準(zhun)時,即(ji)可采收(shou)(shou)(shou)(shou)。要求分期分批進(jin)行(xing)(xing)采收(shou)(shou)(shou)(shou),輕采輕放,裝果(guo)的容器(qi)不宜(yi)(yi)過大,避免(mian)擦傷、碰傷果(guo)子。采收(shou)(shou)(shou)(shou)宜(yi)(yi)在(zai)晴天(tian)(tian)的早(zao)、晚進(jin)行(xing)(xing),中(zhong)午(wu)不采收(shou)(shou)(shou)(shou),下雨天(tian)(tian)一般不采收(shou)(shou)(shou)(shou)。采后及時按標(biao)準(zhun)分級(ji),按規格包裝。包裝箱外部應印(yin)刷或貼上商(shang)品標(biao)記,標(biao)明品名、等級(ji)、凈(jing)重、生產商(shang)等信息(xi)要素。海昌(chang)蜜梨(li)采收(shou)(shou)(shou)(shou)季節正值高溫季節,采收(shou)(shou)(shou)(shou)后立即(ji)銷(xiao)(xiao)售的果(guo)品應在(zai)五天(tian)(tian)內(nei)銷(xiao)(xiao)售完(wan)畢(bi),包裝、運輸、銷(xiao)(xiao)售應盡量保持陰涼的條件。可在(zai)庫溫2℃±1℃,相對濕度95%以(yi)上的冷庫內(nei),進(jin)行(xing)(xing)5天(tian)(tian)至30天(tian)(tian)的短(duan)期貯藏。