靈石(shi)酸棗仁因產(chan)自(zi)山西省晉中市靈石(shi)縣而得名,于2021年4月被(bei)中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部公(gong)示為(wei)“2021年第一批農(nong)產(chan)品地理標志登記產(chan)品”。
“靈石(shi)酸棗仁”產區(qu)位于靈石(shi)縣(xian),地域(yu)保(bao)(bao)護范(fan)圍為靈石(shi)縣(xian)的(de)翠峰鎮(zhen)(zhen)、靜(jing)升鎮(zhen)(zhen)、兩渡鎮(zhen)(zhen)、夏門(men)鎮(zhen)(zhen)、南關(guan)鎮(zhen)(zhen)、段(duan)純鎮(zhen)(zhen)、馬和鄉(xiang)(xiang)(xiang)、英武鄉(xiang)(xiang)(xiang)、王禹鄉(xiang)(xiang)(xiang)、壇鎮(zhen)(zhen)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、梁(liang)家焉鄉(xiang)(xiang)(xiang)、交口鄉(xiang)(xiang)(xiang)境(jing)內,涉(she)及6鄉(xiang)(xiang)(xiang)6鎮(zhen)(zhen)291個行政村(居),地理坐標為:東經111°23′~112°00′,北緯36°38′~37°00′,地域(yu)保(bao)(bao)護種植面積3300公頃,年總產量為1200噸。
靈石(shi)酸棗仁近扁(bian)圓(yuan)形,直(zhi)徑(jing)平均在0.6~1.0cm。呈暗紅色(se),顆粒飽滿,油潤有(you)光澤;質(zhi)(zhi)地(di)堅(jian)硬,有(you)酸味,斷面種仁黃(huang)白色(se),有(you)油性(xing),味淡。幾無(wu)核殼(ke)雜質(zhi)(zhi)。
斯皮諾素(C28H32O15)≥0.50%,酸棗仁(ren)皂苷A(C58H94O26)≥0.03%。(均(jun)以(yi)干燥品計)。
靈(ling)石(shi)縣(xian)(xian)地(di)(di)處太原盆地(di)(di)與臨汾盆地(di)(di)之間的隆(long)起(qi)地(di)(di)帶,境(jing)(jing)內群山起(qi)伏,溝壑(he)縱橫,山地(di)(di)和丘陵面積占(zhan)90%以上,縣(xian)(xian)境(jing)(jing)東(dong)部為山區屬太岳山支脈,西部為丘陵地(di)(di)形屬呂粱山脈。
東南高(gao),西(xi)北(bei)低(di),屬(shu)典型(xing)的(de)土(tu)(tu)石山(shan)區(qu),土(tu)(tu)壤以(yi)富含(han)腐(fu)殖(zhi)質沙(sha)質壤土(tu)(tu)和(he)黃綿土(tu)(tu)為主,富含(han)鉀、鈣、鎂、鋅、硒等(deng)多種微量元素,土(tu)(tu)地肥沃,腐(fu)殖(zhi)質積累(lei)程度相當豐富,結構良好,有機質含(han)量高(gao),具有良好的(de)保肥、保水(shui)能(neng)力,pH值為5.5~8.5,有利于(yu)酸棗(zao)的(de)生長和(he)結果(guo),尤其有利于(yu)酸棗(zao)仁的(de)形成。
該地域全(quan)境屬黃河(he)(he)流(liu)(liu)域,汾(fen)河(he)(he)水系(xi),汾(fen)河(he)(he)由北(bei)向南(nan)縱貫全(quan)縣,流(liu)(liu)經縣境47.5公里,是本縣較大的(de)水源;另有靜升河(he)(he)、仁義河(he)(he)、段純河(he)(he)、交口河(he)(he)等汾(fen)河(he)(he)四大支流(liu)(liu),為季節(jie)性河(he)(he)流(liu)(liu)。
全(quan)縣(xian)現有小(xiao)型水利設施155處(chu),其中水庫3座(zuo)。年平均(jun)降雨量為(wei)520毫米,最多年降雨量為(wei)737.7毫米。能夠滿足酸棗生長(chang)對(dui)水分的基本需求。
靈石(shi)縣地處內陸高原區,平均(jun)(jun)海拔800米(mi),屬于(yu)北溫地帶,為典型(xing)的暖溫帶大陸性季風(feng)(feng)氣候,年(nian)均(jun)(jun)氣溫10.7℃,年(nian)均(jun)(jun)日(ri)照(zhao)為2475小時,無霜(shuang)期144-184天(tian)。春旱多風(feng)(feng)、夏熱多雨、秋涼氣爽、冬寒少雪。
氣候冷涼、光照充足、晝夜溫差大,完全(quan)符合優質(zhi)酸棗(zao)的(de)獨特生(sheng)長氣候條件。