羊肝可以偶爾(er)生吃,但盡量不要生吃。
羊肝是羊的肝臟,而羊也可(ke)能會(hui)患有肝病,肝臟組織受損或是受到感染,此時(shi)生吃可(ke)能會(hui)同時(shi)攝(she)入病毒、細菌等,容易損傷身體健康。
并且羊肝還有(you)可(ke)能會有(you)寄生(sheng)(sheng)蟲,如(ru)肝吸蟲和包蟲,吃后容(rong)易導致人(ren)體發生(sheng)(sheng)寄生(sheng)(sheng)蟲感染。
1、食(shi)用羊(yang)肝能夠為身體(ti)補充(chong)維生素B,可(ke)以補充(chong)對(dui)輔酶物質,這(zhe)些(xie)輔酶對(dui)清除機體(ti)內一些(xie)有毒(du)成分有重要意義,故適(shi)量使食(shi)用羊(yang)肝可(ke)以幫助機體(ti)排出毒(du)素。
2、羊(yang)肝(gan)中含有維(wei)生素A,該成(cheng)分能(neng)維(wei)持眼(yan)睛(jing)的(de)暗視力,緩解(jie)眼(yan)部出現的(de)結膜脫落和干燥(zao),對(dui)于淚腺分泌減少能(neng)夠(gou)起(qi)到(dao)改善作用,故羊(yang)肝(gan)有護眼(yan)明目之(zhi)功效(xiao)。
3、羊(yang)肝中含(han)有(you)豐富的鐵(tie)元(yuan)素,可以幫助(zhu)機(ji)體(ti)補充血(xue)紅蛋白所必須的鐵(tie)元(yuan)素,具有(you)補血(xue)作(zuo)用,適量(liang)食用可以改善(shan)面色晄白、容易疲乏等貧血(xue)癥狀。
4、羊肝(gan)中(zhong)所含有(you)的(de)(de)維生素A、維生素B2在細(xi)胞增殖及皮膚(fu)生長的(de)(de)過(guo)程中(zhong)有(you)間(jian)接作用(yong),因此食用(yong)羊肝(gan)有(you)美容養顏(yan)的(de)(de)功效,適(shi)量(liang)食用(yong)有(you)益皮膚(fu)的(de)(de)健康生長。