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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫(hu)蘆(lu)島(dao)蝦皮中含有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質和礦物(wu)質，尤(you)其是鈣的(de)含量極為豐富，有(you)“鈣庫”的(de)美譽(yu)，是缺鈣者補鈣的(de)較佳途徑；

2、葫(hu)蘆(lu)島蝦皮(pi)中含(han)有(you)豐富的鎂(mei)元素(su)，鎂(mei)對心臟(zang)活動具有(you)重要的調節(jie)作用，能很好地保護心血管系統，可減(jian)少血液中的膽固醇含(han)量，對于預防(fang)動脈(mo)硬化、高血壓(ya)及心肌(ji)梗死有(you)一定(ding)的作用；

3、葫(hu)蘆島 蝦皮還有鎮定作用(yong)，常(chang)用(yong)來治療神經(jing)衰弱、植(zhi)物(wu)神經(jing)功能紊亂等癥；

4、老年(nian)人常食葫蘆島蝦皮，可(ke)預防自身因缺鈣所(suo)致的骨質疏(shu)松癥。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材料：雞湯(tang)半碗，料酒一匙(chi)，鹽適量，香油少許調(diao)成味汁，加入(ru)洗(xi)凈的(de)蝦皮，蔥末(mo)，姜末(mo)。

制作方(fang)法：1、雞湯半碗、料酒一匙、鹽(yan)適量、香油(you)少許調成味汁，加(jia)入洗凈的蝦皮。蔥末、姜末備(bei)用；

2、雞蛋(dan)打散成蛋(dan)液，另取一只(zhi)盤子放入面粉；

3、豆腐(fu)切(qie)片(pian)后(hou)，先(xian)沾上面粉，然后(hou)再裹(guo)上蛋(dan)液；

4、把沾了面粉(fen)和蛋液(ye)的豆(dou)腐片雙面都煎成金(jin)黃色；

5、豆腐(fu)煎好之后(hou)，在鍋里擺好，調味(wei)汁(zhi)澆在豆腐(fu)上，撒上蔥姜末，中小火，塌(ta)至汁(zhi)盡豆腐(fu)入味(wei)即可。