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那氏血腸特點

那氏血腸(chang)明亮，味美(mei)鮮嫩，選料(liao)考究、制作(zuo)精(jing)細(xi)、調料(liao)味美(mei)；白(bai)肉肥(fei)而不(bu)膩、肉爛醇香(xiang)，食(shi)時佐以韭(jiu)菜花、腐(fu)乳(ru)、蒜泥等輔料(liao)更加醇香(xiang)鮮嫩，風(feng)味絕(jue)倫，深受(shou)廣(guang)大(da)消費者(zhe)的歡迎。

那氏血腸的歷史

那(nei)氏(shi)血腸坐落(luo)在沈陽市內故宮西側，以經營東北民間和漢族風味的(de)白(bai)肉(rou)血腸而(er)馳名關內外，距(ju)今已(yi)有100多年的(de)歷史了。

那氏血腸怎么做

準備(bei)材料：血腸(chang)1根、大(da)蒜1頭、香(xiang)菜(cai)1棵(ke)、香(xiang)油(you)半湯匙、辣(la)椒油(you)1湯匙、醬(jiang)油(you)2-3湯匙。

制作步驟：

1、把(ba)買回來的(de)血(xue)腸切成(cheng)1厘米厚的(de)片。

2、把大(da)蒜(suan)剝去(qu)外皮洗凈，擦凈水分，切(qie)去(qu)蒜(suan)蒂，放入(ru)搗(dao)蒜(suan)缸子內(nei)，加入(ru)少許鹽(yan)，把大(da)蒜(suan)搗(dao)成蒜(suan)泥。

3、把搗好的蒜泥放到碗內，加入香菜末。

4、再加入醬油(you)、香油(you)、辣椒(jiao)油(you)，攪拌均勻，蘸血腸用(yong)的蒜(suan)泥用(yong)的蒜(suan)醬就(jiu)做(zuo)好了。

5、蒸(zheng)(zheng)鍋加入水燒(shao)開，把裝血(xue)(xue)腸(chang)(chang)的盤(pan)子放入蒸(zheng)(zheng)鍋的籠屜上，隔水蒸(zheng)(zheng)，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，大(da)火(huo)燒(shao)開，上氣后(hou)，大(da)火(huo)蒸(zheng)(zheng)2-3分鐘，把血(xue)(xue)腸(chang)(chang)熱透就可(ke)以，血(xue)(xue)腸(chang)(chang)微微鼓起就是蒸(zheng)(zheng)好了。

6、把血腸(chang)(chang)端出(chu)，配上調好的蒜醬，用血腸(chang)(chang)蘸蒜醬吃(chi)就可以了。

血腸有什么營養價值

1、血腸是一(yi)種營養價值高的(de)食品(pin)，含有多種微(wei)量元素(su)，還含有一(yi)定的(de)碳(tan)水(shui)化合(he)物、膽(dan)固醇(chun)、不飽和脂(zhi)肪(fang)酸等。食用(yong)后(hou)可以(yi)補(bu)充體內缺(que)乏的(de)營養，同(tong)時還可以(yi)提高自身免疫力，并能起(qi)到補(bu)充營養的(de)作用(yong)。

2、血(xue)液中含有一(yi)定(ding)量的脂肪，可以為身(shen)(shen)體提供飯后所需(xu)的熱量，增強(qiang)身(shen)(shen)體的抵抗(kang)力，也可以緩解身(shen)(shen)體疲勞的現象。

需要注意，血腸含(han)鐵量多(duo)，過度(du)食(shi)(shi)用可(ke)能(neng)增加胃腸道負擔(dan)，影響食(shi)(shi)物消化(hua)，因(yin)此不建(jian)議長(chang)期大量食(shi)(shi)用。