金城江區側(ce)嶺(ling)鄉處于云(yun)貴(gui)高(gao)原(yuan)邊緣,低緯度,高(gao)海(hai)拔,最高(gao)海(hai)拔1114米,平均海(hai)拔500米,地勢(shi)開闊、平原(yuan)、丘陵(ling)、石山各具特色,四(si)季分明,晝夜溫差大,自然生態(tai)良好(hao),土(tu)(tu)(tu)壤(rang)成土(tu)(tu)(tu)母質多(duo)為河(he)流(liu)沖積物,耕(geng)作(zuo)條(tiao)件較(jiao)好(hao),土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥力較(jiao)高(gao),以潴育性(xing)水稻土(tu)(tu)(tu)為主,多(duo)為壤(rang)土(tu)(tu)(tu)和(he)沙土(tu)(tu)(tu),耕(geng)作(zuo)層10-18厘(li)米,有(you)機質和(he)堿解(jie)氮含量較(jiao)豐富,速效(xiao)磷和(he)速效(xiao)鉀含量中(zhong)等(deng),弱(ruo)酸性(xing)或接(jie)近(jin)中(zhong)性(xing)反應。
側嶺米農產品地理標志保護(hu)地域范圍包括金(jin)城江區(qu)側嶺鄉側嶺社區(qu)、塘甫村(cun)、拉(la)合村(cun)、九良(liang)村(cun)、拉(la)臘村(cun),塘子村(cun)6個(ge)村(cun)76個(ge)自(zi)然屯。東(dong)經107°40′35″至107°51′16″,北(bei)緯24°46′31″至24°55′26″,水(shui)稻種植面積(ji)20000畝,產量(liang)8000噸。
(1)外在感官特征:米(mi)粒(li)長6.5-6.9mm,長寬(kuan)比約(yue)3.1。米(mi)粒(li)細長,潔(jie)白透明。米(mi)飯(fan)軟有光澤,硬(ying)適中,飯(fan)味濃。
(2)側嶺米內(nei)在指標:堿(jian)消(xiao)值(zhi)≥5級,膠(jiao)稠度(du)≥80mm,直(zhi)鏈淀粉含量(liang)13%-20%,堊(e)白度(du)≤3%。
(3)安全要求:側嶺米(mi)實行標準(zhun)化生產(chan),產(chan)品符合《無公害食品大(da)米(mi)》(NY5115)要求。