黑昆布藻體暗(an)褐(he)色至深褐(he)色,革質,高30-100cm或更(geng)多。葉狀(zhuang)體扁平(ping)寬(kuan)大(da),中部稍厚,自其兩側一(yi)(yi)至二回(hui)羽狀(zhuang)深裂(lie),裂(lie)片長舌狀(zhuang)或更(geng)長一(yi)(yi)些,略有皺(zhou),邊緣一(yi)(yi)般均具粗鋸齒。葉柄莖狀(zhuang),呈圓柱形或略扁,長4-12cm,直(zhi)徑(jing)3-8mm。藻(zao)體的皮層細胞中有(you)粘液腔道作環狀(zhuang)排(pai)列(lie),為1-2層(ceng)。髓部由不(bu)定走向的喇叭管絲組(zu)成。
黑(hei)昆布(bu)游孢子囊群于成(cheng)(cheng)熟的(de)葉狀體(ti)中央部分(fen)(fen)和(he)側(ce)生的(de)裂片表面形(xing)成(cheng)(cheng)。固著器由(you)二叉式分(fen)(fen)枝的(de)假根組成(cheng)(cheng)。孢子囊初夏形(xing)成(cheng)(cheng),孢子秋季(ji)成(cheng)(cheng)熟。
海(hai)帶(dai)(dai)與昆布在(zai)植物學(xue)上有(you)嚴(yan)格區別:首先,海(hai)帶(dai)(dai)是更普遍的(de)名稱,海(hai)帶(dai)(dai)在(zai)生物學(xue)上第次(ci)分(fen)為海(hai)帶(dai)(dai)目海(hai)帶(dai)(dai)科(ke)(ke)海(hai)帶(dai)(dai)屬。其中海(hai)帶(dai)(dai)目有(you)四科(ke)(ke):繩藻科(ke)(ke),海(hai)帶(dai)(dai)科(ke)(ke),翅藻科(ke)(ke)和巨(ju)藻科(ke)(ke)。
我們日常說的海帶,是指海帶科下的海帶屬;昆布是(shi)褐藻門(men)-海帶目(mu)-翅藻科的一屬,因此(ci),昆(kun)布(bu)與海帶不是“親兄弟”,而是(shi)“堂兄弟”,昆(kun)布(bu)藻體(ti)黃(huang)褐色,中國古(gu)代是(shi)沒有(you)海帶(dai)(dai)的,日語中把海帶(dai)(dai)統稱為(wei)昆(kun)布(bu),中國的一些植物學書籍和地(di)區也說海帶(dai)(dai)的別名也叫昆(kun)布(bu)。所以,說海帶(dai)(dai)與昆(kun)布(bu)是(shi)一回(hui)事(shi)沒有(you)大錯(cuo),因為(wei)二者均屬于海帶(dai)(dai)目(mu)。
說不是一回事也對,因為二者在種屬一級不同,它倆有(you)共(gong)同的“爺爺”——海帶(dai)目,“爸爸”則一(yi)個是(shi)海帶(dai)科,一(yi)個是(shi)翅藻科。因為植物分(fen)類(lei)學上名稱有些混亂,而且(qie)外形(xing)很接(jie)近,再加上海帶(dai)是(shi)由日(ri)本引(yin)進,而日(ri)語(yu)中(zhong)昆布就(jiu)是(shi)海帶(dai),而且(qie)英語(yu)中(zhong)kelp也既指海帶(dai)又指昆布(bu),所以就造成(cheng)了(le)海帶(dai)與昆布(bu)經常被混淆(xiao)。