食材:鮮椒蒿、青紅椒、香(xiang)油(you)、蔥油(you)、鹽、糖、味精(jing)。
步驟:
1、青紅椒(jiao)切絲,鮮椒(jiao)蒿洗凈待用(yong)或成(cheng)品(pin)椒(jiao)蒿放入涼開水中(zhong)凈泡待用(yong)。
2、將青紅椒絲放入(ru)沸水鍋中焯燙熟。
3、撈出用(yong)涼(liang)開(kai)(kai)(kai)水(shui)過涼(liang),鮮椒蒿切(qie)三段過水(shui)焯熟(shu)撈出用(yong)涼(liang)開(kai)(kai)(kai)水(shui)過涼(liang),袋裝(zhuang)椒蒿直接抖開(kai)(kai)(kai)切(qie)碎。
4、把(ba)鮮椒蒿、青(qing)紅椒絲,放(fang)入(ru)碗內加鹽、味精、糖、香(xiang)油(you)、蔥油(you)拌勻裝盤即可。
1、椒蒿是一種桔梗目菊科植物(wu),其(qi)味辛、微(wei)苦,性溫;通常具有祛風散寒的功效。
2、椒蒿還可(ke)以促進胃腸(chang)道蠕(ru)動(dong),從而起到增進食欲的(de)作用,可(ke)以緩(huan)解(jie)腹脹、消(xiao)化(hua)不良(liang)的(de)癥狀。
3、椒蒿(hao)具有一定的食用價值,其中富含多種(zhong)維生(sheng)(sheng)(sheng)素,如維生(sheng)(sheng)(sheng)素A、維生(sheng)(sheng)(sheng)素C等(deng),可以為(wei)人體提(ti)供(gong)維生(sheng)(sheng)(sheng)素。
4、椒蒿中(zhong)還(huan)含有多種(zhong)礦物質(zhi),如鈣、鋅、鉀(jia)等,可促進骨骼(ge)生長,增強人體免疫力。