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盆盆肉的做法

食(shi)材：連骨(gu)羊肉、胡蘿卜、香菜、枸杞、姜、陳皮、鹽。

步驟：

1、將羊肉(rou)連骨剁塊洗(xi)凈(jing)，胡(hu)蘿卜(bu)洗(xi)凈(jing)切成塊，香菜(cai)洗(xi)凈(jing)切成末。

2、羊肉過水，去掉血沫

3、羊肉放入涼水鍋中，大(da)火煮開后撇去浮沫，加姜、陳皮等藥材(cai)。

4、小火(huo)慢燉一小時左右。

5、加(jia)胡蘿卜和枸杞再(zai)燉30分鐘，直到羊肉(rou)酥爛。

6、出(chu)鍋，加香菜末(mo)。