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羅布烤魚做法

食材(cai)：胡(hu)蘿卜(bu)、大蔥、香菜，生姜、干辣椒、茴香、八角、桂(gui)皮、香葉、花椒等(deng)。

步驟：

1、將準(zhun)備(bei)好的配菜(cai)倒進魚盆內(nei)。

2、再(zai)加鹽、雞(ji)精、味精、胡椒粉、生抽、料酒去腥，給魚做(zuo)一個(ge)全身按摩使魚可以充分(fen)吸收調料，再(zai)倒涼水腌(a)制八(ba)小時。

3、將(jiang)魚撈(lao)出(chu)放(fang)在(zai)準(zhun)備好的(de)錫紙(zhi)烤盤(pan)上，放(fang)入烤箱中大火烤1小時，期間20分(fen)鐘刷(shua)(shua)一次(ci)食用油，出(chu)鍋前三分(fen)鐘刷(shua)(shua)秘制辣椒油，烤至魚皮金黃端(duan)出(chu)。