酸酸雞的做法
食材(cai):雞、姜(jiang)、八角、香(xiang)葉(xie)、桂(gui)皮、大蔥、雞精、味精、鹽、白糖、醋、白醋、醬(jiang)油、泡椒水(shui)、小米辣、藕、仔姜(jiang)。
步驟:
1、將香料,大(da)蔥適量加入雞(ji)里面(mian)煮熟,起鍋晾(liang)冷,切塊。
2、把小米辣,醋(cu)(cu),醬油,白醋(cu)(cu),泡椒水,雞(ji)精味精鹽(yan)調好以后(hou)加雞(ji)塊均勻攪拌。
3、最后加入切好的(de)仔姜,藕,大蔥攪拌(ban)均勻即可。