人參羊筋的做法
食材(cai):羊蹄筋、鹽、姜、胡椒粉、味精。
步驟:
1、先(xian)將羊筋(jin)洗(xi)凈,發好,再(zai)將發好的羊筋(jin)精心加工成(cheng)人參(can)狀。
2、羊筋將其(qi)上籠(long)蒸熟透,取出(chu)待(dai)用。
3、取一個(ge)鐵鍋,將羊肉湯倒入,并加精鹽、生姜粉、胡(hu)椒粉、味精等調料制成(cheng)芡汁,然后將芡汁燒在熟爛(lan)的羊蹄筋(jin)上即成(cheng)。