食材:
主料:青海湖湟魚
輔(fu)料(liao):蔥、姜(jiang)、蒜(suan)、紅椒(jiao)、淀粉、鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒(jiao)粉。
步驟:
1、將湟(huang)魚收(shou)拾干凈,抹上淀粉。
2、蔥、姜、蒜(suan)、紅椒切片。
3、將鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兌一碗燉魚的(de)料汁。
4、熱鍋(guo)倒油(you),油(you)一溫,就將魚放入鍋(guo)內,雙面慢火炸透。將蔥姜蒜放進魚鍋(guo)。
5、再將燉(dun)魚的料汁倒(dao)進(jin)魚鍋(guo)中,慢火燉(dun)20分(fen)鐘左(zuo)右即(ji)可。
1、在湟魚(yu)(yu)雖然含(han)有(you)一些蛋白(bai)質(zhi),但是(shi)都是(shi)屬于優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi),而且(qie)通過吃這種湟魚(yu)(yu)可以(yi)讓自己的(de)血管軟化(hua),能(neng)夠降低體(ti)內(nei)的(de)膽固醇含(han)量。
2、湟魚中含(han)有人(ren)體所需要的多(duo)種營養物質,尤其是含(han)有一些維生素蛋白質以(yi)及一些鐵元素,這對于補血是非常有利的。