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黃精燉雞怎么做

食(shi)材：雞塊、黃(huang)精(jing)、熟(shu)地(di)黃(huang)、枸杞、蔥(cong)、鹽、姜、料酒、清雞湯(tang)。

步驟：

1、黃(huang)精(jing)，熟地黃(huang)，枸杞洗凈(jing)，用溫水浸泡(pao)30分鐘。

2、雞洗凈斬(zhan)塊，蔥切段，姜(jiang)切片(pian)，備用。

3、將泡(pao)好的黃精，熟地黃，枸杞(qi)連雞塊(kuai)一同(tong)放入(ru)燉(dun)盅，加入(ru)蔥姜，放少許鹽，加入(ru)料酒，倒入(ru)清雞湯。

4、加蓋，放入電燉鍋，調至低溫檔，隔水(shui)燉煮3小(xiao)時即成。

黃精燉雞的功效與作用

1、黃精(jing)成(cheng)分中主要是(shi)淀粉、蛋(dan)白質(zhi)、維生素等多種營養成(cheng)分，可(ke)以(yi)有(you)效補充人體缺乏的(de)營養物質(zhi)。雞肉中富含(han)的(de)蛋(dan)白質(zhi)容易被人體吸收和消(xiao)化，適(shi)當的(de)喝些(xie)黃精(jing)燉雞可(ke)以(yi)增(zeng)強人體的(de)免疫力。

2、黃(huang)精入脾經，有益氣(qi)、養陰(yin)、健脾胃的(de)功效。黃(huang)精燉雞對脾胃氣(qi)虛(xu)、胃陰(yin)不(bu)足、食欲(yu)一般(ban)等(deng)癥狀(zhuang)的(de)人有很好的(de)滋補作(zuo)用。