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羊肚包飯做法

1、新鮮的(de)(de)羊肚(du)反復清洗干凈，保(bao)證沒有破損的(de)(de)地方(fang)，防止放入(ru)食(shi)材都(dou)漏氣。

2、新(xin)鮮羊肉(rou)剁成大(da)塊(kuai)，紅(hong)蘿(luo)卜切成條狀，再準備(bei)些洋蔥。

3、大鍋放入油，洋(yang)蔥，炸(zha)出洋(yang)蔥香味。

4、放(fang)入羊肉，炒(chao)至(zhi)羊肉變色(se)，放(fang)入紅蘿卜繼續煸炒(chao)，最后加入鹽等調(diao)味料，放(fang)少許水熟燉至(zhi)斷生(sheng)備用。

5、把(ba)加(jia)工好(hao)的羊(yang)肉和(he)糙米放入羊(yang)肚里(li)面，把(ba)口用繩子(zi)扎緊，防止就漏氣，不要(yao)裝得太滿，米飯(fan)熟后肯定體積變大，預留(liu)好(hao)空間。

6、羊肚(du)上(shang)鍋蒸一小(xiao)時就可以(yi)。