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野菜豬肉丸怎么做

食材：豬肉、馬蘭、料酒(jiu)、香油(you)、鹽、糖。

步驟：

1、準備材料、調料。

2、鍋內水(shui)燒(shao)開后，下入馬(ma)蘭焯(zhuo)一下，去(qu)除(chu)馬(ma)蘭的青(qing)澀味。

3、馬蘭過(guo)涼水(shui)后(hou)充(chong)分擠干(gan)，剁成(cheng)末。

4、豬肉剁成末。

5、肉末和菜末加所有調料，攪(jiao)拌上勁。

6、做成大(da)小均勻的(de)丸子。

7、砂(sha)鍋(guo)水燒(shao)開，加姜片和少(shao)許鹽稍煮(zhu)。

8、下(xia)入丸子煮至浮(fu)起即可，出鍋前可調入少許香油。

野菜豬肉丸的功效與作用

馬蘭具(ju)有清熱止血，抗菌(jun)消炎作用(yong)，適用(yong)于吐血鼻衄，急性(xing)肝炎，咽(yan)喉、扁桃(tao)體(ti)炎，腮(sai)腺炎和乳腺炎等化膿性(xing)炎癥。