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油炸沙蟲的做法

食材(cai)：沙(sha)蟲、玉米(mi)油(you)。

步驟：冷(leng)鍋下油(you)，待(dai)油(you)燒到六成(cheng)熱時(shi)放入曬干的(de)沙蟲(chong)(chong)，小火翻(fan)炒(chao)，一(yi)邊炒(chao)一(yi)邊觀察(cha)沙蟲(chong)(chong)的(de)顏色，待(dai)七(qi)八分鐘(zhong)后沙蟲(chong)(chong)變成(cheng)金黃色即可。

沙蟲的功效與作用

1、沙蟲(chong)性(xing)寒，味咸(xian)，入肺經，寒可散熱，故有清(qing)熱潤肺的功效，適量食(shi)用沙蟲(chong)可緩解咳嗽、咳痰、咽(yan)喉(hou)腫痛等癥(zheng)，適用于肺炎(yan)、支氣管炎(yan)的患者(zhe)。

2、沙蟲歸(gui)肺、脾(pi)經，肺主氣(qi)，故可(ke)益氣(qi)，脾(pi)主運化(hua)(hua)，即消化(hua)(hua)、吸收，故可(ke)健脾(pi)，適(shi)量(liang)食用沙蟲可(ke)緩解(jie)氣(qi)虛、脾(pi)虛等(deng)癥狀(zhuang)。

3、沙蟲(chong)歸腎(shen)經，故可滋陰(yin)補(bu)腎(shen)，適量食用沙蟲(chong)可緩解上(shang)火、腎(shen)虛等癥。