食材(cai):沙蟲(chong)、玉米(mi)油。
步(bu)驟(zou):冷鍋下(xia)油,待油燒到六成熱時放(fang)入曬干的沙蟲,小火(huo)翻(fan)炒,一邊(bian)炒一邊(bian)觀察沙蟲的顏色,待七八分鐘(zhong)后沙蟲變成金黃色即可。
1、沙(sha)蟲性寒(han),味咸(xian),入(ru)肺經,寒(han)可散(san)熱(re),故有清熱(re)潤肺的功效,適量(liang)食用(yong)沙(sha)蟲可緩解咳(ke)嗽、咳(ke)痰、咽喉腫痛等(deng)癥(zheng),適用(yong)于肺炎、支氣管炎的患者。
2、沙蟲(chong)歸肺(fei)、脾經,肺(fei)主氣(qi),故(gu)可(ke)益氣(qi),脾主運(yun)化,即(ji)消化、吸收,故(gu)可(ke)健脾,適(shi)量食用沙蟲(chong)可(ke)緩解(jie)氣(qi)虛、脾虛等癥狀。
3、沙蟲歸腎經,故可(ke)滋陰補腎,適(shi)量食用沙蟲可(ke)緩解(jie)上火、腎虛(xu)等癥。