1、將切塊泡水(shui)半小時,盡量(liang)洗去血(xue)水(shui)。
2、將牛排冷水下鍋,煮開10分鐘左右(you)。
3、第一鍋水完全倒掉(diao)不要,重新(xin)加滿開(kai)水。
4、小(xiao)火(huo)慢(man)煮(zhu)3~4小(xiao)時,直到筷子可(ke)以(yi)輕松扎透肉。
5、加入(ru)大塊的(de)土豆,整(zheng)根胡蘿卜,加入(ru)適量的(de)鹽。
6、繼(ji)續煮(zhu)開半小時左(zuo)右,到土豆也可以輕易(yi)扎透就可以了。
7、關火,放入洋蔥(cong)圈,燜10分鐘即可。
1、牛排(pai)味(wei)甘,性平,歸脾、胃經,有補中(zhong)益(yi)氣、滋養脾胃、強健筋(jin)骨的功效,可用(yong)于中(zhong)氣下陷、氣短體虛(xu)、筋(jin)骨酸軟(ruan)、貧血久病及面黃目眩(xuan)的患者。
2、牛排(pai)富(fu)含豐富(fu)的蛋白質、維生(sheng)素B族、氨(an)基酸、鐵、鈣等營養成(cheng)分(fen),能提高機體(ti)免疫力(li),對生(sheng)長發育、補充失(shi)血、促進組織修復等有幫助。